美食法师-第38部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
感谢了！”
林舒说道：“老伯，我们来就是想告诉您一声，那大妖已死，村子周边已经恢复了正常，那些良田和村庄空在那里可惜，另外就是我们在村子里看到许多遗骨，青山村的后代们可以去把他们安葬，让他们入土为安。”
老者连连点头称是，低声跟旁边的侍从说了句什么，然后说道：“当年那件事情发生之后，官府给了我幸存者这一个宅子，并且特许我们经营赌坊，这些年也积累了不少，回去重建青山村是足够了。”
说着他从侍从手里接过一个袋子，看起来很重，递到二人面前说道：“十几年前我们就定下了规矩，谁能把那大妖杀了，这两千个金币就归谁，两位请千万不要推辞，不然我们心里过意不去，这是你们应得的，这十几年里我想送还送不出呢！”
林舒看了迦莫一眼，迦莫哈哈一笑，伸手把钱袋接过来说道：“我们再推辞就显得虚伪了，那就恭敬不如从命，谢谢了！”
老者点头微笑，脸上的表情仿佛卸去千斤重担，极是轻松。
三人客套一番，林舒和迦莫离开赌坊。
第70章 女强人的做事方式（）
转眼已经是五月，无论哪个行业都是一年当中最繁忙的时候，因为这个时候的忙碌，决定了年底的收获。
从云岭回来后，迦莫把两千个金币全都给了林舒，用他自己的话说，龙族的财富多的难以想像，区区两千个金币他根本看不上眼，林舒也没推辞，反正以后四个人要在一起生活，不用分得这么细。
薇安娜这几天一直和林舒呆在一起，还有两天酒楼就要开业，在这之前必须把所有的事情都办妥。
按照林舒的经验，作为一个连锁酒楼的老板，根本用不着这么拼命，任何事情交代下去，一帮子管事自然会帮你搞定。
可她没这么干，似乎要把这家店作为标杆一样，任何事情都要亲自过问，选择开业的日期、供货商的谈判、服务人员的培训，甚至是门口的装饰这样的小事都要亲力亲为，让林舒总算见识了这位女强人细致的一面。
酒楼的宣传早在一个月之前就已经开始，是林舒给出的主意，薇安娜花了一笔钱，在海月镇和迪兰城所有的运营马车车身印上了酒楼开业的消息。
这种闻所未闻的宣传方式让她对林舒再一次刮目相看，宣传效果非常好，附近几乎所有人都知道了这件事，在这个信息交流方式贫乏的年代，甚至成了本地的一次热点事件。
去酒楼的厨师，除了林舒自己之外，还有希尔和另外三个酒馆的厨师，此外还留了两个在水手之家，薇安娜从悦坊的其他店里也调过来几个精英。
现在这批厨师对他可以说是死心塌地，除了能学到东西之外，薪水也比一般的酒楼、酒馆要高许多，并且还有到大酒楼给自己的履历镀金的机会。
而营业的菜单，是两人反复商量敲定的，早上经营早茶，中午和晚上的正餐提供种类繁多的炒菜、海鲜、火锅等等，这几天她试吃了不少，统统都很满意，吃得都不想回迪兰城了。
另外，酒楼用的食材，除了海鲜之外，其余的将全部由林舒的庄园提供，一方面是用得放心，另一方面距离也近，确保能提供最新鲜的食物给顾客。
两人吃过午饭，坐在酒馆的桌子旁，薇安娜在随身带着的本子上记着什么，拍了拍桌子说道：“快想想，还有什么没想到的，我可不想开业那天出什么岔子。”
林舒挠着头想半天，说道：“我以前认识的大老板都喜欢掌控全局，很少有人事必躬亲，这些细节问题都交给下面的人做，最后只看业绩，像你这样的事无巨细，任何事情都要亲自动手上阵的，看上去有点难伺候啊！”
薇安娜笑了笑，不置可否地说道：“你只是看到别人风光的一面，背后的心酸有几个人知道！每一次机会我都像救命稻草一样抓住，如果不是这样，恐怕我已经失败很多次了！”
没等林舒吭声，她站起来说道：“走，去店里看看。”
从水手之家到酒楼步行大约十几分钟，两人没坐马车，慢慢走了过去。
酒楼已经焕然一新，整体的装修风格林舒比较喜欢，简约素雅，但每一样东西都很精致，符合其高档餐厅的定位。
进了酒楼，薇安娜跟正在门口忙碌的员工打了招呼，这些人林舒大部分都不认识，全是她从迪兰城的悦坊里带过来的，看上去相当专业。
两人从大厅一直看到厨房，甚至储物间都没放过，酒楼的几位管事，都很了解她的脾气，忐忑不安的跟在后面。
在大厅的时候，她一口气问了好几个问题，前厅管事刚开始神情还算比较轻松，因为这些问题他之前都遇到过，但随着问题越来越细致，连林舒都感到一股压力。
薇安娜看似漫不经心的问道：“如果等位置的客人太多怎么办？”
管事回道：“我们在前厅设置了一片区域，安排了一些座位和小吃，另外我们争取提高餐桌的使用效率，提高翻台率。”
薇安娜立刻问道：“如何提高？”
管事感觉头上有汗出来，小心地回道：“我们提出了一些措施，其中最主要的是提高上菜的速度。”
薇安娜点点头，继续问道：“如何提高上菜速度？”
管事的表情有点无辜，用求助的眼神看向林舒，林舒笑了笑说道：“厨房这边，我们几位厨师只负责做菜，其余的洗、切、配、端这些工作都有专人负责，尽最大可能提高出菜速度，另外，每桌客人点完单，我们都会在桌上放一个沙漏，我自己测过，沙漏走完大概四十分钟，如果这四十分钟菜不能上齐，我们就给客人打对折，这个一方面是监督我们自己，另一方面对酒楼也是一个宣传。”
薇安娜满意地点点头，几人进到后厨，厨房已经完全按照林舒当初的设想装修完毕。
自来水龙头直接伸到锅里，水塔里的水每天早上由专人补充，虽然比较繁琐，但对厨房效率的提升是极大的。
林舒把他这一段时间收集的魔晶全都贡献了出来，用作灶台和冷藏库使用，前几天他刚知道，这种使用魔法来提供热量或冷藏的方式，在星月大陆上并不新鲜，许多贵族家庭和大一点的餐厅都这样干。
巨大的操作台收拾得极干净，上面放满上次从帝都带回来的厨具，整个后厨的环境虽然比不上以前工作的五星级酒店后厨，但在北郡王国，甚至整个星月大陆，都是超一流的。
而让林舒更满意的是，他现在只需要心无旁骛地做菜，其余的事情那些管事会帮他搞定，无论需要什么，食材也好香料也好，只要他开口，只要是星月大陆上有的，过几天准能出现在他面前。
转完一圈，薇安娜把管事打发走，找了张桌子和林舒坐了下来，面色平静的问道：“你觉得开业那天的业绩会有多少？”
林舒心里默默算了一下，酒楼的大厅比水手之家要大得多，全坐满大概能容纳五百个客人，并且人均消费也比小酒馆要高许多，以之前的经验来看，保守估计一天的毛收入在一千个金币以上，于是说道：“一千二？”
薇安娜笑着摇摇头：“你太保守了，我预计是这个数。”说着她伸出了两根手指头。
第71章 朝朝早，饮早茶（）
晚上，林舒躺在床上，几乎半夜都没闭眼睛，薇安娜的话让他差点惊掉下巴，以前还觉得小酒馆的收入不错，现在才知道酒馆一年的收入在薇安娜的酒楼几天就能赚到，看来是贫穷限制了自己对这个世界的想象力。
她无论在哪里开店，都一定要做那个地方最好，至少是当地最好的酒楼之一，也难怪进军帝都一直没能成功，那里的竞争太激烈了，也不知道自己的厨艺在帝都能不能像在这里这么火。
。。。。。。
。。。。。。
开业这天早上，天还没亮林舒就起来了，跟诺拉叮嘱了几句之后直接赶往悦坊酒楼。
薇安娜已经在那里，也不知道她昨晚睡了几个小时，和一帮员工正在紧锣密鼓地进行最后的布置，看见林舒过来，拍了拍他的肩膀说道：“这次我可把嫁妆都赌上了，姐下半辈子是吃肉还是喝汤，就全看你了！”
林舒拍拍胸脯说道：“放心吧，妥妥的，你的下半辈子交给我了！”
这句话似乎有些双关，薇安娜毫无杀伤力地瞪了他一眼，脸上红一阵白一阵。
林舒把后厨的工作人员全部召集，简单吩咐了几句，然后大家开始忙碌起来，今天是开业的日子，他必须全程都在厨房，厨房出品的每一道菜、每一笼点心都必须在他的监督下制作，一些“大菜”还必须他亲自动手。
薇安娜绝对不会让自己输掉这场仗，除了从其他店里精心挑选过来的侍女和漂亮迎宾小姐，她还邀请了自己所有的亲朋好友，加上这些天马车广告的宣传，她相信今天一定会拿一个漂亮的成绩。
尽管这些年她经历过无数次的开业，可以说是久经阵仗，但是今天开门之后陆续涌入的人群还是让她大吃一惊。
酒楼门口的一片空地是用来停马车的，开业没多久就停满了，后来的马车只能停到海月港甚至商业街上去。
商业街上众多的马车造成了交通混乱，以至于后来城防军都出动帮忙维持秩序，薇安娜小姐的面子就是大。
外面都如此热闹，酒楼里面自然也好不到哪里去，大厅坐满之后，很快之前安排等位置的那片区域也坐满了。
好在来这里消费的都是本地有头有脸的人物，自然不会跟在小酒馆一样为排队打起来，整体来说除了人多，秩序还算比较好。
薇安娜请来的那些亲友们看见这么多人，很自觉地吃完客套几句之后就结账走人，把位置留给后来的人，不知不觉早上已经接待了三波客人。
薇安娜一直保持着一个习惯，每次开业的时候跟每位客人都要客套几句，亲自说一声谢谢，今天也不例外，先是在门口迎宾，脸上笑得肌肉都有些僵硬，后来实在受不了，在后厨躲了一阵，坐下缓了好一会才回到大厅，挨桌倒茶致谢。
这些盛况林舒没有亲眼目睹，但薇安娜躲在后厨的时候陆陆续续跟他说了些，他从点菜的速度也已经明显感受到了热烈的气氛，但他没有被这些宏大的排场感染到，因为客人越多，意味着他们越忙。
十几个灶头上的大蒸笼堆得跟小山一样，厨房总共三十多个人在忙碌，七八个厨师手里上下翻飞地制作着各种点心，有专人把控着各种食物的烹饪时间。
开业的早茶推出了十几个品种，制作方法以蒸为主，一笼笼热腾腾的点心不断地被端到桌子上。
煤炉上炖的各种粥也消耗的极快，海月镇居民从未品尝过如此美味粥品，每个人都会点上一两碗。
酒楼开业用的所有食材，都是林舒亲自试过之后才定下来的，因为庄园的小麦还没成熟，所用的面粉采购自号称北郡粮仓的彩虹平原，各种肉类则是由庄园提供，半夜屠宰之后直接送到酒楼，十分新鲜。
甚至泡茶用的水，都是薇安娜找人从几十里远的地方运来的山泉水，就是因为林舒说过一句山泉水泡茶最好。
林舒不仅要一起制作，还要根据各种成品消耗的速度来指挥手下这批人的工作，除了要满足客人的需求之外，到营业结束还不能剩下太多，这是相当考验大厨经验和功底的。
迦莫、诺拉、小米和迪安一起来了，今天这么大的日子当然要来捧场，几个人来的稍晚差点没位置，在门口欣赏了一阵火爆的情景，薇安娜帮他们找了个刚空出来的桌子才坐下来。
迪安表示今天他请客，让大家随便点，迦莫也没客气，直接把菜单上所有的点心和粥都点了一遍。
四个人虽说已经吃过不少林舒做的点心，但是早茶这种形式还是第一次尝试，跟所有人一样，十分新奇。
热气腾腾的灌汤包、晶莹剔透的虾饺、色鲜爽口的干蒸烧卖、松软可口的蛋挞、焦香诱人的牛肉锅贴，一笼接一笼地端上桌，还有奶黄包、流沙包这些林舒经常做给她们吃的常规品种，以及蒸排骨、蒸凤爪这些小吃，摆了满满一大桌子。
迦莫边喝着粥边赞叹，这种粥他不知道叫什么名字，里面放了油条末、花生米、肉和各种干海鲜，味道十分鲜美。
小米说道：“你这个叫艇仔粥，里面放了各种海鲜，听林叔说好像是船上的渔民发明的，我喝的这个叫皮蛋瘦肉粥，我最爱这个。”
诺拉把每样点心都尝了一遍，喝着山泉水泡的茶，十分满足，只有她对林舒的厨艺毫不意外，因为只
