最强明星厨神-第9部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“好，经理！”
宋海：“这场比赛，必须要赢！”
林萱在一旁担心地看了一眼张山，便对宋海道：“经理，要不让张山上吧。”
郭深在一旁也是劝道：“张山的面点真行！”
“再等等，李爽你先上。”宋海又瞥了一眼张山，还是有些拿不准，万一张山真是叛徒，这场比赛就完了，更何况，张山的面点是行，可跟百姓食坊的面点师比呢？
他还是太年轻了。
张山没想到到这种关头，宋海还是不让他上，系统任务啊，三天时限啊，他暗自决定，如果一会儿刘刚不到，那第三场他一定要上，就算宋海不让也不行。
如果刘刚赶来了，那张山就直接辞职，去全国各地寻找厨艺比赛，没办法，一切系统任务，只要系统在手，该有的一切都会是他的，一个小小的蓝色港湾还困不住他！
第二场，李爽对战王烨。
王烨属于漫画经典的那种大肚子厨师形象，人长得很喜庆，在百姓食坊的面点功夫虽然不是顶尖，但仍旧很厉害。
李爽因为被杨龙气的，心里憋着火，这场比赛他一定要争口气，所以格外认真，准备做一屉大馅儿包子，这方面，他还算拿手。
而王烨因为实力的关系，一直都挂着自信的笑容，但却并未骄燥，因为杨哥说了，只要赢了这场比赛，经理给发五千奖金外带三天休假，这正好可以领全家去京都玩一趟。
包子一般用发面，这需要经过很长时间的发酵，但比赛没那么多时间，所以李爽申请了直接用百姓食坊后厨准备好的发面，又准备了猪肉和香菇，没错，他要做猪肉香菇的大馅儿包子。
但他没有想到的是，王烨竟然也是做包子，不过他做的海鲜汤包，在技术上，要比一般的馅儿包更难控制一些，因为需要在馅里塞入汤冻然后高温化开，这会影响到馅本来的口味，所以对咸淡上的加减要敏感些。
李爽这面已经和好包子馅，准备开始包了，而王烨那面竟然是与其，也在塞馅和汤冻。
看着对手从容的表情，李爽有些焦急，额头露出了些许汗珠。
上屉，开蒸。
王烨也是同样。
时间一分一秒过去，双方的人全部在注视着，周围的食客有些看的起劲儿，而有些因为要赶着上班，兴趣寥寥。
终于，王烨打开了笼屉，白雾一般的蒸汽“哗”地一下冒了出来，带着些许麦芽面粉的甜香，一个个白净的包子躺在笼屉里，大小等同，皱褶整齐，煞是好看。
李爽见王烨很快便完成了制作，心里着急，也急忙揭开笼屉，可这一揭便坏了，他忘了自己的包子馅跟王烨的不同。
海鲜馅儿因为要保持鲜美、不老，所以蒸的时间较短，而李爽这可是猪肉香菇的馅儿，理论上来讲，应该蒸的稍微久一点，这样香菇自然的香气才能完全地钻入肉汁之中。
“坏了，开笼开早了！”
“李爽太心急了。”
……
郭深等几名厨师看出了最后的不足，心里叹了口气，这把算是输了，百姓食坊是不会那么傻而再让一把的。
果不其然，几位美食评审分别尝过后，一致认为王烨更胜一筹，他的海鲜汤包在咬破外皮的同时，会有一股极为鲜香的老鱼汤汁流出来，“咻”地一吸，再吃一口夹着大块、肉质醇厚的虾仁和扇贝，真当是鲜美无比，仿佛有一种置身潮汐海边，狂吃龙虾鲍鱼的感觉。
而李爽的大肉包子则表现一般，虽然面皮薄，肉馅大，但香菇与猪肉的味道混合并没有做好，这是最大的减分项。
“双方一胜一负，平手，那么接下来，可谓是最激烈，也是最的最终之战双方选手入场！”
比赛的礼仪已经发话，宋海寻觅一圈，发现刘刚还没到场，心里焦地不得了，林萱再次劝说让张山上场。
而张山也准备好了，哪怕宋海不让，他也要比这场赛，可就在他刚准备冲上台的刹那，刘刚，突然来了！。，！。请
第十八章 清白（）
“经理！太好了，刘师傅来了！”
一人眼尖，一下看到了食坊门口站着两个人，正是刘刚和宋海派出去接他的厨师。
“刘师傅，快过来啊，这次面点决赛全看你的了！”
“是啊刘师傅，咱们现在一比一平，最后一场，你一定要赢啊！”
“刘师傅，我们都相信你的实力！”
……
蓝色港湾后厨的人你一言我一语，把最后的希望都寄托在了刘刚身上，在他们看来，现在唯一能跟杨龙抗衡的，也只有师出同门的刘师傅了。
宋海也快步走过来，皱眉问道：“你怎么到现在才过来！快点准备准备，无论如何，这场比赛都要给我拿下！”
张山见刘刚赶过来，心有些感叹时不逢我，就在他刚准备跟宋海辞职的刹那，刘刚却突然九十度大弯腰，鞠了一躬。
“经理，对不起！”
宋海：“这时候说什么对不起，我不追究你来晚的事儿了，赶快给我上场！”
“我不是说这个。”刘刚脸色发白，额头冒汗，看样子有些虚弱，“经理，我参加不了比赛了，昨晚杨龙找人暗算我，我右手手腕被打骨折了，现在根本用不上力。”
什么！！！
在场人均是一惊，怪不得刘刚这么久还没赶到现场，怪不得他看起来这么虚弱，像是生了一场大病，原来是手腕出了事！
几名白案师傅深深地叹了口气，白案和面对力气的要求本来就大，更别说手腕骨折，这连和面都和不了啊！
这回是真的输了！
“杨龙！你竟敢使手段！”宋海眼眶发红，这是动了真怒！
不远处的杨龙眯着眼睛，佯装一脸无辜地笑道：“宋经理，你这是说什么啊？我有些听不懂啊！”
几名蓝色港湾的厨师立刻反驳道：“就是你！刘师傅都说了，是你害怕输掉比赛，下绊子找人打断了他的手腕让他参加不了比赛！”
“证据呢？”杨龙一脸淡定，“小伙子，做事要讲证据的！再说了，刘刚本来就是个废物，混了五六年，还是个破二厨，我会怕他？他有那个实力么！蓝色港湾？一群垃圾，赢不了比赛，就会找理由！”
“杨龙你……”
这句话一下刺穿了刘刚的尊严，刚想冲过去打杨龙，但手腕的剧痛却令他动不了一步。
人均感觉到了一股强烈的无力感，没办法，这回比赛不但输在了手段上，也输在了实力上，宋海也是狠攥着手心，恨不得当场杀了杨龙。
而就在这个时候，张山忽然乐了，“如果蓝色港湾是垃圾，那跟垃圾比赛的你们又是什么？如果刘师傅是废物，那跟废物师出同门的你又是什么？
所谓五十步笑百步，你在贬低他人的同时，也是在贬低你自己，一个厨师，不好好专心研究厨艺，只会满嘴放炮，可笑可笑！”
周围的大家全部愣住了，就连杨龙自己也愣住了，他想反驳，可一下想到张山所说，如果再骂回去不就又陷入套话里了么？
憋了半天说不出来，杨龙有些尴尬，脸也觉得烫热，多年在社会摸爬滚打练出来养气功夫，还是一次这么沉不住。
陆杰在一旁赶忙替杨龙解围，“呵呵，那你又何尝不是在放嘴炮？如果你们蓝色港湾真有本事，就来挑战我们杨师傅啊！”
“呵呵。”张山淡然一笑，扯过赵承脱下来的白案厨师服，“唰”地一下系在身上，“第三场比赛，蓝色港湾张山，出战！”
一句话，竟然燃起了蓝色港湾整个后厨的战火。
小张！对！我们还有小张！
一个年仅二十来岁的专业厨师，一手红案炒菜炉火纯青，仅仅来了五天，便影响了整个餐厅的日间生意，又靠着一手白案抻面，征服了的面点师傅。
蓝色港湾不是废物，我们还有张山！
大家心底又生出了希望，张山带给众人的惊讶太多了，似乎只要有他这个厨艺天才在，便没什么事情是解决不了的。
“可张山不是背叛过咱们餐厅……”
不知是谁说了这么一句话，一时之间，大家的内心又有些动摇，是啊，今天杨龙耍了这么多花样，万一刚才张山只是演戏，到了比赛故意放水，岂不是又打了自家的脸？
林萱刚想为张山辩解，谁知刘刚低下头，低沉道：“是我做的。”
“怎么可能……”
“刘师傅，你瞎说什么呢！”
“对啊，你在蓝色港湾干了五六年！我不相信！”
……
这帮厨师暗地里知道刘刚和张山不合，但他们毕竟在蓝色港湾待了这么久，大家都像一家人一样，谁也不相信他会做出这种事，谁会伤害自己的家人呢？
刘刚看了张山一眼，略带歉意，“真的是我，是我嫉妒张山，害怕将来郭哥退休，大厨的位子轮不到我坐，所以我设计把牛柳的食谱卖给了杨龙，与他合起伙陷害张山，没想到……唉……我不是人！我不是人啊！”
真是刘刚！
大家实在是接受不了这个答案，宋海也有些后悔，他早猜出来会有问题，为什么自己就不能坚持一下，相信张山呢？
其实是在也是张山来的时间太短，一个五六年的家人跟一个才来五六天的人，大家当然下意思会有偏袒。
林萱在一旁激动，为张山能够得到清白而感到高兴，我就知道，自己绝对没有相信错人！
“好了，大家别一副死气沉沉的样子，我们还没输掉比赛不是么？”郭深岁数大，经历广，很快便清醒过来，于是提醒大家，“张山，这回全靠你了！”
宋海也是眼眶湿润，双手扒着张山的双肩，“小张，蓝色港湾和我的未来，全靠你了！”
“是啊是啊！我们大家都你！”
“张山，要加油！”林萱萌萌地竖起小拳头。
“额……”张山看着一圈蓝色港湾的众人，自己的林萱，还有恨不得亲自己一口的宋海，只好点头，“我一定尽全力！”
杂志社见蓝色港湾这面已经谈妥，便高声宣布：“好，双方已经确定好人选，面食厨艺对决第三场，张山迎战杨龙，开始！”！迷器，，，，！！
第十九章 翡翠珍珠饺（）
PS：非常感谢诺伦熙表行、我爱小萌妹的打赏，求收藏。
“小张，杨龙可是高级面点厨师，实力极强，你一定要小心，不能大意！”张山临走之前，郭深最后提醒了一句。
张山点头，表示知道，能够师从特级面点大师，杨龙的水平他一点也不会怀疑，他也知道，自己现在只有初级厨师的水准，而面前的杨龙可谓是自他穿越获得系统以来，所碰见最强的敌人！
“呵呵，我只从刘刚那知道你红案有点火候，没想到你还会玩白案啊！”杨龙见张山上来，阴笑一声，先玩起了心理战，毕竟他也不了解张山的深浅。
不过，从张山能够想出油煎牛柳那种新奇的做法上来看，这小子在创新厨艺上很有自己的想法，不可小觑。
“这你管不着，老实做菜，别满嘴放炮。”张山一点也不想搭理杨龙，这样的人简直就是社会败类，专门给厨师界抹黑的存在。
“你！”饶是杨龙城府再深，也经不住张山这么嘲讽，行，我倒是看看你这么年轻的一个小崽子，怎么有资本跟我高级面点的厨艺抗衡！
杨龙认真了，他原本是准备做一道双喜迎盒，是他最拿手的一种韭菜饼，可现在他改主意了，他要使尽全力，拿出他压箱底也是他老师的绝技，翡翠珍珠饺。
当年学得这招，杨龙可是没少费“功夫”，而且这翡翠珍珠饺制作复杂，技术难度很高，可一旦成功，绝对会爆发一场盛大的味觉享受！
另一边，张山早已经准备好面粉和水，面粉是特级高筋面粉，水有两份，一瓢热水，一瓢凉水。
这一步，有些面点厨师不懂了，水的温度会面团影响很大，水温越高，面团的面筋越软，部分的淀粉会被烫熟膨化，从而降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
之前他们都看过张山的面点功夫，既然他选择了高筋面粉，按理来讲是不应该犯这种错误的啊，用了热水的面团哪里还有筋道感。
可张山还是用热水烫开了面，稍微搅拌几下，又拿起盛有凉水的水瓢，沿着盆边，一遍加水，一般和面。
刘刚毕竟是面点高手，一下明白过来，“张山这是烫面，看来是要做饼一类的面点。”
“饼？”几个面点师傅互相看了一眼，均是有些吃惊，“张
