金田贵媳-第61部分
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我能做什么？
难道以后每年做一次酱就算是有钱养自己，日子能过就行了？
好吧，只要这酱能赚钱，那我也就这样过着吧写写画画，写写再划划，最后安安暂时放弃了她的大亨梦，想着还是安心地过自己的小康日子算了。
别人说百无一用是书生，安安现在觉得百无一用是安安。
发完呆，收拾了一下房间，安安见没事，就到厨房看看有什么可以吃。
只看到子奕正在切着薄薄的肉片子，准备做肉片闷饭。
这一道菜是子奕最拿手的，也是现在他唯一做得好的，就是在快熟的饭面上放上调了味的肉片，等饭好了，肉也熟了，吃的时候下葱花，盐，猪油，一点酱油。全部抖起来就很了吃了。
猪油的甘看，葱的清香，肉的味道和米饭的香混在一起，拌的时候就已经散发着让人食指大动的香气了，抖好之后，你会看到，红的酱油，粉的肉，绿的葱，夹在油光闪闪的带有酱色的米饭之中，饭如果煮得够锅气，还会有着脆的锅巴，金黄金黄的，那色，那香，让人垂涎三尺。
入口有嫩肉，爽葱，脆锅巴，香滑软的饭，不用其他的配菜就已经能吃上三大碗了。
安安见子奕配料已经准备好了也就由他继续做下去，中午就吃这个了。
翻了翻厨房的东西，又进了放粮食的房间看过，安安拿出了萝卜，面粉，和腊肉，还有一些花生和糖。
就像那首歌一样，反正醒着也是醒着，反正闲着也是闲着，当然安安没有去打打小架，也没有去撒撒小谎，既然没事，看见风儿并没有起浪，就下厨做点小好吃的好了。
灶并不是只有一个炉头，这一个是大灶，进柴的地方有两个，上面放锅的地方更是不只两个，前面两个是正经用来煮东西的，后面还有两个是放上小一些的锅子用灶里的余热加热一些水啊之里的东西。这种灶也是挺环保，不浪费的。
洗干净了锅，用布擦干，用小火烘一下，这样锅就会一点水也没有了，下花生，然后就是用小火加热，手拿铲子不断地推动着花生上它均匀受热。
安安铲了没多久，手开始没力了，子奕的饭也做加好了东西就等最好一把火和闷一下饭就好了。最后一闷是一个关键的地方，闷对了饭会香很多，锅巴也会脆脆的。
他看到安安不停地换手，很自然地接了手，“要怎么做？”
“不断地铲着，抖着，不能焦。”
子奕点着头翻炒着。
慢慢的，锅里的花生的外衣开始变黑，不断地发出“啪啪”的声音。
炒花生的香正在空气中飘着。
安安站在一边看着，其中一些花生的外皮已经自己脱落了，露出带着金黄色的花生仁。等着。当看到多数的花生仁都出发出过“啪啪”声，有着一半以上的花生都出现外皮松动，或是外皮变得黑黑的。
“全部铲到盆子里。”安安递过一只预先准备好的大盆子。
子奕铲完了花生，安安立刻用勺子将花生铺平，满满的将盆子的底都占据了。
安安拿着一把大葵扇子，将花生拿到屋边的石头上放着，扇着风，让花生及时降温。
“安安吃饭了。”那边的子奕已经开始拌饭，准备吃午饭了。
“来了”扇着扇子的安安摸了摸花生的温度，比刚才已经低了不少，也停了手，进屋吃饭去了。
“安安，你等一下要做什么？”
“蒸糕”
“蒸糕？你会吗？”
“不知道，反正没事，也就试试吧”
“哦，要我帮忙吗？”
“你有事？”
“没有。”
“那就不要说废话，没事当然要帮我了。”
“哦。”
“哦什么，有事你就出声，我自己来，这饭你做得越来越好了。”
“安安，吃不言”江何氏看着两小的不断地在说着饭的问题，开口阻止了，她低头吃着儿子煮的饭，虽然很好吃，但是不知道为什么，她总是觉得这饭中有一种苦涩的味道，怎么吃，怎么不觉得甜。
吃完了饭，安安将放得差不多凉的花生用一个竹筒子放平了在上面轻轻的滚动着，花生的外皮就会随着筒子的滚动慢慢地由花生的身上褪去，让子奕手执盆子两边轻轻地抛了几下，花生外皮就会给抛到盆子的一边，轻轻一吹，花生皮就给吹出去了。顺着雨水，花生皮成了一条小小有红红，黑黑的花带着，慢慢地向着小坡下面流去。
褪干净了花生皮的花生仁，安安将它一分为三，两份让子奕将每一个花生分成两半，一份用竹筒子研成芝麻大小的小颗粒。
备一碟，擦上油在碟底，将花生铺于碟子上。
洗干净锅，将糖倒下锅，一般一碗花生两碗糖，其实多点少点没多大问题，糖多甜点，糖少脆点而已。安安看着火，用小火，将糖慢慢煮溶，一边煮一边搅拌，火一定要小，如果发现糖还没有溶，已经开始搅不动，或者有焦有可能可加一点点的水。当糖全部溶成了液体，将糖液倒于放有花生的碟子上。用勺子将锅上的糖快迅刮进碟子里，刮得越干净锅越易洗。（最容易的洗法是烧一锅开水，水好了，锅干净了。o（︶︿︶）o 唉，不过不甜不淡的水，也不知用来做什么好了。）
用筷子或勺子将碟上的糖均匀粘上花生，将花生都复盖上。
放于一边等糖凝固。
洗干净的萝卜用刨子擦成丝，面粉与萝卜的一比三的比例，腊肉切小丁，量随意。
拍大片的姜，下一点油，（刚刚的锅不用洗了，直接再用，糖不浪费）下姜，下萝卜丝煮到萝卜丝出水，将姜捞起，下面粉，下腊肉，下一半花生粒粒，下盐，让子奕在锅里拌均，记得一般要顺着一个方向拌，不然很难均匀的，然后将于宽口容器内，安安用的是钵子。然后将钵子放加了水和架子的锅内，用布将锅边围上，加柴开蒸了。
安安蹲在灶边，边着柴，子奕用筷子戳着那已经硬成一块的花生糖。
“安安，这个我可以吃嘛？”子奕看着那晶莹的糖浆包着金黄的花生问。
“硬了？”安安也用筷子戳了两个，糖已经凝固，很是扎实。
“将它切成小块就可以吃了。”
子奕用刀轻轻地铲，整块糖就碟子上铲了起来，放在洗干擦净的案板上，子奕一刀剁下去，糖块应声分开。
几个来回，四厘米大小的花生糖块已经整齐地放在碟子里了。
安安拿过一块，咔咔地咬着。花生炒得够松化，带着花生独有的香与甜甜的糖混在一起很好吃。这一款花生糖是安安在现代第一款自己动手做成功的小吃，当时安安六岁。
第103章 回味
蹲在灶前，安安与子奕说着自己想买地，但是水源的问题又解决不了的事。引水是不成的了，架水车又太贵了一边加着柴，安安一边无奈的叹了口气。
“安安，真的没有方法了吗？”
“还有什么，你告诉我好了”
“挖渠引水到坡底，然后想办法抽地上面成不成？”
“那坡挺高的，要引起上，就得加水车了”
“哦，除了水车就没其他东西了吗？”
“对哦，除了水车，也可以用抽水机抽水机，这里没电，那就只有人力，畜力，风力和水力的，四种，这四种风力可以不想了，水力？不行，小溪的水不大，推不动的。那剩下的只有人力和畜力。这个好好的想一想，如果可以，那，呵，嘻”安安越说越小声，最后声音就像她自个在自言自语一般。
畜力的水车一般都是做一个轴承样的东西，然后让牛或者驴之类的动物像拉磨一样拉动，这东西要如何做，见是见过。但是我不是读机械的，图就不要想或出来了，那就只能看看这里的工匠能不能做出来好了。
人力的，最基本最原始的就是踩踏式的，踏动那一圈的轮子，或是掏水或是拨水，这种简单很多，应该做得出来的。
那就是如果在小坡下面做一个池子，然后将水抽上去，这样应该可行。
既然是抽水，那样挖井也一样可以，那地很扎实，挖井是可行。但是井水如果很深，那一样很麻烦。
安安拿着柴枝在地上画着。
子奕见安安想得入神，也就不出声吵她，到柴房里搬了很多柴放到安安的身后，然后就去看看他泡着的杏仁。
子奕将手伸到大钵子里拿了一个果仁出来，看看发涨了没有。因为这是新鲜的砸出来的，虽然也很干燥，泡了一个上午，也已经开了。
子奕也不问直接就将那一钵子的果仁倒进锅里煮着。
方南撑着伞到江家，院子的门的虚掩着，他叫了两声没有人应，雨声大，他叫声小，里面听不到。
自己直接就进了院子，他原本是想进屋的，但是脚都是湿湿的，他不是很好意思，就想先进厨房放下东西再到屋里叫人，一进厨房，他就看到安安与子奕两人蹲在灶前烧着火，两人都没说话，埋头的加着柴。
“子奕，安安，我娘让我拿豆腐给你们。”说着将手里挽着的篮子提了提。
两个埋头看火的发现有人来，猛的回头。
哦，是方南。
“方南来了。”安安很没大没小的叫了声，安安一直都是样叫方南的，说起这个方南很是呕心，因为安安叫方东，是叫方东大哥的，而叫方南却直叫名字，明明自己比安安大那么多，可是……唉不过方南还是有一样东西可以感到安慰的，就是安安也是这样叫方西的，方北更是叫小北，其实自己一家四个，都比安安大，她倒好，一点也不生分直叫了。
“方南来了。”子奕也应着方南。
方南再一次提了提篮子，让子奕拿起里面的东西，他不进厨房了，不然整个厨房都湿湿的。
子奕接过篮子，掀开盖布，里面用一只碟子装着一块大大的豆腐，还有一个罐子。
子奕将豆腐换了碟子，用后洗了洗方南的碟子，还用布擦干净。将罐子里的东西倒出来，是豆浆，豆浆白白的偏一点一点的黄豆的颜色，还热着，飘着豆浆那香甜的味道。
“不用洗也不用擦了，一下出去很容易就再湿了。”
“湿了是你的事。”安安对着方南笑了一下。
“你等一下，我们也做了好吃的，你也拿点回去尝尝。”子奕对方南说，然后转过头，“安安，那个还要蒸多久？”
“再一会吧，你拿布给方南擦一擦，让他坐一会好了。”
“来，给，先擦一擦，坐一会，我也不用去淋雨了。”子奕笑着对方南说。
“那好吧。”方南接过布，擦着。
“方南，这豆腐是婶婶做的？”
“是啊，下雨了，人全都在家里帮着娘干活，娘没事，就借了磨做了豆腐了。”
“方南你先坐一会，我拿豆浆给我母亲喝。”子奕倒了一碗给安安，然后又倒了一碗要拿进屋给江何氏。
“你忙你的，不用管我。”方南找了张放在一旁的板凳坐着，还在擦着手。
“试试，刚做的。”安安喝过那没有加糖，有着浓浓豆香的豆浆，拿过花生糖让方南吃。
方南眼睛一亮，有糖吃，方南虽然很能干，怎么说也才十一岁，看到糖当然也是很高兴的。
咬了一口，薄薄的糖很脆，甜丝丝的味在嘴里散开，花生独有的酥香接着出来，上下的牙齿很自动的工起来，咔咔，咔咔，一口就没了。
“很好吃”方南再咬着，偷偷地看了看那装着花生糖的碟子，里面的很多，“那个，安安，我可不可以拿两块，回去给小西和小北？”
安安笑了笑，“当然，让你等就是让你拿，不过还有其他，你要等等。”
方南尴尬地笑了笑。
“真是一个二十四孝的好哥哥。”安安赞道。
“没有哪对了，安安，二十四孝里面有好哥哥的吗？”
“这是说你像二十四孝里面的人一样好。”
“嘻嘻，我那有。那有”方南不好意思地笑着，也不知手放那好，看见手上的糖就直放嘴里咬，一会，一片糖就没了。
“唉，我在干什么，吃这样快，一下就没了。”方南看着空空如也的手，小小的感叹了一下。
“没了就再拿就好了，给，吃吧，做出来就是为了吃的嘛。”说着安安自己也了一片放嘴上叨着。
“你有空就来帮忙好了。”安安小心地掀过那围着锅边的布，让方南小心热，掀开了锅盖。一阵萝卜带着腊肉的香随着白茫茫的水蒸气充斥着整个厨房。
“好香”方南赞。
“是好香”刚回到厨房的子奕也赞。
站在板凳上，拿着筷子，安安小心的避过水蒸气，用筷子直插了那糕几下，每插一下都拿到眼前看看，都没有粘着筷子，也就是糕已经熟了。
“可以了，方南帮我拿出来。”安安递过布让方南缠着手，让他将糕拿出来。
方南小心的缠上布，捧着钵子边，慢慢在将面上一钵拿了出来。放在一个放了水的盆子里，水很浅，不会漫过钵子的。
“等一下，凉一点就可以了。”一边说着，安安一边将剩下和花生粒粒撒上，撒上一点葱花还用勺子的底轻压几下，让花生和葱花牢牢地沾在糕的面上。
