江山志远-第11部分
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杨主任摸了摸肚子，说：“你不说我还没觉得，你这一说我还真有点饿了。”
杨家坳穷，村里一般难得来什么客人，自然没有专门的食堂。偶尔有乡上的干部下村检查工作，到吃饭的时候就安排在杨石家搭伙，也没算过细帐，到时冲减点农业税了事。杨志远知道杨广唯这两天肯定会回来，从省城到杨家坳，不经新营县城，大概需要四个小时，这一路上几乎没什么路边饭店，人家司机肯定是吃不上饭，只能到杨家坳才能解决饥饱。杨志远因此早就做了安排，刚才一接到通知，这边就已经开始动手做饭。只是没料到杨主任亲自过来，饭菜就显得略有寒碜。
杨志远一进屋就赶忙吩咐厨房，加几个野味。杨主任一听野味就来了兴趣，亲自跑到厨房去看，看到几只鲜活的竹鸡，杨主任问：“怎么还是活的？”
杨志远说：“这有什么好奇怪的，我们这地方别的没有，自己吃的野味还真不缺，我们做小孩的时候就知道拿个手火把照斑鸠，烧稻草熏洞里的野兔黄鼠狼，捉几只竹鸡更是不在话下，拿个竹筐，到竹林里支个木棍，准保不会落空。”
杨主任说：“那野猪肉又是怎么来的？”
杨志远说：“这野猪就有些难捕，我们这地方，经常有野猪从山里下来，三百斤的野猪，强张嘴，村里的红薯玉米没少被野猪祸害。而且野猪的蛮力大，遇上野猪下山，家家户户就敲脸盆，全村出动，打了的野猪，见者有份。这几块野猪肉是上月打的，村长留下来，熏了待客。”
杨主任说：“这有点意思，哪天山里下来野猪也算我一份。”
杨雨菲调皮地说：“算你一份肯定没什么问题，要想亲自参与，您可能就得在我们这多住些天才行。”
杨主任笑，说：“这还真是个问题。”
农村里烧的还是柴火，火势旺，虽然山区凉爽，可厨房里还是有些闷热。杨志远一拉杨主任说：“走，我们到厅堂喝茶去。”
两人到厅堂靠窗的一角坐下，杨雨菲早把杨家坳的毛尖沏好在一旁，两人一落座，杨雨菲就把毛尖端了上来，说：“主任您喝茶，这可是我们杨家坳最好的毛尖。”
杨主任喝了一口，只觉舌底生津，精神气爽，忍不住夸道：“真是好茶。”
杨家坳的木楼依山傍水而建，山风阵阵，溪水潺潺，极目远望，杨家湖碧波荡漾，湖光山色，尽收眼里，美不胜收。杨主任边喝茶边望着窗外的景色，说：“还别说，杨家坳虽然是穷苦了些，可山色景致，还是有许多原汁原味的东西。将来我老了，要是能到杨家坳这样的地方来养老，也真是一件幸事。”
杨志远说：“好啊，只要您杨主任真有这兴致，我举双手赞成。”
杨主任笑，说：“我知道杨家坳有你杨志远带头，脱贫致富是迟早的事，真到那时候，你杨志远可别不认帐。”
杨志远说：“杨主任，您这不是小瞧我们杨家坳人了不是，我们杨家坳人说出去的话就像是泼出去的水，从来都是落地有声，不知道怎么收回来。”
这时间，饭菜已经做好，杨雨菲帮忙着把饭菜端上了桌。杨志远说：“主任，要不要来点我们这里的谷酒？”
杨主任说：“等会还有正事要办，谁不知道乡下谷酒的度数高，只怕用火柴一点就燃，我看酒就免了，免得喝酒误事。”
杨志远知道杨主任好这一口，说：“要不上点我们这里自己泡制的三生酒，准保误不了事。”
杨主任这人也是爽快，没什么推诿，说：“那行，但是也别多喝，来二两好了。”
所谓三生，就是蛇、鹿茸、枸杞加上杨家祖传秘方泡制而成。杨主任和杨志远碰了碰杯，抿了一口，点头：“不错，口味纯正。”
杨主任和杨志远边吃边聊，说：“其实你们这里还真是有不少的好东西，比如这酒，比如这野味，又比如说这茶，都很不错，要是打开了知名度，我想在大城市里肯定有市场。”
杨志远笑，说：“我看这野味就算了，自己弄点吃吃，打打牙祭还成，真要弄到城里去，那就是自找不痛快，一来我们这里也没那么多野味去满足人家，二来说不定犯了什么动物保护法还不知道。”
杨主任说：“这话说的也对，现在城市里人吃喝越来越讲究，你山里的野味还真是经不了他们几下吃的。”
杨志远说：“所以啊，野味还是留着我们自己慢慢吃得了，您杨主任今后到我们村里我也好有东西招待。不过这杨家毛尖、三生酒我还真有想法把它们推向市场，只是目前还有些困难，也不怕您杨主任笑话，我现在手头的资金不到五万，要启动市场可不容易，不说别的，就拿这杨家毛尖来说吧，每年是有不少茶商前来收购，就因为没什么名气，走的都是低端市场，没什么利润，乡亲们的积极性都不大。而走高端路线，就少不得要做广告，就少不了要购买包装和压塑机械等一系列的设备。做广告还好说，那还是虚的，有钱就上，没钱就发动大家多跑，但机械设备却是实实在在的东西，一个螺丝钉都少不得。前些时，我四处打听了一下，按目前的市场价计算，这些个设备至少需要三十万，您说这么个穷乡僻壤，我到哪里去找这几十万人民币。”
杨主任夹了块竹鸡放进了口里，饶有兴趣地看着杨志远，说：“你就没想过找找张平原行长，让他给你想想办法？”
杨志远摇头说：“我哪能一遇上困难就去麻烦老师啊，我目前得想办法自己解决。”
杨志远一指对面山上一垄一垄已经扦插完毕的野菊花，说：“我现在只能在山里刨钱，不出意外，十一月，它们应该可以换些钱。”
杨主任问：“那山上插的是什么？”
杨志远说：“是菊花，那一片昨天刚插完，其他的山地还在插。”
杨主任点头，说：“我来的时候仔细看了看，杨家坳的地质条件不错，很适宜于发展山药产业。”
杨志远也没保留，说：“我这菊花可不作药材卖，我做成茶，当茶卖。”
杨主任说：“到底是北京名校毕业的，这点子不错，有市场。”
杨志远和杨主任碰了碰杯，把酒杯里的干了。杨主任意犹未尽，杨志远说：“要不我们晚上继续？”
杨主任摇摇头，说：“那可不成，我今天还得赶回省城去。”
杨志远挽留，说：“用不着这样急嘛，主任难得来一趟，要不我们晚上上山抓野兔去？”
杨主任笑道：“我也想啊，可没办法，家里还真有事。张行长那贷款不到位，我哪有这个心思。下次吧，反正我这些个鱼都到你杨家湖来了，真要搞个研究什么的，还得到你杨家湖来，以后有的是机会。”
杨志远说：“既然这样，那我就随主任的车一块进城。”
杨雨菲不解，心想小叔叔刚从省城回来没两天，又上省城干嘛，于是就问：“小叔叔你干嘛去？”
杨志远笑，说：“既然杨主任的鱼到了，那我就得上省城去化点缘。”
杨主任的眉头拧成了个问号。杨志远笑，说：“如果主任方便，我想请您出面邀‘天天有余’的老板一起吃顿饭。”
杨主任微微一笑。
第4章鱼头期货（2）
因为杨主任开的是皮卡，所以要比杨广唯乘坐的东风大卡要快。等杨志远陪杨主任吃完饭，杨广唯带着一群司机也就到了。杨志远迎上去和司机们道了几声辛苦，然后问杨广唯，“我估摸着你昨天就应该回来了，怎么今天才到？”
杨广唯擦了一把汗，喘了口气，说：“让卡车的事情给耽误了，一下子哪里找得到这么多运鱼的大卡车，东拼西凑的，找到了九台，先运一趟，明后两天再跑两趟，估计就差不多了。”
杨志远拍了拍杨广唯的肩，说：“那就只能辛苦你了，到时你多带几个人手过去。”
杨广唯说：“没什么的，你放心我自会安排。”
杨广唯看见杨主任也在，忙和杨主任打了声招呼。杨主任表扬，说：“广唯这小伙子不错，干事情有冲劲，是块好钢，多锤炼锤炼就好了。”
杨志远笑，说：“广唯，你先安排司机们吃饭，我和杨主任到湖边去看看。”
杨广唯朝杨主任摆摆手，说：“杨主任，您先忙，待会再见。”
从村子到杨家湖有段距离，杨志远带着杨雨菲陪杨主任走在青石板铺成的明清古道上。青石板上，独轮车碾过的痕迹清晰可见。过了青石路，就是连心二层木楼。木楼靠近码头，依湖的入口而建，水下是青石砖堆砌，水上是木质结构，这是杨家先祖劳作后，休息喝茶的地方。一楼是碾茶房，几台木制的碾茶机经水的带动，依旧吱呀吱呀地转动。二楼是茶室，把茶临风，自在怡然。
杨主任说：“我怎么感觉走在杨家坳，就像走进的历史，历史的沧桑感和厚重感扑面而来，让人感到凝重。”
杨志远说：“杨家坳的二百多年的历史，与其说是杨家人的历史，还不如说是中国农民与自然抗争的苦难史。”
杨主任点头，说：“就像这条明清古道，物还在人已非，人总归还是敌不过历史自然的进程。”
杨志远说：“可至少人可以创造历史，也可以改变历史。”
杨主任看了杨志远一眼，感觉这个年轻人心气鼎然，雄心大志跃于言语之上。到得码头，码头上早已群情激扬，杨石、白欣旺正指挥一干老小往湖里放养第一台拖拉机上的鱼。杨主任站在一旁看着杨石他们卸鱼、消毒、放鱼入湖，对杨志远点点头，说：“一看就知道是养鱼的老手，看来没我什么事。”
杨志远说：“您是专家，还请多加指导。”
杨主任说：“别的我倒不担心，只是杨家湖的水质太清，浮游生物量、有机碎屑量、水生植物、底栖生物量较少，不益于鱼类的快速生长，按说这种野生雄鱼两年就可捕捞，就是因为杨家湖的水质清我才说要三年。”
杨志远问：“有什么方法吗？”
杨主任说：“如果单纯的从养鱼的角度来说，为了保持湖泊养鱼的生态平衡，提高水体的生产力，可以采取补充外源物质的技术措施：或引导生活污水和农田肥水入湖；或是发展牲畜、家禽养殖业，以其粪便肥水；或是农副产品下脚料渣与养鱼生产结合起来，使水体处于良好的物质循环状态。一般按平均0。067公顷水面1头猪，0。067公顷水面一只家禽计算，就相当于给每0。067公顷水面补充了氮肥2。1公斤，磷肥0。8公斤。采取上述一系列措施的目的是增加水的肥度，增加湖内饵料资源。”
在杨志远的规划中，村里生活污水的治理是一件让他颇为头痛的问题。他原来是有想法在村里搞个污水处理系统，像城市一样，通过地下铺设的管道把生活污水集中起来处理，经过三、五年的治理，从而改变农村卫生脏、乱、差的环境，变无序为有序，为今后旅游资源的开发做好前期准备，但经过处理后的污水怎么办，他还真想不出很好的办法。排入湖中，他不是没有考虑过，可就怕污染了杨家湖水资源。毕竟杨家坳酿出的酒质香醇，与水源有很大的关系。因此他不无担心地问杨主任，“生活污水的排入这会不会给杨家湖水质带来结构性的污染？”
杨主任说：“杨家湖的水面辽阔，只要控制得当，根本不会给水质带来二次污染。”
杨志远想，真要是这样就好了，这样既解决了生活污水问题，又发展了渔业生产，一举两得。但杨志远他要走的是绿色农业和有机农业相结合这条现代新农业的道路，不以单纯的追求经济效益为目的，按他的规划：杨家坳的山，可以发展茶叶、黄菊、野菜、山茶籽、竹林、果树等无害化农林的生产；杨家坳的田地则可以根据节气播种油菜、向日葵等开花植物，同时进行花卉苗木的培植，顺带发展养蜂业；而杨家湖优质的水资源，在他设计的经济版图中占比更重，取源头之水酿酒、生产瓶装水，在湖里养鱼养蟹种植水生植物，待条件成熟再适当的增加一些水上游艺项目。而他所有的这些发展规划，都与将来旅游业的发展相辅相成。围绕着旅游业做文章，尽可能地做到人与山、人与水的自然和谐，尽量地不去打破杨家坳生态的平衡之美，既要发展，让乡亲们生活富裕，又不破坏生态环境，才是他的终极目标。至于发展牲畜、家禽养殖业，什么大棚蔬菜的种植业等等此类破坏杨家坳整体环境的产业，杨志远根本就没考虑过，即便是这些真能给杨家坳带来滚滚财富，杨志远也决定坚决放弃。因为养殖业一旦发展起来，对于未来的杨家坳来说，肯定是一场毁灭性的灾难，杨家坳的生态平衡一旦打破，青山绿水也就会因此不复存在，养殖业给杨家湖造成污染势在必然，根本就不可能控制得当。
杨志远把自己的想法和担忧一一向杨主任说了。杨主任说：“你这
