山神的休闲生活-第187部分

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必要去戏弄员工。

陈经理是酒店的副经理。主要负责的是客房部；而剩下的一个张经理也是副经理。她主要负责的就是餐厅方面了。至于保安部、后勤部等部门也是存在的，林山现在差不多也是能够记得这些中高层的人；虽然林果儿是酒店的总经理，不过也确实是需要不少的中高层的，这样才能够保证酒店的正常的运营。

林山看起来是有些年轻的过分。虽然酒店的员工都是知道新老板的年纪不大。但是当真正的看到这个年轻的老板的时候他们还是有些咂舌。不少的员工也是在议论，这个老板应该是富二代之类的。这么年轻就能有这么大的一家酒店，而且听说在市里很有名气的山神饭店也是他的。这是连锁品牌，这个老板虽然年轻，但是真的还是很有本事的。

“我们这边现在也是在不断的强调服务质量，对于客房部的员工我们要求服务微笑，让宾客到了这里能够感受到宾至如归。”客房部的陈经理在认真的对着林山和伊可介绍，现在是老板和老板娘都过来视察了，他当然是需要好好的表现一下；虽然他可能是比林山和伊可都是要大上十几岁，但是林山是老板，所以陈经理的姿态还是很端正的。

“现在酒店的生意怎么样，我听说现在的生意似乎没有太大的起色。”林山和伊可推开一间客房进去了，客房里干净整洁，稍微的看了一下一些卫生死角之类的也是没有发现什么不干净的地方，这也使得林山很高兴。

“生意相比起前两个月相对来说有所提升，我们主楼这边每天可以保证有三十个房间有客人，副楼那边差不多也是这样一个数字。”陈经理还是比较高兴的，酒店现在的生意相对来说有些起色，这就是好事情，这样也是能够保证他不需要换工作的。

林山还算是满意的，虽然现在生意谈不上火爆，但是基本上也是说的过去；这就是好事，一个不能吃下一个胖子这个道理林山还是懂的，现在的酒店开始慢慢地有些起色，这就使得林山觉得很不错了。

“我们过段时间的生意应该是有一个小爆发，马上就是五一假期了，虽然我们市很少会有大量的旅游景点，但是多多少少还是能够在假期带动一些客流。而且每年的中考和高考也是酒店的一个生意时期，全市的初中生和高中生都是要到市里来考试，一些学校会过来租房间，而且一些家里经济条件比较好的父母也是可能会带着孩子去更好的房间休息。”陈经理侃侃而谈，他觉得现在还是有底气的，看起来新老板对于他的表现还是很满意的。

“我们的酒店现在也是有着一些特色，在服务质量提高的时候也是会加强餐饮方面的质量。一般的酒店的餐厅真的不见得是有太多的美食，而我们家的酒店现在就是处在全市酒店当中的领先者，这也是我们的酒店会更有竞争力的理由！”陈经理很有信心，能够到高档酒店来住宿的客人基本上都是经济条件不错的，所以对于一些食物的要求也是比较高。

酒店这边的食物确实是很不错，除了点餐服务，客人也是可以享受到免费的早晨、中餐和晚餐；虽然看起来是稍微的多了一点，其实这也是在住宿费当中了，林山可不觉得自己会亏本赚吆喝，只能说是做生意的人都不会做亏本的买卖，这样还是能够得到更多的赞誉声的。

客房部这边没有问题，林山和伊可也是打算去餐厅那边转转；餐厅现在也是酒店的一个特色，虽然饭菜的质量肯定是比不上饭店的，但是相对来说能够超过一般的其他的酒店，这就是山神酒店的一个优势了，也是林山打算重点的推出的拳头服务。

“给我们来两个冰淇淋吧，在随便的来点自助餐。”林山和伊可两个很是满意的坐在宽敞明亮的餐厅，餐厅的氛围还是很不错的；不过林山更多的还是会关心这些餐点的质量，也就是味道。小苹果这个小丫头每次都是在嚷嚷着冰淇淋，林山也是打算来尝尝酒店的冰淇淋的味道。

自助餐基本上就是普通的客人的免费提供的食物，味道肯定是比较一般的；但是这些河虾、泥鳅、鸡块、鸡蛋羹等，再加上丰富的素菜，这也是比一般的酒店的自助餐要高上不少的档次，这些自助餐的味道也确实是很不错。虽然林山是知道这些自助餐肯定比不上饭店里的产品，但是确确实实在酒店里来说是相当的难得了。

至于说冰淇淋以及一些甜品之类的，虽然林山对于这些其实不是很懂，但是看的出来店里的这些糕点师们的手艺还是很不错的；也不怪小苹果这个小丫头经常嚷嚷着要吃冰淇淋，这样的甜食肯定还是对于小孩子来说有吸引力的；甚至是酒店的这些糕点师比起饭店的那几个糕点师的手艺还是要出色一点。

林山对于这一次的考察还是可以说基本上满意的，酒店的情况现在看起来还是很不错，这也是在证明酒店在朝着好的方向发展。只需要继续保持酒店的特色，只要不断的扩大自家酒店的优势，也是在不断的增加名气，林山还是很有信心酒店能够在宣安市彻彻底底的站稳脚跟的。

酒店的经营情况还是不错的，只要能够提高酒店的服务质量，再加上不断的去挖掘酒店本身的优势，那么没有理由酒店不取得成功。虽然现在的酒店只是刚刚起步，虽然现在的林山还是有着很多的要去学习的地方；但是没关系，因为酒店这样也是取得了一个很不错的开始，这也使得林山相信在接下来的时间里酒店的发展会越来越好。

酒店这边转转看看就差不多了，在这里林山其实也是没有太多的存在感的；陈经理、张经理这些副经理们的能力还是不错的，他们也是能够很好的和林果儿形成合作。既然这边没有什么事情需要林山去最终的敲定的，既然酒店这边的经营也是走上了不错的轨道，那么林山完全没有必要在这个时候冒充高手的去外行人指导内行人。

很清楚自己几斤几两的林山只是需要让员工们知道自己对酒店还是很关心就行了，林山也只是需要让酒店的这些管理层们知道工资不是那么好拿的就可以了。既然这些人能够管理的不错，那么万事大吉；如果这些家伙只是尸位素餐，那么不好意思，林山也不是那么穷大方的会养着一批蛀虫在。

哼着歌的林山带着老婆孩子满意的在酒店里巡视了一圈，现在接下来的任务就是去饭店转转；家里的产业还是比较大的，所以也是需要更加的用心和认真，哪怕是甩手掌柜，那么不定时的也是需要去看看饭店的情况，这样才是合格的老板！

第299章小麻烦

林山和伊可也是开着车去了饭店看看，林山其实来过两次，饭店这边新增设的甜点等食物现在还是受到了很多的欢迎，小孩子们的欢迎。这样也很好，想想看能够到高档饭店来的人经济条件都是不错的，让小孩子们尝尝冰淇淋之类的也是值得的；饭店现在越来越正规，饭店现在考虑的也是越来越全面，这些都是对林山来说的好消息。

“省城那边两家分店的甜点更受欢迎，请过去的都是手艺很好的糕点师、甜点师。我们市里面的甜点师的水平普遍不是很高，再加上那些真正的好厨师也是很难挖到。”林果儿也是有些遗憾，虽然推出的甜点大受欢迎使得她很高兴，但是也是有些小小的遗憾。

“我觉得我们的饭店还是有些不足，你想啊，我们这边的厨师什么的都是靠到处挖，其实本身培养出来的大厨还是比较少。而且我们这边没有真正的顶级的厨师，也是缺少一些特别有名气的招牌，这就是让人遗憾了。”虽然现在的饭店真的是很不错了，但是林山始终觉得饭店还是缺少一些霸气，缺少一些底蕴，这些可能就是限制饭店进一步发展的瓶颈。

对于这些林果儿不是不知道，其实她也是很遗憾的；虽然厨师长周师傅、陈师傅他们的厨艺不错，但是相对来说他们只能说是二流的厨师。如果山神饭店想要进一步的壮大，那么真的是需要一些顶级名厨来坐镇；想想看那些真正的大饭店。他们的厨师可都是很有名气的，起码是有着不少的奖项之类的让人感觉到很厉害的样子。

至于说那些百年老店之类的，要么是有着自己的独门秘方之类的要么就是有着完善的厨师的培养系统，所以他们根本不需要担心厨师们的水平，他们根本不需要担心饭店里缺少独当一面的大厨。在那里或许更多的是得不到出头的机会，而不是无人可用。

“现在也没办法，虽然我们的饭店看起来是有着不小的名气了，但是也只是相对来说。我们现在招厨师是肯定可以的，不少的手艺不错的厨师都是想要到我们的饭店来，我们这边的工资待遇说的过去。但是那些顶级的大厨不一定是能够看得上我们家饭店。现在还是小了点。对他们来说也是有些风险。”林果儿无奈的叹了口气，其实她不少没想过这些问题，她也是考虑到去高薪挖过来一个一流的大厨；但是效果很不好，因为庙太小了那些大佛看不上。

没办法的事情。有些事情是强求不来的；虽然现在的山神饭店确实是不错了。但是还是有着很高的提升空间的。其实这样的事情虽然是现在看起来是有些麻烦。但是不代表这是无解的，林山就觉得如果有着更多的时间和耐心，那么这些事情还是可以迎刃而解的。

林山觉得现在其实有两个办法可以解决这些事情。而且还是很有把握的。

一个就是继续培养饭店的这些厨师，他们都还是有着不错的厨艺的，在不断的提高后还是可以有着更大的进步的；虽然很多的人都知道一些顶级的大厨也是有着足够的天赋的，对味道的天然的敏锐的感觉，对食材的搭配的了然于胸都属于其中的重要的事情。

或许现在的饭店里还是缺少那么一些对于厨师的资质惊采绝艳的存在，但是只要保持着不错的厨艺就行了，如果有着太多的顶级的大厨其实也是资源浪费，有着一两名大厨坐镇其实就已经很不错的。

而在自己培养厨师的时候也是可以的，而如果饭店本身的厨师培养的空间不是很大，那么也是可以考虑挖墙脚的。只要山神饭店有着更大的名气，那么也是可以保证能够用足够高的工资待遇以及更好的工作环境来吸引那些顶级大厨的。

虽然是现在有些头疼没有好的大厨坐镇，但是林山不认为这件事情是会一直困扰着自己；只要有耐心，铁杵磨成针；精诚所至金石为开，这些道理林山其实都是懂的，他也是知道对于饭店来说不可能一直都是一帆风顺的，这也是需要不断的在一些小小的挫折中前进的。瓶颈期对于饭店来说经常是会遇到的，林山需要的就是很好的解决这些。

林果儿还是比较认可林山的意见的，其实饭店现在只需要不断的壮大，那么就是能够变的更加的有吸引力，那么去招聘顶级的大厨也不见得是不可能的事情；而对于那些想要跳槽之类的厨师来说，他们或许也是需要更多的考虑，因为山神饭店真的是有着一个很稳妥很不错的工作环境。

人往高处走水往低处流，林山相信当山神饭店变的足够的强大的时候就能够解决这些事情；现在只能说饭店还是不够出色，这样才会造成会因为这些不是难题的难题感觉到困惑，这也是造成了饭店现在的的一些窘迫，虽然是高档饭店，但是距离真正的顶级饭店、距离一流的饭店还是有着很大的差距。

“慢慢来吧，心急是吃不了热豆腐的。”伊可虽然是对饭店的经营和管理不是很在意，但是她也是知道现在真的是没有必要去因为这件事情而烦恼，现在需要做的事情就是不断的壮大自己的实力，“我们的饭店其实不错了，等我们有着更多的产品的时候就能够提升格调，不就不信招不到好的大厨！”

几个人还是在闲聊着，小苹果这个小丫头已经是背着小书包蹦蹦跳跳的进了饭店；首先是抱起来被当做吉祥物的大尾巴，然后就是朝着林山他们坐着的这边跑来了。

“西瓜叔叔！”小苹果喊了一声林山，接着就是蹦蹦跳跳的跑去抱小乐乐，她更喜欢弟弟，弟弟还是第一次到饭店来，她要给弟弟介绍很多的好吃的。“弟弟也来了，我带他去玩！”

“你就在这老老实实的吃你的蛋糕就好，不能只吃零食，要不然就长不大，就不能带着弟弟一起去玩了。”林果儿有些无奈，小苹果这个小丫头真的是让人头疼；幼儿园其实也是有着午餐提供的，也确实是有不少的家长因为工作等原因不方便给孩子做午餐。

小苹果不一样，她是最喜欢饭店的饭菜了，幼儿园的饭真的不好吃，她吃不下去；找了很多的理由，幼儿园的饭不好吃、不卫生等等，这样会使得小苹果长不大的。反正小丫头是每天中午都回到饭店大吃大喝的，