我就是太平洋-第370部分
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鲍鱼要一头鲍，让田甜马上联系人。
而且这次唐海要的不是鲜品，而是干品，市场上极品鲍鱼要说买几头的，都是说干品，唐海上次要的澳洲鲍鱼是算鲜肉重量到的两头大小，一只生猛顶级的600多美金，而干品一头的价格……
干品价格就完全不同了！
先去掉壳，再经过干燥工艺然后用真空包装装起来，一头鲍大概比爱疯6要长一点，肉干是圆的。比人拳头大多了，卖价得五位数美金起步。好的澳洲黑鲍能到六位数大数字……
鲍翅肚参第二位翅，唐海让田甜马上联系人要天九翅！
天九翅是鱼翅中的精品。取自鲨中巨无霸姥鲨……
姥鲨早年早就宣布已经灭绝了，但后来人们开始保护它，它又慢慢出现了。现在很多国家已经不允许捕杀姥鲨，但并不是所有国家都保护，如中国现在年出产依然有100条以上。现在市场上能找到的好天九翅都是别人做传家宝留下来的，没个三五十万美金拿不下来，就和超大鲍干一样……
唐海一般是不做鲨鱼宴的，但毕竟是每年捕杀接近一亿只的生物，他也跟着一名大厨学过处理方法……
肚唐海要黄鳘鱼的。干品一公斤也在三四十万美金以上，一般一只超大黄鳘鱼的鱼鳔就这么大，卖黄鳘鱼就是卖鱼鳔，鱼肉是不值钱的……
参唐海要中国刺参。
虽说北极参无论是营养还是污染判断都优于中国刺参，但菜么，第一讲究的是好不好吃，看河豚那么可怕的东西，每年各国富人抢着吃，日本的河豚料理人只做河豚。还经常有事故的，但人家收入就是高，就是因为河豚味道好，死亡是阻止不了吃货的……
所以选择最好的刺参！
再好的刺参。价格也便宜，一两万美金绝对能弄到最好的几公斤，而且有货的人很多！
物以稀为贵。最好的澳洲黑鲍得差不多20年才长成熟，野生的必须在水深很深的地方取。因为鲍鱼没有凝血细胞，所以受一点伤就会死。所以要用很钝的刀子去挖，动作必须很快很熟练，不然鲍鱼反应过来收缩肌肉，大鲍鱼可以发挥出四五百斤的吸力贴着石头，什么东西都那它没辙了……
好鲍鱼非常难得，好鱼翅一年也就两三百份，好鱼鳔出一次上一次新闻头条……
只有海参再好都是扎堆卖的！所以排行最末！
唐海一说一会儿转两百万到绿水山庄的卡号上，让田甜马上联系卖家，明天中午之前一定要到货，不然他没办法做完料理……
“200万？后边单独雅间？谁这么大谱？”田甜也是知道最好的四大海鲜是什么价位的，刚想说至少要给她划一百万才够用，结果唐海自己就说两百万……
“李斯科特。”
这一下田甜也没话说了……
李_斯科特，1971年从匹兹堡州立大学获得商业管理学位，直接就向当时世界五百强中的yellowfreight公司求职，成功应聘了一个销售的工作。
紧接着，他接到任务去向沃尔玛讨债，当时沃尔玛还是个小公司，欠的钱是7000美金……
后来沃尔玛的总裁大卫格拉斯和李斯科特交谈，觉得这人很有才华，就向他抛出了橄榄枝……
李当时反应很不屑，你们这种连7000美元欠债都还不起的人也想招揽我？然后小李就走了。
到1979年，小李又遇到了格拉斯，格拉斯再次向他抛出了橄榄枝。
小李这一次是真的被格拉斯的诚意打动，加入了沃尔玛。2000年格拉斯离任，选择小李接替自己的位置，然后是全球经济大爆发，沃尔玛因为经营有道，开始了逆天之旅……
别看现在国内天天喊沃尔玛入不敷出，华润各种抛售沃尔玛股票，什么哪家店连续三年亏本，什么沃尔玛超市1元起拍，什么十大零售连锁保鲜能力最末，信誉危机……
实际上沃尔玛现在依然是世界五百强第一位！
2015年沃尔玛总营业额4856亿美金，净利润163亿美金！净利润3。37％！这已经是很优秀的数字了，第二位中石油才是1。16％净利率！
这些年，情况虽然没有变得更好，但至少没有恶化下去……
当初把唐海弄得焦头烂额的老麦在沃尔玛面前就是小朋友！
当初巴菲特一顿一年一次的慈善午饭被赵丹阳买下，赵丹阳在媒体面前称巴菲特是老师，结果吃饭的时候却向巴菲特推荐自己的股票……
至少在圈子里，赵丹阳炒作极其成功！
而唐海一顿饭成本给划两百万，最后唐海对外肯定要声称这是350万一顿的豪华宴席……
光是广告效果就赚回来了，更别提这是沃尔玛……
田甜接下了任务，连夜找李大头几个，联络华盛顿州一些大型做高端市场的海鲜商，别人问海爷要宴请谁，几人都说不知道，慢慢的就暗流涌动……
唐海第二天一早就亲自带人忙碌，十一点前终于准备好了材料。
海参、鲍鱼、鱼肚、瑶柱、老唐火腿、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、水发猪蹄筋……
唐海不敢肯定老李有没有吃过这道菜。
但他敢说在老李面前展现过这种厨艺的，他绝对是第一个。
……
【小贴士：西蓝花炒鸡胸肉下饭也是可以减肥的，比白水煮好吃不少，就是效率下降了……】（未完待续。）
第六百六十章 佛跳出墙
唐海轻轻用刀子切下了一片鲍鱼，直接送入口中，嚼两下后吞掉，然后看着对面的老李用勺子轻轻舀下一勺软烂的鲍鱼放入口中……
同样是鲍鱼，唐海碗里的是大鲜鲍，在水温40摄氏度的时候下锅，小火加温到80摄氏度左右的时候盛盘，带着鲜嫩的口感。他吃的是澳洲青鲍，中国沿海一带最喜好这口，有一种难言的爽脆。
而老李口中的则是汤盅里处理过之后高压锅压过，再拿去混合一堆食材做出来的‘佛跳墙’的澳洲黑鲍，黑鲍味浓……
就和李鸿章大杂烩一样，一堆东西混在一起本身就会变成一锅高汤，更何况唐海把一些食材煎的煎，炸的炸，炒的炒，总计30多种食材放入一口绍_兴大酒坛中小火慢慢的煨制，最后味道互补，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！
这道菜是招待过美国总统里根、英国伊丽莎白女王的，闽菜里也是压大轴的至宝，更何况唐海用料完全不计成本，现在两人面对面在山水之间坐着，尝一口佛跳墙香汤，再吃一块炖得刚好的鹿筋……
“这鹿筋……”老李长着一张普普通通的脸，唐海原先还以为掌管着世界第一公司的人会很难相处，结果他一笑起来却是露出了八颗牙齿……
这就是沃尔玛的理念，当面对顾客的时候，一定要让他看到你的八颗牙齿和笑脸！
虽说沃尔玛有过很长一段雇佣童工压榨血汗的黑历史，但看看日本不是更黑吗？唐海发现在这时代，没什么黑历史是笑容和金钱洗刷不掉的。
本来想招待老李一人。结果对方却是识货的，看到东西后就邀唐海坐下一起吃……
“这是我的秘方。熬制高汤，鳕鱼鱼干明显比鳕鱼的味道重。然后我就在想别的是不是也一样，包括这蹄筋，也是用干品来处理的。”
“难怪，和我以前吃过的不一样……”
“田甜，上天九翅。”
唐海对一旁服侍的田甜说了一句。
老李可是这世界上差不多最有权势的人了……不单单是钱！
结果田甜看他眼神也就是比较好奇，并没有抛媚眼或是往上凑，唐海对自己选任人才或是驭下的能力很满意……
但其实如果田甜打算出手，唐海也不会觉得如何，美女对男人的吸引就如优渥的生活对女人的吸引……
只是唐海认识的女性大多独_立性都很强。而且因为大多是做菜的或是观察类的，女性天赋并不比男的弱，她们能力也很出色。
老李听说天九翅，微微皱了皱眉，但还是接过了碗筷，他回用筷子……
唐海做着示范，轻轻喝着上面浅浅的一层，下边还是热的不能喝。然后夹起几根透明的银丝来吃，一碗里一共就几根。每根都很长，差不多有一小口，只有天九翅才有这么长的鱼刺，从鱼鳍上剥刺的方法是用牙齿咬着一根根撕下来。动作是很酷的……
老李学着尝了一口，佛跳墙的汤料是很可怕的，号称痛风病友一喝必住院……
但味道一绝！
到鱼翅……
“这鱼翅！软绵入围。比我以前去中国吃的好！唐先生果然是华盛顿州厨神！”老李眼睛亮了。
“哈哈，斯科特先生。果然把你骗过去了！因为最后还是不忍心用鱼翅，我这是用鱼糜煮入味的粉条！粉条牌子不能说。”
“粉条！”
到酒足饭饱。老李并不知道自己吃的这顿饭价值70万美金……买的很多料没有用完。
唐海耐心很足，一直没有先问，老李也只是耐心的品尝着美味，一直到吃饱了，老李和唐海聊了一会儿腕表，他居然知道唐海也是个表哥。
“我之前听说了唐先生你遇到了一点麻烦，派克鱼市场发起的生态可持续渔业审核规格加强针对了大丽菊……”
“但斯科特先生你是知道的，我一不投喂饲料，二不用抗生素，三，就连源头水质净化工程我都做过，就算我用悬浮式养殖，这也属于生态可持续渔业范畴，到最后他们的污蔑奈何不了我。”
老李耸耸肩，忽然一笑：“唐先生你没发现，超市连锁从第二位到第五位全响应他了……但第一位的沃尔玛却没响应吗？”
唐海猛的发现，的确是！
“我吃过大丽菊的食物，经常吃，你们的鳕鱼鱼干我家里有很多，等将来贻贝出产我也会买，我知道你们东西有多好，约翰横山也找过我，但他无法说服我……”
唐海心中一动。
他突然明白老李为什么找他了！
老李是一个很讲究‘节约成本’的人，他的名言就是“如果我要丢掉一个东西，那我就必须先买这个东西，等于我造成了双份损失”。一般人怎么想都只是一份，但他觉得是双份。
这种病态的节约理念让沃尔玛拥有很强的市场竞争力，他从不和中间商联络，坚持直接和生产商进货，并且哪里人工成本便宜就让合作方去哪里做，现在沃尔玛摆满了中国制造，就是因为他让大量的生产商转移到中国，以及大量进口中国货……
甚至有一个比喻，如果把沃尔玛货架上的中国制造撤下来，一个保龄球从一头滚到另一头，不会碰到任何商品！
随着生意越做越大，他的很多技巧被人偷学去了，比如让每个加入的人拿到一点点的股份，在退休后才发，这些人一转手经常就能成百万富翁，这样就拉高了股票价格外带能消除员工的‘我是打工的’这心态，比如直接找生产商……
被人学去之后，沃尔玛多出了许多竞争者，铺子太大，就要更节约成本，在肉类冷冻方面沃尔玛就做得很不好……
李斯科特缺少最优质的海鲜，这是沃尔玛最近‘逐渐做高端市场’战术的重要一环！
唐海有最好的海鲜，但牌子其实没打出去，也没有超大渠道支持他，最近更是受到了信誉危机！
这是合作的契机！
只是，唐海没想到老李会亲自来找他，这种事州总负责人过来，都算是抬举唐海了……
“斯科特先生想做大丽菊的海鲜？”
大丽菊这道佛跳墙的味道太鲜美，商业界真佛老李跳出墙了？
……
【推荐没太多时间去健身房的朋友们一本书，《囚徒健身》，有些动作一看太危险可以跳过，花一个月这样慢慢入门该动作。】（未完待续。）
第六百六十一章 会牵着你
“唐先生叫我李就可以，我的朋友们都是这么叫我的，包括一些员工，我只是一个普通的老人，和你们没太大差别……”
“李先生想要什么？”
“都要，我甚至可以投资……”
“大丽菊不接受任何投资。”
“好吧，你们甚至可以做个浅加工工厂，比如沙丁鱼就可以做成鱼段干品，大丽菊的牌子可以打到世界各地，分幼儿补脑、孕妇补营养、健身类、健脑类，就像是你们的餐饮店那样分类起来包装……或是还是卖鲜鱼，但你告诉我什么有什么用，我可以试着开辟专柜，我觉得你的食疗这个构思很棒！有别于别的海鲜商人。”
唐海看着李斯特，有些狐疑：“那李先生打算价钱怎么算？”
“比如这一次，如果唐先生你的沙丁鱼可以580一吨给我们，我相信所有的都
