美食法师-第65部分
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他一时有些发愣，薇安娜笑着调侃道：“怎么了？吓到你了？”
林舒回过神来，问道：“宫里的这些达官贵人在外面吃饭还要下帖子的吗？”
薇安娜不以为然，似乎对此已经司空见惯，说道：“那当然，要给我们时间准备啊，不过据说这位公主也是位热爱美食的人，而且是个极不安分的主，帝都凡是有些名气的餐厅酒楼都被她吃了个遍，估计是这几天咱们开业听到什么风声。”
林舒想了想说道：“这便是国宴的标准了，如果公主吃得满意，对我们酒楼也是一个极好的宣传。”
薇安娜点点头，说道：“以前接到这种帖子我都很头疼，现在有你在，我一点也不担心，你好好准备一下，这是一个好机会可不能放过。”
林舒拿过来纸和笔，开始写写画画起来，间或俩人商量几声，划掉一笔。
帖子上只写了公主明天晚上要来酒楼用餐，就她一个人，其余的如喜好、口味、禁忌等等一概未知。
对于王宫里宴会的规格，林舒和薇安娜都不是太了解，但前段时间参加魔法大典的晚宴应该与其类似，想到这里，他的信心愈发足了起来。
俩人商量到很晚，回到庭院，林舒便跟往常一样在大树下静坐冥想。
。。。。。。
。。。。。。
第二天一早，他就来到酒楼开始准备公主的晚餐。
酒楼第一次接待这种级别的贵宾，薇安娜相当重视，指派了两名管事给林舒差遣。
林舒看了一下酒楼的库房，列出一个单子让他们去采买，星月大陆上有的物产在帝都一般都能买到。
他今天要做的菜不多，毕竟只有公主一个人，但是要在不知道她口味的前提下让她满意，还是有些困难。
因此林舒尽量准备的种类多一些，前菜是冷菜拼盘，包括麻辣牛肚丝、凉拌海蜇、拍黄瓜，热菜有四道，清蒸红斑鱼、蒜蓉粉丝蒸开边虾这是两道海鲜，松茸爆炒雪花牛肉是山珍，而公主自小生活在帝都，一道铁板焗河鲜是特地为她准备的家乡风味。
考虑到这里的人很少有喝汤的习惯，林舒特别准备了一道开水白菜作为压轴，而餐后甜品则是榴莲酥。
开水白菜是一道入门的功夫菜，所谓大道至简，将十几种原料的精华凝结在一碗汤中，配合色泽鲜嫩的白菜心，看似朴实无华，却无论色、香、味、形俱是上佳。
这道菜最耗费时间的是汤的熬制，将老母鸡、火腿肉、干贝、猪肉等等在汤锅中加入生姜、大葱等小火慢炖至少四小时以上。
熬制成的高汤需要去净油脂和汤渣，色泽如一锅开水，这道菜的名字也由此而来。
然后取数颗产自极北之地的大白菜，只要极嫩的菜心部分，放在漏勺，用其中一锅高汤反复自上浇入，直至白菜心烫熟，然后将菜心放入钵中，浇入另一份高汤即可上菜。
制作高汤的空闲里，他开始准备其他菜，用沙漏计算着时间，争取海鲜从宰杀到上桌不超过一个小时，鱼是取一斤二两左右的红斑鱼，这种大小最适合清蒸，虾则是取了八只大小一样的海虾，确保宰杀前还是活蹦乱跳。
制作榴莲酥的面皮已经做好放在冰柜里冷藏，这道点心制作的要点除了榴莲肉之外，最复杂的就是最外面的一层酥皮，用面粉、黄油、白糖、水揉成面团，将其擀成薄薄的面皮，不断折叠塑形，最终烤制出来就成了外面一层褶状的酥皮。
林舒紧盯着沙漏，当沙漏还剩下不到五分之一的时候所有的原料都已经准备好。
又过了片刻，一名管事急匆匆地跑进后厨，告诉林舒人已经到了，这时他开始将凉菜装盘，然后洗手开始准备热菜。
第124章 往事的味道（）
北郡王国的公主塞西莉亚，是国王最小的孩子，和全天下所有的父亲一样，国王从小就对她非常宠爱。
塞西公主今年十九岁，与她的两位哥哥相比，性格极其活泼外向，却又心地善良。
与王子不同的是，公主自小一直生活在宫中，直到嫁人的时候才会搬离王宫，因此她一直生活在国王身边，两位哥哥对她的宠爱，不仅仅是出于兄妹之情，更重要的是塞西能够在国王面前说得上话。
几年前，塞西公主无意间在外面的餐厅吃了一顿饭，这才知道天底下除了王宫的御厨做出来的菜之外，还有数不清的珍馐美味，一下子入了美食这个坑，从此就爬不出来，一心扑在寻找王国最好吃的菜这份事业上，帝都的酒楼餐厅都被她吃了个遍。
当然，她并不是一个纯粹的吃货，碰到中意的菜，她会虚心向厨师请教做法，然后自己尝试，非得做到自己满意为止。
前几天，她得知王宫附近新开了一家悦坊酒楼，于是就派人下了帖子。
她并没有像其他达官贵人一样，下帖子的时候指明要什么菜或者让酒楼提供菜单，她这个人比较随性，酒楼提供什么她就吃什么，只是随着见识的增加，能让她满意的美食越来越少。
黄昏十分，伴着火红的晚霞，几辆马车从东大街拐过来，缓缓驶入悦坊门口的空地上，从后面几辆马车下来十来个羽林军，悄无声息地潜入酒楼的周围。
中间一辆马车上先是下来一位侍女，然后侍女扶着一位穿着浅色长裙的少女下了马车，少女眉如青黛、双眸清亮，脸上带着期待的兴奋，看上去美丽中又带有一丝俏皮。
她便是北郡王国唯一的公主塞西莉亚。
薇安娜带着一众管事早已经在门口等候，见公主下车，纷纷上前行礼，薇安娜说道：“欢迎公主殿下，我是悦坊的老板薇安娜。”
公主微笑着点点头，说道：“薇安娜姐姐，不必多礼，今天我来这里只为美食，请一定让你们店里最棒的厨师做菜哟！”
薇安娜有些错愕，心想这公主倒是挺对自己脾气，跟格子的性格差不多，于是说道：“都已经准备好了，公主殿下楼上请！”
薇安娜带着公主和她的侍女上到二楼，进了最大的那两间包房其中的一间，门口有两位侍卫守着。
进到包房，公主对里面倒是见怪不怪，从小锦衣玉食，这些东西对她来说就是日常。
薇安娜说道：“公主殿下，您先请坐一会，我下去吩咐厨房上菜。”说完便退下。
公主用侍女端过来的水和热毛巾洗了手，坐在偌大的餐桌旁，欣赏着这间酒楼的包房，低调中透露着典雅，比起其他酒楼金碧辉煌的装修多了几分高贵，瞬间对这里又多了几分好感。
很快，薇安娜带着六位酒楼的侍女端着菜上来了，将冷盘和四菜一汤摆在公主面前，铁板河鲜是林舒算准了时间做出来的，放在桌上揭开盖子的时候，发出滋滋的声音，浓郁的香味顿时飘荡在整个包间内。
看到菜的瞬间，塞西公主的眼眸一亮，目光再也无法离开餐桌，这些菜的食材她都能分辨出来，但是做法却闻所未闻。
薇安娜给她一一介绍菜名，这些名字她也没听说过，于是拿起叉子准备尝尝。
她吃过的美食多不胜数，对于美食的鉴赏能力这些年也提升了不少，这几道菜不说香味，光是外形已经足够吸引她。
“请等一下，公主殿下！”公主的侍女突然说道。
说着她打开随身带着的一个盒子，准备拿什么东西。
公主微笑着说道：“今天就不用试了吧，不知道为什么，我一看到薇安娜姐姐就觉得很亲切，我相信她不会害我的！”
侍女点点头退到一边，薇安娜明白这是要试菜里面有没有毒，听到公主的话，心头一暖，说道：“谢谢公主殿下的信任，不过我可以保证这些菜绝对没问题。”
公主点点头，拿起叉子尝起了菜，美食入口，她的眼睛瞬间变得更加明亮。
“唔。。。这个鱼真。。。。。。”她尝了一口鱼肉，一时想不起来该怎么形容这种感觉。
薇安娜介绍道：“这是蔚蓝之海里生长的海红斑，我们从海月镇运过来的，从宰杀到上桌只有四十分钟，使用清蒸的做法能够原汁原味的保留其鲜味。。。。。”
“对对对。。。。。。就是鲜味，我还从来没吃过这么鲜美的鱼呢！”公主激动地挥动着手中的叉子，几乎手舞足蹈起来。
薇安娜看到公主激动的样子，自己也有些激动，开心地说道：“公主殿下，您尝尝这道铁板河鲜，这道菜一定要趁热才好吃。”
虽然公主自小生活在帝都，但宫中的饮食并不是她自己做主，极少有这些平民菜肴。
看到还在滋滋作响的这道菜，里面有小河鱼、青蛙腿、螃蟹、鳝段等等，她想起了小时候跟两个哥哥偷偷跑出宫，在小河里抓鱼的情景，将这些抓到的小鱼螃蟹让宫里的婆婆简单烧制一下，三人吃得津津有味，至今还能回味起当年的味道。
她拿叉子选了一条黄骨鱼，鱼身上的油脂还在高温下闪动，这种做法将河鲜的表皮烧得焦脆，但鱼肉却依旧保持着鲜嫩的口感，配合生姜、大蒜、辣椒等去除腥味，让食物在麻辣中带着一丝鲜味，竟比起海鲜来不遑多让。
塞西公主一连吃了好几块才停下来，这比她记忆中的味道更加鲜美，让她想起了那些曾经的美好，如今两位哥哥却为了王位明争暗斗，闹得不可开交，虽然表面和和气气，但实际已经形同陌路。
想到这里，她又有些难受起来。
薇安娜见此，以为是被辣椒辣得，赶紧在她面前的酒杯倒上佐餐的红酒。
公主摆摆手说：“不好意思，只是吃到这个菜，想起了一些往事，没事的。”说完她脸上又恢复了活泼的表情。
她将这道铁板菜里的每一种河鲜都品尝了一遍，满意地点点头，对于一个已经超出吃货范畴的美食家来说，这种廉价的食材做极不普通的味道就是值得欢呼雀跃的事。
第125章 大道至简（）
公主接着尝过松茸炒雪花牛肉和蒜蓉粉丝蒸开边虾后，愈发觉得这家酒楼的厨艺有些深不可测，这些食材虽然高档，但在她眼里却算不上珍贵，她还从来没有用这些食材做出过如此美味。
四个热菜尝完，塞西公主的目光落在中间的开水白菜上，先前她以为这只是一道王国里常见的蔬菜汤，但蔬菜汤跟这些菜在一起显得有些不搭，而且阵阵香味告诉她这道汤并不简单。
公主尝了一颗白菜心，甫一入口，一股鲜香柔美直冲口腔，特别是汤，看似清冽如白水，其中却有千种滋味，胜过那万般佳肴。
她面色一惊，赞叹道：“这道菜看似平常，尝过才知其不凡之处。”
薇安娜说道：“这道开水白菜，最复杂的就在这汤里，用了十几种食材和调料，熬制了四个钟头，最后舍弃所有的原料，只保留浓缩了所有食材精华的汤，所以吃起来回味无穷。”
公主暗自心惊，想不到做菜还能这么复杂，今晚品尝过的每一道菜的做法都很新奇，而这一道则更胜一筹，完全是自己从未接触过的领域，一定要向这个厨师讨教一番。
想到此，她笑着说道：“薇安娜姐姐，不知道方不方便让做这些菜的厨师来一下，我有些问题想讨教讨教。”
薇安娜笑道：“当然可以，我现在就去叫。”说着下楼去到后厨。
林舒正在厨房将最后一道甜点……榴莲酥拿出烤炉，一边操作还不忘一边给希尔讲解其中的要点。
薇安娜来到后厨，调侃道：“飞黄腾达的机会来了，公主殿下有请！”
林舒好像早料到这一幕一样，笑了笑，把装好盘的榴莲酥递给薇安娜，在水池边洗净手，整理了一下厨衣和厨帽，说道：“走，去会会她。”
他随着薇安娜来到二楼，门口的两个侍卫身形高大，目光如鹰，听气息就不是凡人，必然是那武道高手，他们只是用余光扫了一眼林舒便不再有任何动作，像两座雕像一般立在门口。
进到包房，薇安娜将甜点放在公主面前，介绍道：“这位是我们酒楼的主厨林舒，您今天品尝的菜都是他做的。”
林舒弯腰行礼，说道：“公主殿下，您好！”
这个打招呼的方式有些生硬，有些特别，但塞西并不在意这些小节，她面色微微一变，问道：“你就是林舒？是那个即将参加魔法大典的林舒？”
林舒点点头，说道：“是的。”
塞西公主笑了起来，她觉得面前这个和她同龄的年轻人很有意思，外面都在传说他以一己之力对抗二王子，这些传说或多或少的传到她耳朵里，说道：“魔法大典还有几天就要开始了，怎么你还在厨房忙碌？”
意思很明显，大考来临，那些学生们不是在培训班里抱
