美食鉴定家-第106部分
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“无知的可怜虫，今天就让你长长见识。”常笑蔑视的看了一眼曾烨。
“颖儿，你喜欢那水晶徽章吗？”常笑语气认真而又温柔的说道。
“嗯！”吴颖淡淡的点了点头，眼中露出一丝丝的期待，那一丝丝期待落入常笑的眼中，却是让他的心此刻不由得变得温软了起来。
“服务员，包起来，我买了。”常笑对着吴颖微微的一笑，然后随手扔出了一张卡来，刷了卡，付了账，一切都是那么的自然，没有过多的言语动作，但是那简单的动作却是可以说明一切，完胜曾烨那一切苍白无力的狡辩。
常笑很是随意的将那枚水晶徽章取出放在手中，然后看着吴颖那可爱的脸庞，他忍不住轻轻的一吻，然后亲手将那一枚闪亮的独一无二的水晶徽章为吴颖戴在了胸前。
“真美！”常笑看着胸前佩戴着那如梦似幻的水晶徽章，脸上带着羞涩动人微笑的吴颖，发自内心的赞赏的说道。
吴颖主动的挽起常笑的手臂，两人在所有人的目光注视下，缓缓地走出了小店，毫无疑问，今天常笑的出现，告诉了所有人，不要小瞧每一位顾客，因为你不可能完全的了解他，替他做出任何的决定。
曾烨看着常笑两人离去的背影，他的脸色是一会儿变红，一会儿变青，如同变戏法一般，不断地变化着，事已至此，他今天算是彻底的被人踩在脚底下摩擦了。
“亲爱的，刚刚那个人真是贱，还有人喜欢主动把脸送过来让人踩的，真是蠢的够可以的了！”吴颖声音中带着浓浓的不屑，似乎是对于曾烨这种低智商的存在，表示十分的愤慨。
“呵呵，真像个傻子似的！”
“这剧情反转的可以啊？可以说是不虚此行，只是那个什么‘富二代’未免也太傻了一点了吧？全场就跟一个被戏耍的猴子相比没有任何的分别。”
。。。。。。
钻石店铺里的声音顿时此起彼伏的响了起来，几乎每一句话的主人公都是曾烨，让曾烨一下子感到有些羞愤欲死，实在是太欺负人了，明明是最顶级的高富帅，可偏偏要装什么没有钱的小屌丝，真是坑苦了他了。
“怎么样？”常笑看着脸上带着幸福与兴奋笑容的吴颖，语气柔和的问道。
“很漂亮，很满意，很喜欢！”三个很，完全的道出了吴颖此刻心里的感觉，与心理情绪。
“那还继续逛下去吗？”常笑的声音中透露出一丝无奈，如果继续逛下去，这样的事情绝对不会是最后一件事情，仅仅只是会开始，毕竟不遭人妒是庸才，同样不招惹麻烦，也表明了佳人的魅力不足，而显然此刻温柔的吴颖配上闪亮的水晶徽章，这样的组合搭配，魅力值直接就突破了天际。
“算了，我有点累了，我们还是回家吧！”吴颖乖巧的说道，此刻他们确实不适合再继续的逛下去了，更何况此刻他也没有什么继续逛下去的心思了。
“好！”常笑轻轻地点了点头，心里也缓缓地松了一口气，不是他害怕麻烦，只是麻烦太多实在是有点烦人，虽然解决并不困难，但是一个接着一个，那也很是令人头痛的。
常笑与吴颖的意愿达成了一致，两人便返回了家中，也因此避免出现了许多打扰他们好心情的小麻烦。
“亲爱的，这徽章还是交给你保管吧？”回到常笑的家中后，吴颖便恋恋不舍的将那一枚价值昂贵的水晶徽章取下，然后万分不舍的交给了常笑，眼中的留恋之色，令人看得有些心疼。
第二百一十二章艰难的抉择（上）（）
“颖儿，这是我送给你的礼物，你有听说过送出去的礼物，还往回要的吗？”常笑的脸上带着一丝淡淡的笑容。
“可是它的价值，实在是太昂贵了。”吴颖的声音有些低，虽然这枚水晶徽章她十分的喜欢，但是那100万的天价，还是让她心有顾虑。
“100万是吗？可是100万的礼物，不还是一件礼物吗？是礼物就没有要回来的道理。”常笑的表情从始至终都没有变过。
“我看得出来你很喜欢它？既然喜欢那就留下啊，再说我也不吃亏，你的就是我的，你还是我的吗？”常笑嘴角露出一丝调笑的弧度。
“嗯！”吴颖脸色红红的点了点头，然后就匆匆的跑出了常笑的家。
常笑看着那犹在呼扇的房门，他不由得摸了摸带着点点胡茬的下巴，不禁喃喃自语道：“是不是有点儿玩儿过火了呢？”
貌似自从他，开始释放了所谓的天性，整个人都变得与以往大不相同了，而且言语动作，也变得越来越随性，虽然他还是比较喜欢眼前这个状态，但是，好像无意间，他也留下了很多的隐患，有的甜蜜，有的危险。
晃了晃头，常笑决定不再继续想这些事情了，反正车到山前必有路，何必有那么多的顾虑呢？事情发生了，那就想办法去解决就好了，怀着这种心态，常笑的注意力又成功的转移了，再次转移到了美食的方面上，还有两道湘菜，他需要好好的斟酌一下，到底该选择什么？
或许，下一次去湘菜馆，他应该点上两个菜，毕竟接下来的行动，吴颖应该会一直跟在他的身边，两道菜刚刚好，好了，就这么愉快的决定了。
经过这一次逛街，外加途中发生的一点点小闹剧，两人之间的关系似乎变得更加的亲近了，这种略显“突然”的变化，常笑此时想来，嘴角却是不由得悄悄地翘起了一个小弧度。
两个菜？一大堆的菜名，都不禁开始在脑海中纷纷的涌出。。。。。。
组庵豆腐、组庵鱼翅、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、郴州鱼粉、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等等纷至涌来，让常笑的脑海中一瞬间充满了各色诱人的美食，让他一时之间，难以做出任何的抉择，或者说是根本就无法抉择。
每一道经典菜肴都代表着一种传承，都有着其独特的历史与味道，是其他菜肴所无法替代的，也正是因为每一道菜肴都是一个独特的个体，所以这更加的难以让人选择。
最后犹豫了许久后，他还是没有做出任何的选择，如果是金子与铁相比，所有人都会毫不犹豫的选择金子，如果是十两金子与一两金子相比，所有人都会毫不犹豫的选择十两金子，但是十两金子与十点零零零一两金子相比，相信几乎所有人都无法保证自己的选择是绝对的正确的吧？
常笑眼前面对的正是如此情况，每一道经典的特色湘菜都可是一个一块蒙着面纱的金子，在面纱没有揭起来的那一刻，所有人都不知道，自己的选择到底是什么，结果到底会不会后悔，这样的选择到底是得有多难？
常笑的眉头微微皱起，他轻轻地摇了摇头，最后还是放弃了直接做出选择，此时还不如好好的查阅一下湘菜的传承与特点，也许会从这两点中，找到他真正想要品尝的美食也说不定呢？
首先自然是湘菜的发展，湘菜的起源从春秋战国时期便已经开始了，有考古发现证明，在八九千年前潇湘先民便已经脱离了茹毛饮血的状态，开始食用经过加工成为熟食的食物，在春秋战国时期，湘菜的发源地生活的主要是楚人与越人，更有许多其他的少数民族杂居其中，导致其中饮食风俗多种多样，祭祀之风更是极为的盛行。
而此时的先民们所食用的菜肴便已经很丰富了，粮食有稻、粱、豆、麦、黍、稷、粟、米，不过主要以稻米为主，做饭的器皿也是多种多用，有甑（zeng）、锅、釜等，用之蒸熟的饭，颗粒不粘，味甘适口，而煮粥则使用鬲（li），是将米和水同放鬲中加火煮，米熟即可。
烹调方法也是十分的多样，有烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等十来种烹调方法，而日常吃食采用的食材也多是本地特色的物产资源，口味也是十分的丰富，酸、咸、甜、苦为主的味道贯穿始终。
可见春秋战国时，先民的饮食文化便已经很是成熟丰富了，已经初见其地域性独特性的美食特点了。
到了秦汉两代，潇湘的饮食文化逐渐的发展了一种用料、烹调方法以及风味风格都十分齐备的独特体系，其使用的原料之丰盛，烹调方法之多彩，风味之鲜美，都是十分丰富多变的。
从近些年发现的考古遗迹中可以发现，在二千多年前的西汉时，当地的精肴美馔已达到了饥饿近百种。
其中，仅仅只是肉羹一项便拥有五大类二十四种，当中用纯肉烧的叫太羹，是羹中最好的佳品，而剩余的部分，其中有九种为浓汤；用清炖的方法煮的清汤叫白羹；加芹菜烧的肉羹叫中羹；用蒿烧的肉羹叫逢羹；用苦菜烧的肉羹叫苦羹。
另外还有七十二种食物，比如“鱼肤”是从生鱼腹上割取的肉；“牛脍”、“鹿脍”等是把生肉切成细丝制成的食物；“熬兔”、“熬阴鹑”是干煎兔或鹌鹑等等。
当然作为如此俱有特色的菜系，其使用的调料样式也是多种多样，有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等等，而从唐、宋以后，尤其在明、清的时候，其地饮食文化的发展更加迅猛，最后更是逐步形成了享誉全国的八大菜系中一支具有鲜明特色的一大菜系。
第二百一十三章艰难的抉择（下）（）
到了民国时期，名人谭延辏Ъ捌浼页戳⒘讼娌说闹匾讼怠殁窒娌恕�
组庵湘菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了大众普遍的青睐，被称为“湘菜之源”，组庵湘菜成为了湘菜中的著名系列以及重要流派。
常笑看过了这湘菜的发展历程后，深深地呼出了一口气，心里一瞬间也很是感慨，不禁为之而惊叹。
当然在看完这湘菜的发展历程后，他又将注意力集中在了其主要的特点上。
湘菜自从其出现以来，一直非常重视原料之间的互相搭配，讲求滋味之间互相渗透，其中调味方面更是尤其注重酸辣，因为其地理位置的关系，气候较为温和湿润，故而湿气比较凝聚厚重，所以人们大多喜欢食用辣椒，通过辣椒来达到提神去湿的目的。
在烹调特色方面，湘菜在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则有几种，多的有几十种，与这些相比，湘菜在‘煨’的方便更加的出色，几乎达到巅峰的层次。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。
当然随着时间的发展，湘菜内部也逐渐出现了一些地域特色，主要有三大部分。
一是湘江流域，以长沙、衡阳、湘潭为中心。它以制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多而闻名。其显著的特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。
二是洞庭湖区域，以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子，往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。
三是湘西山区，以擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉而闻名，口味则侧重于咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。
总体而言，整个湘菜系共同的风味是辣味菜和腊味菜，三地区的菜肴都各具特色，但又不是截然不同，而是你中有我，我只有你，相互依存，彼此交融的关系。统观整体，则皆是刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。
常笑将这些资料信息一一在脑海中了解一遍后，心里的思路顿时就清晰了许多，关于两道湘菜的选择也有了一定的想法，甚至是初步的目标。
辣味与腊味是湘菜的两种特色，也是构成菜系味道中最不可缺少的两样存在，因此这两种味道的经典菜色却是极佳的选择。
然而刨除这两种味道外，湘菜又分为两大部分，一部分是被称为‘湘菜之源’的组庵湘菜，另一部分则是流传下来的各种民�
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