黄金牧场-第376部分
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秋冬季节修剪枝桠是葡萄树管理的一个重要作用，将那些枝蔓剪掉，这样就可以在明年春天的时候重新发芽长大，为优质的枝桠提供更多的营养。
此时的葡萄田里面看起来非常干净，园地里修剪下来的枝条、清除下来的枯叶、病枝病叶以及果粒、卷须甚至杂草都清理了个干净。
一排排整齐的葡萄藤在寒风中孤独的生长着，王皓一一用手抚摸过去，约翰跟安德鲁还以为他是在缅怀或者感慨，其实根本猜测不到他在用魔力给这些默默积蓄力量的葡萄藤施肥。
“行了，你们也别跟着我了，我想一个人在这边走走看看。你们安排一点游戏吧，不然这边也不好玩。”
还有好几亩的葡萄藤没有用魔力滋润过，王皓也不想让这两人一直跟着自己，于是就找个理由让他们去做别的事情。
约翰也只当是王皓想要随便视察一下这些葡萄田，他没有多想，开口说道：“其实我们这边有几个小游戏，因为平时生活太无聊了开发出来的，中午吃过饭之后再去玩玩吧，你觉得如何？”
王皓扭头看了他一眼，点头答应说道：“听起来还不错。你安排就好。”
约翰克里夫也没有矫情，他对着王皓说道：“那老板你慢慢逛一圈吧，等会儿要吃饭了就给你打电话。”
安德鲁挠了挠自己的后脑勺：“我准备回去打一会儿游戏，老板下午干脆一起来打dota2吧！”
“你还是自己一个人玩吧。不过你应该去我们牧场那边指导一下葡萄酒的酿酒、管理工作。”王皓可没忘记在黄金牧场里面也有一个小型的葡萄园，只是那个葡萄园产量并不如这边大，但是产出葡萄的质量可比这边强一些。
说完之后，王皓便一个人在葡萄藤边上慢慢走过，他今天穿着一件短款修身风衣。5月的猎人谷稍微有些凉意了。
事实上，猎人谷比一般人想象中大很多，除了数以百计的酒庄，那里还是最能代表澳大利亚人生活追求的旅行之地。
在猎人谷，不论是在哪一家酒庄的葡萄园里，王皓总能看到蹦蹦跳跳的袋鼠。
黄金酒庄也饲养了一些袋鼠，这是一种生物动力循环法则，袋鼠是有效的“除草器”，而袋鼠的粪便又是很好的肥料。猎人谷就成为事实上的有机葡萄酒产地。
依靠步行还真难以把这边所有的葡萄藤都接触一下，王皓想了想。干脆施展大规模的改良术吧，反正此时的葡萄园里面只剩下葡萄藤，杂草都被清除干净了。
得益于前段时间疯狂催生铁线草，现在王皓对自己体内的魔力掌控非常细致，连续施展了几个法术之后才慢慢停下来。
反正接下来他还要在酒庄呆几天，每天施展一下改良术，这样也差不多算是可以了。
而这个时候，一只袋鼠呆头呆脑的站在铁丝网旁边，它小小的耳朵轻轻转动着，这种不会后退的动物立即转身。朝着远处的草地蹦蹦跳跳而去。
猎人谷的冬天并不会太过于寒冷，虽然葡萄藤上的叶子全部都掉完了，可不远处草地却是绿茵茵的一片，并不会因此而让袋鼠们饿肚子。
王皓看着这边葡萄田的萧瑟景象跟不远处绿草欣欣向荣的场面。这完全是两个季节。
虽然猎人谷的各大酒庄都努力地发展会员，然后每个月都会有丰富的活动，认识新朋友，拓展社会人脉，红酒以其级别不同也将一定社会地位的人拉拢在一起，这也是为什么越来越多的富人都乐衷于购买酒庄。包括姚明、赵薇。
此外，很多活动也喜欢在酒庄巨星，比如婚礼、新闻发布会挑上酒庄，富豪们高兴起来可以包起一个酒庄，在草坪上举办婚礼或新闻发布会，然后一起喝酒，开心畅谈。
如果可以，还能在酒庄住上几天，参加绘画进修班、厨艺深造班，坐坐氢气球，彻底地玩转酒庄。酒只是一个代入品，它后面更多的是生活方式与社交圈。
然而黄金酒庄就像是一个异类，已经快八个月过去了，它不卖酒，不发展会员，可这种举动却偏偏让人时刻注意着黄金酒庄，等待着它的大动作。
站在两栋别墅外面，王皓发现这欧式的建筑风格跟酒庄整体很搭，其中一栋是给总经理约翰克里夫极其家人居住的，安德鲁还有酒庄其余员工都各自在猎人谷有房产。
虽然王皓这栋别墅已经很久没有人住过，但每周都有清洁工来打扫卫生，因此现在入住之后一切都可以正常使用。
“刚刚真想要给你打电话呢，没想到你就自己回来了。”苏景站在厨房边上，她正在清洗手中的菌类，而一边的餐桌上则是放有一个电磁炉，上面是火锅的味道。
只是王皓在空气中闻到了一股浓郁的葡萄酒香味，他开口问道：“今天中午吃火锅？可为什么这么大的味道，你们把葡萄酒打碎在地上了吗？”
莉亚这个保镖已经系上围裙化身为大厨了，她正在将牛肉切片，听见王皓的问题之后就立即回答说道：“没有，这是我们开发出来的一种新的吃法，用葡萄酒当锅底，苏景提出来的这种想法，奶酪加葡萄酒的清汤，外面则是充满辣椒跟花椒的红汤，她可真是一名天才！”
“听见没有，我在饮食方面也是很厉害的。”苏景摸了摸自己的鼻子，她也是突发奇想，才把这个想法付诸实践。
看着眼前的鸳鸯火锅，王皓佩服的说道：“确实很有想法，你在吃货方面还真是当仁不让的天才。”
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第710章葡萄酒火锅【二合一大章】
窗外冬风吹拂，屋内火锅吱吱作响，在这个时节吃一份火锅必然是最享受的事情。
约翰克里夫跟安德鲁两人也都厚着脸皮赖在这边不走，王皓也不好意思开口让他们赶紧各回各家去吃饭，反正火锅人多才热闹，多准备点菜品就足够了。
苏景跟莉亚两人将准备好的菜一一端上桌，各种各样的肉食看起来十分的新鲜，切成薄片的牛肉跟羊肉，还有去骨的白嫩鱼肉以及鱼丸、无骨凤爪、还有毛肚。
而青菜种类更多了，像什么土豆片、藕片、豆腐、卷心菜、莴笋、金针菇、冬瓜等，看得王皓忍不住开始流口水了。
苏景给其余人都弄上芝麻酱，而王皓则是一份配上蒜泥跟蚝油的油碟，吃火锅不需要用太复杂的油碟，简简单单最好。
约翰拿筷子的姿势相当别扭，简直比三岁的小孩子还要不如，安德鲁也不例外，他甚至都握不住，更别说夹东西了。
“你们中国人太厉害了，这筷子真难使用，我能用叉子吗？”安德鲁忍不住开口说道，他根本不会用。
王皓在一边笑着说道：“吃火锅肯定要用到筷子的，我已经教了好几次，你自己好好思索，我们先慢慢吃。”
安德鲁一脸幽怨的看着王皓等人，明明同样是人，为何莉亚很快就上手了，可自己依然像是手指残疾一般。
吃火锅很简单，把东西放进锅里涮涮捞出来，就着调好的蘸料，就可以下肚了，所以大家很快就学会了。
葡萄酒加热后葡萄酒味道通常会变酸影响口感，但在涮入牛肉、洋葱等食材之后，酸味会被慢慢中和，醇厚的汤底既有酒香，也会使肉品更嫩滑鲜美。
平时喝的葡萄酒比室温要低，但是在葡萄酒火锅中。用葡萄酒做汤底就意味着要将葡萄酒加热—酒精遇到空气中的醋酸菌会发生化学反应造成酸败。
因此，除了葡萄酒，葡萄酒火锅的汤底中还要有其他汤汁的配合，这样才能在冲淡过浓酸味的同时。增加丰富饱满的口感。
葡萄酒的香气会在加热过程中慢慢蒸发，汤底中的葡萄酒就要浓郁些才行。苏景使用的是黄金酒庄里面的顶级窖藏好酒，糖分高、果香味道浓，酸度低。
这葡萄酒的预计对外销售价格可是几千美元，可现在也就跟几十美元的葡萄酒一般称为火锅的清汤锅底。
如果这都不算奢侈的话。那还有什么火锅能够比得上这个呢？
黄金酒庄的顶级美酒做锅底，黄金牧场的特产牛肉当涮牛肉，这吃的不是火锅，而是绿油油的美元！
“好吃，简直就是绝配啊！”苏景夹起一片牛肉又开始在清汤里面涮了起来。
而王皓这个时候也抛弃了一贯喜欢的红汤麻辣锅底，旁边的清汤葡萄牛骨锅底显然更胜一筹，投敌叛国的王皓吃得满脸通红。
“你们稍微慢一点啊，牛肉再给我留两片！”安德鲁好不容易掌握了筷子的使用方法之后就开始迅速追赶上来，把牛肉丢进汤底几秒钟之后就捞了上来。
苏景见状，忍不住开口劝说道：“安德鲁。这牛肉还没有熟，或许你应该再耐心一点。”
安德鲁将牛肉夹在自己碗里，蘸着芝麻酱就塞到嘴里，然后烫得面部扭曲、张着嘴呼啦呼啦的吹着气，可都这地步了，他依然不肯把牛肉吐出来，顽强的忍住烫嘴的高温，硬是吃了下去。
“牛排我们都不吃全熟的，烫火锅这样也没事的，味道更鲜美。”安德鲁总算是可以抽空说话了。他说完就拿起旁边的啤酒杯喝了一大口下去，冰凉的啤酒配上热气腾腾的火锅，怎么吃怎么爽。
就在他们说话的期间，王皓不动声色的开始猛吃起来。毛肚还有凤爪什么的都进入了他的肚子里面。
这种葡萄酒火锅酸甜清淡，没有辛辣的掩遮，也就更加考验食材的品质和口感。葡萄酒可以去腥去油，所以纯瘦肉反而不好。
肥瘦相间、肉质紧实、肌肉大理石纹明显的才能合适，黄金牧场养殖出来的牛肉就是搭配葡萄酒火锅的优质食材。
在葡萄酒锅底的作用下，它们的肉质会嫩上加嫩。所以在刀工上，与葡萄酒火锅搭配的肉片要比一般肉卷切得更大更厚，或者切成肉粒，吃起来才更有嚼劲儿。
解决掉这些肉食之后，王皓并没有浪费时间，他把土豆跟藕片放在空出来的红汤里面，蔬菜也非常不错。
几个人吃吃喝喝的，仿佛将寒冷驱散在外面，房间的壁炉里熊熊燃烧的木柴提供着热量。
约翰吃了几筷子红汤里面的蔬菜，他立即被辣得满脸通红，忙不迭喝着啤酒，然后大声感慨说道：“如果事先我不知道有这么辣，还以为自己中毒了呢！”
“这算什么，我家乡的火锅比这麻辣多了。”王皓满不在乎的说着，对于一个山城人来说，火锅就是深入骨髓的食物。
几个人都是大胃王，不仅将那些牛肉、羊肉、鱼肉给消灭了，就连蔬菜也所剩无几，战斗力相当强悍。
房间里面浓郁的火锅味跟葡萄酒味混杂在一起，抽油烟机还有通风窗口源源不断的将外面的新鲜空气输送进来。
王皓靠在沙发上面，他摸了摸自己的肚子，感慨着说道：“好久没有吃得这么过瘾了，果然冬天跟火锅是一起的。”
“这次我们有点失策，下次一定要把牛肉准备充足才行。”苏景脸颊因为葡萄酒的缘故微红，她用披肩大衣盖在自己身上，免得受冻。
安德鲁则是一脸意犹未尽，他有一半的时间都在学习怎么使用筷子，虽然王皓用公筷帮他夹了点食物。
“我一定要把这个火锅的做法学会，苏景、莉亚，你们应该开一个火锅速成培训班。”约翰一本正经的胡说着，他倒真的很喜欢这种感觉。
在冷风的吹拂下，房间里面的空气从窗户散逸出去，王皓站起身来，他对着约翰说道：“酒庄看起来非常不错。我很庆幸自己找到你这个有力的助手。”
“那是我的职责，不然可对不起你发的工资。”约翰幽默的说着。
一边的苏景仿佛想到了什么，她开口问道：“约翰，我们过两天要去参加墨尔本马术节。那边有什么需要注意的事情吗？比如我的帽子是不是需要立即动手了？”
“当然，在马术嘉年华上面，男人赛马女人带帽。在当天，女士们只有戴上漂亮的帽子之后才能够进场，所以一顶吸引眼球的帽子是必不可少的。”
约翰克里夫掏出手机来。他对苏景说道：“如果你还没有选好自己的帽子，那我劝你要尽快了。因为帽子的设计比较快，最好不要跟别人撞帽子，那可不是什么好事。”
“没问题，我已经找制帽大师kim预定了一个，到时候直接去墨尔本那边取就行了。我只是觉得那些帽子太夸张了一点点，什么样子的都有。”
苏景吐了吐舌头，她忽然看了身边的莉亚一眼，然后懊恼的拍了拍自己的脑袋：“God，我在下订单的时候还没有考虑到莉亚。现在马上再去找kim问问，能不能再多做一个。”
莉亚作为她的贴身保镖也是要进入到马术嘉年华里面的，因此也必须配备一顶合适的帽子，苏景连忙起身开始给kim的工作室打电话。
王皓看着她那副慌慌张张的样子，忍不住笑着说道：“都快要
