重生之悠哉人生 作者:秋味-第542部分

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玉哥儿傲娇地仰仰头，　“叽……叽叽！”叫了两声，算是打了招呼。然后一副不屑于顾地样子，哼！很有个性地把头撇到了一边。
“哎！我怎么看它好像看不起我啊！”沈穆清手指着它一副骄傲的样子。
“呵呵……”
在几人的笑声中，早已准备好的菜肴。便流水阶送将上来。
“老大喝什么酒！”沈穆清问道。　酒水是小推车推进来，各类知名白酒，红酒，黄酒应有尽有。
“白酒！自己人随意就行！”
“好！”沈穆清从小推车里，拿出一瓶茅台。直接给二人斟满。
“小神医呢！”沈穆清看向方默南建议道，“红酒如何？这是适合女士。而且还养生。”
“别叫我小神医，你我之间称呼名字就行。”方默南笑道。
“那我叫你默南，你叫沈大哥好了。”沈穆清倒是会顺杆爬。
“别拿红酒，她年龄还小，果汁就行。”贺军尧从小推车里拿出鲜榨的果汁，给方默南前面的杯子里满上。
一来年龄小，二来南儿的酒量实在不敢恭维。
沈穆清眼眸微闪，在他们之间眼睛提溜地来回转。“滴滴……”大哥大响起来，也打断了他的心思。
“你的！”贺军尧说道。
“哦！”沈穆清回过神儿来，拿出大砖头，“小五儿啊！来吧！正好贺老大也在呢！”三两句话他就挂断了电话。
“陆五要过来，他就在楼下，两三分钟就上来了。”沈穆清笑着道。
“好啊！那就等等！”贺军尧说道。
少顷，一身军装的陆五就出现在包厢里，寒暄过后落座，陆五起身端起眼前的酒杯，“方医生，我敬你，谢谢你的救命之恩。”
“现在身体怎么样，它还老实吧！”方默南朝他俏皮地眨眨眼精，起身端起眼前的果汁道，“我不喝酒，不介意吧！”
陆五摇摇头，然后笑眯眯地说道，“他呀！老实的很！”他知道方默南问的是他身体里的那只金蚕蛊。
民间的说法，是将多种毒虫，如毒蛇、蜈蚣、蜥蜴、蚯蚓、蛤蟆等等，一起放在一个瓮缸中密封起来，让它们自相残杀，吃来吃去，过那么一年，最后只剩下一只，形态颜色都变了，形状象蚕，皮肤金黄，便　是金蚕。
便是中蛊，如果不及时医治，便会感到胸腹搅痛、肿胀，最后七孔流血而死。死时口鼻之间会涌出　数百只虫，死者的尸体即使火化，心肝也还在，呈蜂窝状。
不过这只要命的金蚕蛊，现在经过方默南的上一次的解毒后，已经为陆五所用了。
“那就好！”两人轻轻一碰杯，陆五一饮而尽，两人又落座。
“恭喜你了，又进一步！”贺军尧举杯道。
“老大知道小五调到总参二部了。”沈穆清惊讶地说道，也是在京城，那个人的消息不灵通。尤其他们二位曾经共事，能不知道嘛！
“这算是因祸得福了。”贺军尧挑眉说道。
“呵呵……他们不是想要情报嘛！这下更得意了。”陆五笑呵呵地说道，黑眸中一闪而逝的狠辣。敢在爷头上动手脚，爷就来个顺水推舟、将计就计。
“军方情报部门！”贺军尧说道。
正当陆五和沈穆清被他这没头没脑地一句给打晕了，他们谁不知道总参二部是干什么的。
“间谍、特工！”方默南挑眉道。
哦！原来是说给她听的。说实话。方默南这个军事白痴对这些军事部门是一无所知，你要让她说，cia、英**情六处、克格勃她肯定知道，那是世界上鼎鼎有名的情报部门。
知道cia是从美国电影里，知道英**情六处也是007电影里，知道克格勃是因为俄罗斯的新沙皇出自那里。华夏的电视电影很少提到这些，所以她还真不知道。
“我说的不是这个！”贺军尧浅浅抿了一口，尚未咽下就觉得一股辛辣酒气顺着咽喉直冲进了肠胃之中。酒香馥郁优雅，细腻爽净；酒体丰满醇厚，浓酱相兼；入口绵柔醇和。韵绕舌尖，落喉舒适甜爽，余味悠然。
“哦！是这个呀！”陆五恍然道。拿起餐桌上金丝绕边骨瓷茶杯，手中微微用力，手中的茶杯瞬间被捏碎成末，他轻轻吹了口气，一切都无。
“哇……”沈穆清惊讶地哇哇大叫，“小五！好小子。这前途不可限量啊！”
沈穆清捶着他的背咚咚作响，习武之人谁不想练成高手啊！
“刚刚才进入到暗劲。”陆五眼神闪过一丝羞涩，腼腆地说道。“这还得多亏了体内的那个小玩儿意。”
“那玩意儿大补。”方默南点点头，拱手笑道，“恭喜你了，这才是因祸得福。”
“小五。练的是形意拳。”贺军尧说道。
方默南点点头，形意拳她知道，与太极拳、八卦掌齐名。同属内家拳之中。打法多直行直进，与八卦之横走，太极之中定有显著之差别．形意拳之短打直进用于战阵中最为适合，无花俏之招法，长劲亦是最快．两军交战。千军万马中，要能有闪转腾挪之地不易。只有直行直进，走亦打，打亦走．如黄河之决堤。
“恭喜你了。”方默南双手抱拳，拱手道。
“呵呵……我该谢谢你才对。”陆五挠挠头，不是碰到她，现在不光他倒霉，一家子估计都被他给连累了。
“我也得恭喜老大你也高升了。”陆五笑道。两人碰　了一杯酒。
“回头小五来找我，我给你喂喂招！”贺军尧沉声说道。
“那我就先在这里谢过了。”陆五高兴滴说道，这等于贺军尧指点他呢！把基础打的更牢固。
他们这边说的热闹，玉哥儿可不满意了，鸟嘴不停地叨叨餐桌，嘣嘣作响，表达它的不满。
玉哥儿馋啊！看着满桌子菜不能动嘴，它馋的不得了。虽然不知道餐桌上摆的什么？但嗅觉和视觉灵敏的很，这颜色、这味道真是好啊！
蔡花鸭子、白斩鸡、黄闷鱼翅、草菇蒸酥、麻蓉包、麻酱腰花、鸡汤鱼卷、香菇肉饼、汽锅鸡、桃花泛、还有东坡系列菜，东坡肉、东坡肘子、东坡牛肉、东坡酿、东坡狗肉、东坡羊肉、东坡豆腐肘、东坡牛脯；东坡鱼、东坡糖醋鱼、东坡鲤鱼梅菜、摆得满满当当的一桌子。
“咱们先吃饭吧！吃晚饭再聊。”贺军尧那这筷子开始给玉哥儿这个肉老虎，夹东坡肉菜。
玉哥儿眼神看向哪，贺军尧就夹那道菜。当然还忘不了给方默南夹菜，他是忙的不亦乐乎！
沈穆清和陆五看得是目瞪口呆，看的玉哥儿吃的那个叫欢实，叫香！这样也容易让人忽略了贺军尧给方默南夹菜。注意力都被玉哥儿给吸引了。

第740章

“我试试！”沈穆清现在看着玉哥儿的样子好玩儿死了，看的他心痒难耐的。
“玉哥儿看向哪儿，给他夹那盘菜。”贺军尧出声道，有人愿意代劳，他何乐而不为。
“真的，假的。”沈穆清剑眉一挑，嘴角刮着一抹邪笑。
“你最好乖乖听话，不然小心玉哥儿发脾气拿嘴叼你。”贺军尧出言提醒他道，他眼神一转就知道他要干什么？
沈穆清看着玉哥儿尖利的鹰嘴，心思歇了下来，他可不敢鹰嘴里拔牙。玉哥儿看向哪，他就夹那盘菜，不过菜摆得多。沈穆清还得这指指，哪指指，见玉哥儿点头或摇头，才夹到玉哥儿的碟子里。
当然筷子不可能碰到玉哥儿的碟子的。
“乖乖，它真听的懂！”沈穆清不相信又试　了几回。玉哥儿想吃的就点头，不愿意吃的就摇头。
“丫的！它真当自己是大爷　了，还得小爷伺候你。”沈穆清笑着道，“小爷从来没有这么伺候过人，连我爹娘都没这种待遇。”
“噗嗤……”这让他爹娘听到了，得多伤心啊！和鸟儿同类了。
“不孝子！”陆五笑骂道。
“嘿嘿……比方错了。”沈穆清讪笑道。
玉哥儿挺胸抬头，在桌子上走了两步，那意思是，给它夹菜，是他的荣幸，比你还牛气冲天。
“呵呵……”
直到把玉哥儿大爷给伺候的舒服了，人家吃饱，展开翅膀飞到贺军尧椅子的靠背上，闭目养神去了。
“丫的，它还真会享受！”沈穆清手指着它哭笑不得道。
“喂！你们真不够意思！”
沈穆清哇哇大叫，等他喂完玉哥儿回来，桌上的一大半菜已经进了方默南他们三人的肚子。
“你自己的地盘儿。还能缺了你吃！”陆五笑道。
“嘿嘿……你们都不在京城，少了你们，自个吃多没意思啊！”沈穆清也加入了抢菜大军。
“怎么样？我这做的官府菜地道吧！”沈穆清洋洋得意道，“不比他谭家菜差！”
“是哦！不然怎么让那么多世家子弟趋之若鹜呢！”陆五不紧不慢地说道，从大厅到包厢一路走来，碰见好几个熟人。
“那当然，我特地‘刨地三尺’挖出来的官府菜的后人。”沈穆清说起来就得意劲儿，别提多美了。“官府菜完整的保留下来的只有谭家菜，这个咱不能跟人家比。不过相当年官府菜可不止他一家。不是还有军界的‘段家菜‘、财政界的‘王家菜‘、银行界的‘任家菜‘找找他们的后人，或者食谱之类的。还真让我给找到了。”
“唉！其实说白了就是噱头。”沈穆清笑道。“可人们就好这一口，就像是提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。其实。那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起。红烧肉就正式的走上了历史的舞台。这就是名人效应！”
“为此苏东坡的还特地赋诗一首《食猪肉》。”陆五念叨道，“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水。火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”
在京城，流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。其作为一种官府菜能流传下来实属不易。在20世纪初。京城最出名的三大私家烹饪：军界的‘段家菜‘、财政界的‘王家菜‘、银行界的‘任家菜‘都随着官府老爷的盛衰而起落，最终灰飞烟灭。而谭家菜，这个清朝官僚家庭产生的私家菜却由于独树一帜的色、香、形等特点得以扎根京城，完整的保留下来。
官府菜又称官僚士大夫菜，包括一些出自豪门之家的名菜。官府菜在规格上一般不得超过宫廷菜。而又与庶民菜有极大的差别。
以清淡、精致、用料讲究闻名，不管过去还是现在。京城出了名的就是官儿多，宴席讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。
唐代黄升“日烹鹿肉三斤，自晨煮至日影下门西，则喜日：‘火候足矣！如是者四十年。”贵族官僚之家生活奢侈，资金雄厚，原料丰厚，这是形成官府菜的重要条件之一。
官府菜形成的另一个重要条件是民厨师与品味家的结合。一道名菜的形成，离不开厨师，也离不开品味家。
官府菜起源于昔日深闺大宅中的名厨佳肴，官府、大宅门内，都雇有厨师，吸收全国各地许多风味菜。当年高官巨贾们　“家蓄美厨，竞比成风”，因此形成官府菜。官府菜讲究用料广博益寿，制作奇巧精致，味道中庸平和，菜名典雅得趣，筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵。说到底就是个“摆排场”。
历史沧桑，时光流转。一个个封建王朝兴亡更替。经过历史的淘汰，官府菜真正能够完整流传下来的，实在是凤毛麟角。
“你还真是用心良苦。”陆五打趣道，“不过满足我们的口腹之欲。”
现在这味道还是正宗的老味儿，绝对的手工传统制作，好吃的能让人吞掉舌头。不像后世变身之后的官府菜更有些私家菜的意味，府邸菜、会所菜等。其实它们显示出很多趋同性：大多开在隐蔽的场所，胡同里的四合院，僻静的公园，湖边的一处屋舍；所做的菜也都各具特色，菜品的价格也足以让一般人不敢贸然前往。
然而多了，私家菜也已是泛滥的词汇。官府菜最核心的内容是‘专注’。在一个商业社会，所有的餐厅都流水操作，只见菜肴，不见厨师，专注二字显得有些奢侈。
“要保留这种手工操作的特点！专注一词很重要”方默南中肯地说道。
“那当然，物以稀为贵，要的就是这个味儿，这种专业厨师的顶级享受。”沈穆清说道。
酒足饭饱，沈穆清提议去唱卡拉ok如何！
卡拉ok一登陆华夏，就华夏就形成一股热潮，不过这时候的卡拉ok都是饭店、酒楼，餐厅改建的，白天进行餐饮营业，晚上，邀请专业艺术团体乐队，音响、歌手为客人演唱。
火爆的生意让人们趋之若鹜，许多来饭店吃饭的客人，吃晚饭后一般都会去唱个歌，娱乐一下。反正闲着也是闲着。
九十年代初期的卡拉ok设施，整体都很原始。金鼎的卡拉ok已经具备后世的雏形了，委实能吸引不少的客人。
方默南他们吃完饭，就跟着沈穆清跑到了卡拉ok这边唱歌玩乐。
这里设计非常独特，歌厅整整有四层楼高，小型的舞台，有专业的歌手及摇滚乐队演出，让舞台不至于冷场。