穿越兽世之搜食记-第78部分
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坤把豺豹的肉和一匹成年的独角牛送回了自己家。给笑笑留下了一只刚刚成年，肉质正是好时候的多角鹿。而且他还记得，这时候多角鹿的鹿角叫做鹿茸，祭祀和笑笑都说过这东西是补药，很好很珍贵。
最让丁笑开心的是有了雪柏果，就不用委屈小苗苗吃糖水冰棍了。至于白枝，他是很好奇的。明明黑不溜秋的，居然叫白枝。不过在坤把白枝的外皮给他剥开之后，里面露出似雪一般的洁白的枝肉，他才理解了。果然兽人们虽然起名字跟自己一样没什么水准，但肯定是有道理的。
白枝是一种擀面杖粗细的单茎植物，没有叶子也不开花，至于有在冬天，才会在有水的地方生长，而且如果不连根一起□的话，就不能存放，当时不吃一个时辰之后里面的枝肉就会全部变黑发苦。但是如果连根拔出，就能存放十天左右。丁笑咬了一口白白的枝肉，跟他想象中发硬的口感完全不一样。这个东西的口感很脆，但却只能嚼咽枝肉的汁水，留在口中的枝渣得吐掉，就跟吃甘蔗一样。至于味道倒是还不错。不过丁笑认为没有雪柏果好吃。
天眼对白枝的观察结果是这东西性寒味甘无毒，能助消化。然后就什么提示都没有了。这样也好。过一会儿把他榨成汁，吃过饭之后一人来一杯，好像也不错~！
贺阿爹今天依旧得坚持去带队，不过可以早回来一些。
坤把东西送回自己家之后就直接奔了村部。中午的时候会有一个小小的仪式，为了迎接凯旋而归，为了村民安全而去剿灭野兽的勇士们。虽然也就是祭祀上去为勇士们祈福，村长上去对大家伙儿说一些鼓励的话，再每人分一颗猎物的牙，仪式就算是完事了。
对此，丁笑兴致缺缺。他今天最想做的，就是做好豆腐宴，给坤接风！当然了，坤回来了，葛中伯伯也回来了，这豆腐宴的数量就要上升了。豆腐就能做那么多，就拿肉找齐吧。以这些兽人的处事方式而言，来吃饭的人是绝对不会空手的！
洗干净泡好的黄豆，琼和丁笑父子两个人开始磨豆浆。
“笑笑，上次你用豆渣做的小饼挺好吃的，今天还做么？”回忆起上次吃的那种又香又脆的豆渣薄饼，琼手上的动作明显更快了。
豆渣自然是豆腐宴上重要的原材料之一了。丁笑今天可不打算只做都豆渣小薄饼。“做啊，我还要用豆渣做丸子，还会用肉来炒着吃，都不错的。阿爸，明年春天的时候，我要把这些黄豆都种到地里，咱家院子里也要种上，这样到了秋天就能有更多的黄豆吃了！”
琼笑着点头：“要是这些东西都可以种成，以后冬天的食物就更多了，就再也不用有人挨饿了吧。”
“对啊。在我的家乡，有很多人是专门种地和养动物的。他们为人们提供食物的来源。因为我们那里的野兽很少，而且森林里的野兽是不允许被猎杀的。我们吃的肉类都是人饲养出来的。”
琼思考了一下，然后笑了起来：“这么说咱们这儿也可以啊。还有你之前提到的弓箭，如果做成的话，咱们半兽人也可以猎一些更大的野兽了。嗯，以后的日子一定会越来越好，笑笑，这些都是你的功劳！”
丁笑舀了一勺黄豆在磨盘的眼里，然后挠了挠头：“什么啊，我这也是把看过的事情说出来。而且咱们这儿也有种常用的药材和菜啊，还有坤说像蛟蛇族和暴熊族，他们也有养动物的。我就是觉得，如果能收成很多粮食和菜，还有饲养很多动物的话，阿爹和坤他们就不用老是去森林里冒险了。”
琼摸了摸儿子的头顶：“其实对所有部族的雄性来说，捕猎是最基本也是必须要做的事情。就算是咱们有养这些动物做备用粮食，他们也还是会每天去森林里狩猎。亲手给家人捕到可口的食物，是雄性的光荣和义务。笑笑，你还没有看过雄性捕猎吧？如果你看到就会知道他们兽形捕猎的时候，是任何工具都比不了的。所以弓箭的话，只会是我们半兽人的捕猎工具，跟猎叉一样。”
丁笑很明白这一点。对于这些大家伙，捕猎是生存的信仰和根本。而且这些雄性的胃口都极大，这些便于饲养的牲畜家禽其实很难满足适量，真的就是个备用粮食。但是对于类似山猫族和九尾族这样的小型兽形的部族，可能弓箭和畜牧更能满足他们的日常需求。只是无论如何种植都是最重要的事。因为粮食的储存肯定比肉类更容易一些，也更能填饱肚子，这多少都能减轻雄性的压力。其实丁笑发现，在吃这些淀粉质主食的时候，雄性的食量总是比单独吃肉要小一些。这肯定不是因为他们更喜欢吃肉，而是两种类型的食物让他们的饱腹感不一样。也可能是兽人的消化系统跟现代人类差距很大？
跟阿爸坦白了自己从来没有点过豆腐之后，丁笑敞开了自己的心胸，做了最坏的打算先弄了一小盆豆浆打算试试。
把石膏粉调成浆，然后一点点倒进煮开的豆浆里，搅拌均匀之后，不一会儿豆浆就开始凝结了。大概是石膏的分量比较小，这一小盆豆浆变成了嫩嫩的豆腐脑。
豆腐脑的行成让丁笑充满了信心。接下来他深吸了一口，开始点那几罐豆浆。
上一次的“豆腐”其实应该是豆浆冻才对，虽然果冻根和豆浆也起了反应，可本体上还是差距太大，至少都没有办法长时间加热。这一次琼眼见着豆浆没一会儿工夫就变了样子。不得不用惊讶来形容他此时此刻的心情和表情了，对于接下来的工作，他现在都有些迫不及待了。“笑笑，接下来要做什么？”
豆浆凝结成功之后，下面的工作肯定就是装坯压制了。提前已经洗干净的模具和麻布这时候就派上了用场。
模具是分三个部分组成的。下面的底托，是一张大于框架的木板，上面是木框，再上面是比木框小一些的木板。麻布浸湿之后放到里，要留出足够包裹住豆腐的大小。因为模具比较大，所以需要的麻布就更大。好在兽人世界的人做衣服不会分片裁剪，兽人们的身材又都很高大，所以每一卷布织的面积都很大，倒是不用拿草蔓缝了。
铺好了麻布，丁笑用鹏甲昨天特制的扁扁的大木勺开始往模具里也就是麻布上放豆腐脑。放到距离木框还有个两三厘米的时候，把麻布铺好盖住豆腐脑，然后压上小块木板，最后放上装了水的陶罐在上面当石头压着。接下来要做的就是等着豆腐成型了。
因为鹏甲做的模具太大，所以那么多豆浆也放不下四个模具那么多，放完两个模具之后，剩下的就不够装满另外两个了。丁笑灵机一动，决定剩下的做豆干，正好可以少放一些，然后压得时间长一点儿！
豆腐这边忙活完了，丁笑赶紧看了看之前点出来的豆腐脑。灶台边的温度并没有让豆腐脑变凉，如今正是入口的好时候。
舀出两碗，切了些葱碎，淋了点儿辣油和酱油，再放上一直没舍得吃的橄榄菜，一碗辣丝丝的咸豆腐脑就可以吃了。过一会儿小苗苗来的时候，还是给她放上雪柏果的果汁，做成甜的吧，她一定更爱吃这种口味的。
作者有话要说：嚎啕大哭。昨天想拿出板子来画画，结果板子中间有一条不受控制了，板子坏掉了。内牛！！！！！在我最穷的时候板子坏掉了，天理何在啊！！！！
、豆腐并非最软滑
豆腐并非最软滑
豆腐首次制作略有瑕疵；因为丁笑怕压的时间短豆腐太嫩不好成菜，结果导致豆腐压得久了，口感发硬。
当然了；这种发硬也只是丁笑这个吃过好豆腐的人的感想。对于其他人来说，尤其是第一个尝到嘴里的琼阿爸，他可不觉得这个豆腐有什么问题，而且他十分肯定的告诉笑笑：“虽然跟上次做的味道差不太多，但是吃起来软绵绵的，更要吃一些。”
旁人的意见就罢了，阿爸的观点对丁笑来说是最重要的。不要怀疑，丁笑可不是忽略掉自家阿爹和坤的意见，而是这俩人；根本就不会“反抗”自己和阿爸的意见！所以才说，当家做主的滋味儿就是好啊~！
说是豆腐宴，实际上也不能都是豆腐。今天晚上村长家的五口人算上自家三人口人还有祭祀和葛中两口，这十个人的食量聚集到一起那是相当可观的。所以肉是绝对的主角，烤肉必然是主食之一。
鹏甲让苍把豺豹肉送了过来。于是这烤肉的份额就够了。葛中又拿过没有腿的半扇暴牙猪，用来炒和炖的肉也够了。结果到开始正是做饭的时候，丁笑发现自己好像也就出了面粉和豆腐还有调料。真是超合适的！自己要不要经常召集一下会餐什么的？这好像也是一条发家致富的道路啊！
烤肉这方面是由琼阿爸亲自负责的，基于丁笑在坤不在家的时候忙活了各种酱料和调料香料，琼阿爸对今天的烤豹肉更加有信心了。自家儿子说得好，美食之路在于不断的创新，只要有新的想法，就是一种新的食物，将来有一天他们这里的食物一定也会跟笑笑的家乡一样多的。
丁笑这边做豆腐倒是得心应手，毕竟这是自己最喜欢的食材之一，而且价格便宜，所以上辈子就有几样拿手的豆腐菜。除了之前那个形似的麻婆豆腐今天一定要多做之外，最重要的就是要制作豆腐鱼汤。这可是丁笑非常喜欢吃的，豆腐吸收了鱼的鲜，汤中融汇了鱼和豆腐的香。总之是做起来简单，吃起来享受的家常菜之一。虽然家里现在没有大鲫鱼，冻起来的鱼都是大黄鱼，不过味道好就可以了。
把解冻之后的大黄鱼收拾掉内脏去鳍留下头尾，然后下油锅煎制两面金黄，下葱姜蒜在油中呛出香味儿，再将一小勺醋顺着炒勺的两边淋下，盖上锅盖焖上那么几秒钟，再打开锅盖，顿时一股子香味儿就会钻进鼻孔，让人忍不住咽下口水。这时候把清水倒入锅中，直到把鱼汤炖制奶白色，下入切好的豆腐块。放入菜盐和胡椒粉调味，再煮个五六分钟之后，撒上香香草碎，就可以出锅装盆了。
红烧豆腐也是肯定要做的。豆腐切成四厘米左右的方块，下油锅煎到六面金黄。捞出豆腐块之后在锅里下葱丝爆香，再舀两大勺酱油和一平少糖放到锅里，熬到糖融化之后微微散发出焦香味儿。此时把豆腐块重新倒回锅里，迅速翻炒均匀，倒入肉汤，再烧到汤汁快干的时候，用面粉勾一下芡，最后再淋上一点儿香油，这道菜就算是做得了。
用五花肉泥和豆腐揉在一起制作的豆腐丸子。拿豆渣跟肉末一起炒至的辣味儿肉末豆渣。把山药泥跟豆渣混合在一起蒸出来的山药豆渣膏，还有直接用菜盐做调味的葱丝拌豆腐。以丁笑的能力，豆腐和豆腐渣今天的发挥就这些了。主要是这些菜看着不起眼，但是份量巨大，做完这些，豆腐就剩下六分之一了。而剩下的这一点儿，丁笑还要冻成冻豆腐然后拿来炖绿菜呢！
至于那两板豆腐干，丁笑切了一部分跟自家盆子里种的细韭菜炒了一大盘子。不过这一次他留了个心眼儿，偷偷留了一碗在厨房，然后用盘子盖好。虽然藏私的行为不好，但是要知道这个季节的韭菜很稀有的，自己这一茬割完，估计要等明年春天才能再吃第二茬了！
剩下的豆干丁笑全部做成了卤豆干。不是他懒，而是他已经不想再挥舞锅铲了。
豆腐之外的菜今天就都由琼阿爸担纲制作的。酸菜炖排骨是必然要有的。回锅肉也是从笑笑手里学到了十成十。刷了蜂蜜水的烤肉闻着都让人口水不止。再煮一大罐子茶水里面泡上一小把晒干的茉莉花当饮品。总之今天晚上的餐桌是绝对丰盛的。
对于用石膏和黄豆做出来的豆腐，所有人都是喜爱的。尤其是正在换牙期的小苗苗，对于甜甜的豆腐脑尤其热衷。本来剩下的豆腐脑就不够一人一碗的，结果有一半都进了苗苗小盆友的肚子。不过这玩意儿别看汤汤水水的，却很撑人。结果吃得过瘾的小苗苗最后只能看着大家大吃大喝，盯着满眼的各种肉肉和豆腐，揉着肚子直瘪嘴。
看到苗苗的模样，丁笑笑了起来。“苗苗，你喜欢吃什么？哥哥给你留着过会儿饿了再吃。”
听到还能留着吃，苗苗立刻开心了。“我要那红红的方块，还有那边的烤肉肉，那个圆圆的我也要，还有那个有绿色的我都喜欢！”
结果就是丁笑去厨房拿了一个大盘子，把每一样菜都给苗苗分装了一点儿然后用另一个盘子盖上。估计用不了多久，这小家伙就会又觉得饿了。不过现在就先啃冰棍吧。
饭桌上长辈们聊得热火朝天，从今天这个豆腐有多好吃多神奇，一直聊到了今年新年祭典的各种事。其实也是漫无目的地瞎聊。至于坤，他从来都不关心那些部族大事，有要自己干的自己就出力，贡献脑力这方面他向来都是掂量着来的。关键是七天没有见到自家伴侣了，怎么可能会把心思分用在其他的上面。“笑笑，这个豆腐丸子很好吃。”
张嘴接过坤夹到唇边的豆腐丸子，外焦里嫩咸香�
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