农女当家-第63部分
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山里人一般都是大锅煮粽子，前一夜煮上，灶塘里留上火熬着，第二天一早就能吃了。
记得小时候有一次大半夜她怎么都不肯睡觉，非要让姥姥给她捞个粽子吃才行。姥姥心疼她，只得烧了火煮，等香味出来了，才捞了个很小的容易熟的粽子剥开喂她。
白软的粽子米夹着熟透了流着甜汁儿的大红枣，再沾上一点白糖，那可是好吃的紧呢。糯糯的口感，还有红豆跟花生的软烂香甜，就算是没吃到都能惹得人流口水。
等到后来自己出了山，开始上学以后，才知道原来粽子不光是甜味的。还有肉粽子，有咸粽子，甚至还有腊肉的。
只是无论过了多少年，吃过多少各地风味的粽子，她独独对糯米红枣粽子最是钟情。每次吃的时候，都好像是回到小时候一样，姥姥姥爷都健康壮实，一家人围着桌子就着一个放了白糖盘子吃着。
桌子边还有个盆子，那是姥姥专门准备了放粽子叶用的。
尘封的记忆被打开，那些被埋藏在心底的感情就开始流露出来。她是真的想姥姥姥爷了，就算那个世界已经没有自己再牵挂的亲人，可也不得不承认那里有许多记忆是现在什么样的生活都无法取代的。
眼泪吧唧吧唧的掉下来，溅在泡了粽叶的水盆里。崔玉心里酸涩难受，但却也说不清到底怎么了。
边上正帮着她泡糯米跟红豆的赵二石一抬头，当下就惊了一跳，赶紧上前去问自家媳妇是不是哪里不舒服，还是累着了。
最后他都急的招儿挠腮，火急火燎的要抱着媳妇回屋了。崔玉才拧了他一把，低声说道：“没事儿，就是想家人了。”
崔玉说的含糊不清，赵二石却自动补脑自家媳妇这是想爹爹了。毕竟李氏她是常见的，可崔大郎去世已经四年多了，便是回了陈河沟，也不过是去烧些纸送些酒去。人却是再也看不到了。。。。。。
“媳妇，别难受了，以后我都会对你好的。”赵二石放下手里的东西，抱着媳妇柔声说道，“日后绝对不会让你受委屈的。。。。。。”
铁打的汉子轻易不说情话，每次说都能撩拨的崔玉心头发热。尤其是看着赵二石那双认真灼人的眸子，当真是除了真情没有半分假意。
罢了，有这个男人在身边，未尝不是弥补了见不到亲人的遗憾。
崔玉的脸微微发红，嘴角也不由的翘起来，“那你可得记好你说的话，以后可不许惹我生气。”
见媳妇又鲜活起来，赵二石才松了一口气，赶忙的点头应声。
“家里还有鲜肉跟腌肉，也不缺鸡蛋，这次咱们包的时候就多弄几种口味，也让大家尝尝鲜。”崔玉推了推赵二石，一遍洗大枣一遍盘算着说道，“等会儿你去奶奶那看看还有没有多余的细麻线，咱家没有种黄花菜，也没有捆粽子的苇子绳，少不得要用细麻绳来充个数了。”
她嘴上说着话，手上可就把大枣都洗了个干净。然后又瞧过赵二石泡的糯米，这才起身去准备煮豆子。
说起来着糯米跟粽叶要泡大半日呢，原本豆子是不需要另外煮的。但崔玉想着反正还有空闲，不若煮一些给朵儿跟三妮解馋。那加了糖跟蜜的豆馅，小孩子们可是馋着呢。
淘了两碗小红豆，细细的洗了干净，把干瘪的发坏的挑出去，崔玉就开始上锅里慢慢煮了。
灶膛里的火苗起来后，她又烧了几个枣儿，瞧着没什么可干的了。这才拿了烧好的红枣去了周氏屋里。
屋里面赵朵儿跟三妮儿正逗着刚睡醒的天天玩呢，而周氏则在边上给赵二石寻摸细麻线。
得了细麻线，赵二石说了一句去忙摇篮车的事儿，就掀门帘离开了。留下一屋子老小歇着。
“朵儿三妮，”看着跟天天拍手玩耍的俩女娃，崔玉也觉得可心的很，“看看今儿有什么好吃的了！”
两个孩子玩的脸蛋红彤彤的，听见崔玉说话，可都挤上去了。一人抱住她的一个胳膊可就撒起娇来，那模样活脱脱的是俩娇闺女。
“我闻到了，婶娘肯定是给烤枣子了。”朵儿拍拍手，得意的说道，“冬天我最爱吃婶娘烤的枣子了，又甜又香脆，比糖豆都要好吃。”
见俩人都眼巴巴的看着她，朵儿还一副求夸奖求表扬的样子，崔玉就忍不住笑出声来。
“就你鼻子灵。”戳了戳朵儿的小脑袋，她才把身后的盘子拿出来。上面的红枣个头都不小，也是周氏跟赵二石舍得给她买着吃，但凡这些补血养身子的吃食，各个都是顶好的，绝不会买那些价格便宜但个头小肉少的。
“奶奶，我煮了豆沙，一会儿大伙儿吃点。等晌午咱们就炖个菜，简单吃点吧。”看到俩孩子纯真灿烂的笑，崔玉也是打心眼里高兴，嘱咐了俩人慢点吃，这才坐下来转头看向自家儿子。顺便询问一下周氏对晌午饭的安排。
周氏自然是没有意见的，这几日新的蚕种下来，前院作坊忙的很。加上天天也算不得累人，所以崔玉也就推辞了石嫂子跟大菊来做饭的事儿。
“行，你做饭的手艺好，就算是熬粥奶奶也能吃一大碗。”周氏笑着跟她说着话，又念道小天天这乖孙疼人，醒了也不哭不闹一哄就笑。
其实因为孩子小，这会儿还笑不出声来，只是咧着嘴或者抿着嘴角笑。不过这几天他被他那无良爹爹逗急了，也会啊啊啊的发个声音出来。
早几天她还发现，有时候赵二石用胡子渣扎小宝贝的时候，小家伙还会用手推呢。偶尔还会发出一声类似于不得声音，当真是好玩的很。
“天天今天跟着老祖有没有乖乖的啊？”崔玉笑着戳了戳儿子的脸蛋，然后弯身亲了亲他，这才翻身检查了儿子的尿布。见尿布并没有湿，才放下心来。
小天天不知道自家娘亲在说什么，不过他被戳的很开心，咧着嘴挥舞着小拳头就冲着娘亲笑起来。等了一会儿见娘亲不来抱他，他有些疑惑了，等着圆鼓鼓的大眼可就有些不高兴了。
小孩子到底是可爱的，就算是撇嘴要哭也逗人的很。
这厢周氏跟崔玉还没动作，朵儿跟三妮可就放下手里的枣子颠颠的蹭了过来，一个拍着一个哄着的逗着小家伙玩耍起来。
“也不知道二石的摇篮车弄好了没有，早些年给人当丫鬟的时候，只见过东家少爷用过，咱们老百姓家还真没见过呢。”
第84章 香甜豆沙
一家人坐在一起说了会儿话，又念叨了几句赵小山，崔玉才嘱咐了朵儿跟三妮儿看着天天，她则起身去了灶房里。
这会儿灶膛里的火烧的都差不多了，虽然还盖着锅盖，但红豆的香气可是抑制不住的往外冒呢。
拿了勺子舀出几个豆子，这会儿豆子已经发胀了，而且颜色也变了许多。崔玉等红豆稍稍凉了一些，才用手轻轻捻动，见豆馅儿的绵软跟香糯都已经出来了，她才满意的把豆子都盛出来。
这个时候，赵二石也循着香味过来了，见崔玉要压豆沙，赶紧洗了把手上去帮忙。
崔玉也不说啥，把按压豆子的勺子递过去，只在边上看着。觉得差不多了，就放些白糖进去，最后又滴了一些蜂蜜，原本清香甘甜的豆子味儿，这会儿越发的好闻了。
“尝尝味道怎么样。”崔玉用勺子拌了拌糖跟蜂蜜，然后舀出来一点塞进赵二石嘴里。其实她对自个的手艺很是自信，更何况她这次煮的豆馅可不光是小红豆呢，里面还有小秘密勒。
赵二石眯起眼，一边囫囵吞枣的往下吞一边满脸幸福的点头夸好吃。别说是媳妇给他吃豆馅了，就算是草根水，他也吃的高兴。反正，只要是自家媳妇做出来的东西，就没有不好的。
崔玉看他一脸傻样，也懒得搭理他，索性就指挥了他盛了几碗送去正屋。
还别说，今儿的豆馅香味，连周氏肚子里的馋虫都勾出来了。除了豆子软糯香甜之外，还有些枣泥的香气，偏生的还少了光豆子干巴巴噎人的劲儿。
其实崔玉也是为了省了豆馅干，才添了些大枣跟蜂蜜，美容养颜就不说了，还能养血补气。总归是自家吃的东西，自然都是好生搭配的。
没过一会儿，她就见朵儿俏生生的又端了空碗过来，眼巴巴瞧着自己，“婶娘，我跟三妮儿还想再吃一碗。”
现在的朵儿可会跟自家婶娘撒娇了，歪着小脑袋蹭到崔玉身边，跟个馋猫似的眯着眼说到：“婶娘做的豆馅真好吃。”
崔玉见她这幅模样，心里也是高兴的不行，孩子们现在越来越健康，也越来越活泼，还真是惹人欢喜呢。想了想，她就转身给朵儿碗里又添了一些。
“你跟三妮儿一块吃，这东西好吃但也填肚子，要是这会儿吃的太多了，等会儿可就吃不到婶娘熬的肉丸子咯。”
一听有肉丸子吃，朵儿也不纠结豆馅了，眼神亮晶晶的直点头。之后又蹭着崔玉说了几句话，才抱着碗跑去跟大伙儿分享晌吃肉丸的好消息了。
看着小丫头乐呵的模样，崔玉心里也觉得幸福的很。没想到一顿饭，就能让大伙儿高高兴兴的，还真是知足常乐啊。
送走了朵儿，崔玉可就正儿八经的忙活起来。要做蛋黄粽子跟咸肉粽子，都是需要提前腌制的，这样粽子吃起来才会更香更有滋味。
她麻利的把咸鸡蛋的蛋黄剥出来备用，然后又把家里的瘦肉切成小块用酱料腌起来放一边，想了想又添了些生姜进去。说起来蛋黄粽子其实是应该用咸鸭蛋的蛋黄来做，只是家里如今只有腌好的咸鸡蛋，所以她也只好将就着用了。
好在她想包的蛋黄咸粽子也不多，如今只是让大伙儿尝鲜，所以是鸭蛋还是鸡蛋倒也不打紧。
看着要包粽子的东西都泡上腌上了，崔玉才开始着手准备晌午饭了。左右那些东西一时半会儿的泡不好，少也得等到半后晌才能泡透了。
把顶好的五花肉剁碎，想着自个也不爱吃葱姜蒜啥的，索性崔玉就直接用葱姜蒜泡成了汁水，然后倒进肉馅里调味。带了生猪肉的肉馅都是越搅拌越黏糊的，更何况崔玉还往里加了香油盐跟一小点的山药面。
估摸着这肉丸能成型了，她才烧了油锅。其实用柴禾烧油，最难掌握的就是油温了，不过崔玉也不是那种精益求精的人，每次都是自个估量着来，做出来的吃食饭菜倒也不比前世严格按着菜谱来的差。
看着锅里的油有了小气泡，她赶紧拿了个小勺沾了水，然后挖了肉馅在手里跟勺子之间来回摔打，见不会散了这才下锅。
刺啦的一声，肉进了油里的香气瞬间迸发，随着所有的小肉丸进锅，灶房里噼里啪啦的就热闹起来了。锅里油水迸溅，肉丸子也一点点的变得焦黄，用筷子稍稍一扎就能感觉出里面鲜嫩的肉已经熟透了。
崔玉深深吸口气儿，觉得今儿的肉丸子炸的还真成功呢。心头得意着，她手上炒酱汁的动作越发的快了。把酱油、醋汁儿跟糖下了锅，炒出了酸甜口来，然后浇在丸子上，瞬间肉香丸子就带了独特的口味。
瞧着锅里还有余温，她又炸了几个馒头片，还把苞米发糕在锅边上腾热乎了准备一会儿就饭吃。
想着今儿肉食多，所以崔玉又切了个小咸菜，还洗了几根家里墙边上种的小葱拌了点小香油。也算是等会儿给大家解腻用的汤码了。
这会儿小灶上锅里的水也烧开了，崔玉赶紧的把先前切好的白菜土豆跟粉条都放进去，末了看着水多又舀出了一些。家里还有些干货，是之前村里人送的，有木耳跟小蘑菇，这会儿也正好跟肉丸子一块下锅炖了。
这个时候，朵儿跟三妮儿都顺着香味过来了，见灶台上新出锅的肉丸子还散着热气儿，赶紧问道是不是要开饭了。
崔玉想着锅里的炖菜再有一刻钟也就好了，当下决定让大家先就着干粮吃菜。所以一招手，就让俩孩子叫了赵二石洗手准备开饭。
朵儿跟三妮儿这会儿洗好手，一个看着不停蠕动的小天天，一个投了布斤去给周氏擦手。看的端了一小盆肉丸子进门的崔玉连声夸赞，倒让两个孩子得意了许久。
冒着热气的肉丸子，还有金黄的馍馍片跟一小碟咸菜，配上青绿色的葱汁儿码，还真是让人食欲大开呢。
等大伙儿都动了筷子吃了一会儿，崔玉才去灶房看了看小灶上的炖菜。这会儿炖菜已经软烂了，她又添了丸子煮了片刻，见油花不停的搅着渗入了菜里，这才把火都扒拉灭了。
小灶上的锅是带耳朵可以搬挪的，所以崔玉就把小锅直接端进了屋里。瞬间，香气更浓厚了。
“奶奶，多吃点，土豆跟蘑菇都软乎了。”崔玉给周氏添了一碗炖菜，又挑了几个炖肉丸进去。
周氏乐呵呵的点头，也赶紧的给崔玉夹着菜。
虽然不是大鱼大肉，可香喷喷的蘑菇肉，还是让大伙儿吃了个稀罕。
边上朵儿跟三妮儿吃的也一脸兴奋，时不时的也说几句逗乐的话哄了大伙儿高兴。
一家人吃着热腾腾的饭菜，听着朵儿跟三妮儿童言童语，偶尔还夹杂了小天天在炕上�
