我就是太平洋-第179部分
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“ok。”
这玩意儿比试其实没什么意思，这纯粹是看运气。
强尼的运气要比尾巴好。他只是拉绳两次，就有一尾鳕鱼上钩……
其实也不是强尼真这么猛，而是唐海已经把船开到了鳕鱼密集处上方了。
最初时唐海对探鱼器总是不屑一顾，以为凭借自己达人级的钓鱼技术，总能钓上鱼来。
后来开船用上这玩意儿之后，才一发不可收拾。
冬天也就是鳕鱼这些要产卵的捕食量会增大，远远放个诱饵就会去吃，别的鱼种大多数懒洋洋的，必须在旁边下饵才行。
小公主号原有的探鱼器是海下400米高清。四十五度角声呐散射探测，最高1500米深度模糊判断，这在珍妮弗看来都是不合格的，新的这个才比较好使。
一旦探查到鱼群活动。就会滴滴作响，跟着过去就行了。
以前线钓鳕鱼、线钓鲣鱼差点活不下去，全靠高科技救的命。
强尼笑着拉起一尾肥胖巨大的鳕鱼。足足80公分长度，11公斤！
他大笑着就要找箱子。唐海眼睛却看到这尾鳕鱼生命之光极其强盛，只怕肚子里会有超过百万枚优质鱼卵……
“不行。不行，这尾得做种鱼，这么大的大头居然还能怀胎！放下，快放下！”唐海连忙抢过了东西，把这位鳕鱼给放生了。
正巧刚才到对面，不想和强尼抢地盘的尾巴回来，手指扣着一尾五六公斤重的真鳕鱼鳃……
强尼左右看看，唐海已经走了，似乎没有任何人看到他刚才的战果……
“靠！”
却不想远处的珍妮弗眯着眼看完了一切。
真鳕比一般的鱼类更狡猾的地方是，它们有一定概率不会往拉力的反方向跑，而是顺着绳子游动！
有些新手拉的速度不够快，结果没钩上，唐海一边转着一边指点。
一尾尾的真鳕被装在镂空的箱子里送到冰仓，平均一尾6公斤算，就这两小时，就已经被捕捞上800尾左右，总重量大概有5吨……
真的是好大的渔获，基本绳子下去，过一会儿就会有鱼上来！
没想到大丽菊的鳕鱼含量这么丰富，以及还有别的鱼种！
大伙笑着在想自己会有多少分红，但很快就笑不出来了，这东西都是人力来拉的，左手算了就换右手，从深海拉起10斤的鳕鱼那得要多少力气……
“好，中午休息！一个半小时后继续，争取傍晚把这些东西送上岸！”
不少人都是累得直接找地方一座，他们都是壮汉，但实在转不动这玩意儿了。
唐海一手一尾，扣着鱼鳃抓着两尾鳕鱼到了厨房。
他这种美食爱好者，讲究的就是一个冬吃炖老母鸡、鳕鱼宴，情人节吃松叶蟹……
要是萝丝和他说情节人该吃巧克力，他一定会盯着萝丝看很久，当然最后肯定会吃。
马莲娜偷偷的摸进来，有点好奇什么东西让唐海都忍不住。
就看到唐海摸着一只的肚子，拿出小尖刀薄薄的一划，大概也就入肉不足半厘米……
两团大大的鱼子包被唐海掏了出来！
鱼肚子是黑色的，这其实是一层膜，和秋刀鱼肚子里那层是一样的，剥开后露出的就是雪白的一片，这是鳕鱼名字的来由，雪季捕获，肉白如雪。
鱼子要腌制一下才好吃，躺好破开后放到了一个大盆里，然后磨辣味豆腐乳进去，再倒入浓酱油搅拌！
如果这是在做日本料理，一般日本厨师会直接整包丢进浓酱油和味增里泡，泡好了一小包卖5到15美金不等，但那样泡没打散着弄好吃。
大饭勺搅拌，放一边，唐海这才做饭！
有人煎鳕鱼排，有人弄火锅高汤，鳕鱼没有一点腥气，这无论用来做什么都是绝佳食材。
唐海就守着他的这盆腌鱼子，让马莲娜好生奇怪。
桌子上摆满了各种一盘盘的煎、炸、蒸鱼，还有做鲑鱼赤身的，几瓶酒和饮料乱放着。
每个人碗里都是半碗热米饭，尾巴正要找来海苔盖上，到时候再放刺身，浇上浓酱油，这是日系渔夫的饭食，主要是这玩意儿做得快，很轻易就能补充满热量。
唐海却是阻止了尾巴，每个人碗里给舀上一汤勺的真鳕鱼子酱，看得到一粒粒只比沙粒大的鱼子被浸染了颜色。
真鳕的鱼子基本是没味道的，但正因如此才可以融入最合适的味道！
马莲娜当即发誓，从没吃过这么好吃的鱼子酱！
“嘿嘿，也就这个季节了，一周后再捉到的也没这个味道了。”唐海有些得意。
珍妮弗一杯啤酒下肚，悄悄来到了唐海身边。
“头儿，很多鱼不下刀是无法判断好坏的吧？”
“对，比如黑鲔鱼，外表长得都是一个样的，但肉质差距可能天壤。”
“那为什么你每次拿着一条鱼，就会知道它的味道好不好呢？”
唐海动作一停，一旁珍妮弗就这么静静看着他。
“直觉。”
……（未完待续。。）
第三百一十一章 两篇文章
到珍妮弗有点喝得脸红去一旁躺躺椅玩手机，唐海心里才长舒一口气。
他经常拿着一条鱼看生命之光来判断品级，最好的会被他丢回海里，次一级的，一般也比市面上最好的要好，他就会拿来吃，从来没有特别做过什么鱼肉鉴定，要知道连李大头都做，但他每一次拿的都是精品，果然惹得珍妮弗这善于观察的人怀疑了……
所有鱼类里最难分辨好坏的是鲔鱼。
一看鱼形，破损者味道必定不美。
二看脂含量，各种金枪鱼红白交织，层层波浪一般的大腹，味道是最鲜美的……但也有另类的厨师，比如唐海更喜欢做精瘦部位的料理。
三看气味。
传说中顶级的色狼可以办到闻香识女人，唐海没见过，然而闻香识鲔鱼的高手唐海至少认识三十个。
在几十年前鲔鱼最丰富的时候，都是几百斤的大鱼直接用大刀切块放冰块上，随便闻闻抱着就走。
现在没那么多了，都是切开尾巴，和身子摆一起，超级高手们会用特制的类似刮胡刀的东西挂下一些碎屑，在鼻尖慢慢闻气味判断好坏。
唐海认识一个最顶尖的金枪鱼高手，可以抱着没开过刀的鲔鱼闻出品级来，可惜她家族里的孩子好像不愿意继承这门手艺。
如唐海也算是厉害厨师了，在以前也仅仅能做到‘菜有误，唐海顾’，没动刀之前的一些鱼。肉质如何他是看不出来的。
最近他从没有特别挑选过鱼似的，但又总是拿出最好的鱼。珍妮弗注意到这一点肯定不是一天两天了。
老美这边最近讨生活也不容易了。
很多人总在想着美国的40小时周工作时制度，但现在各地生活压力大都在自己加班。如大丽菊平均周工作时间已经到60小时了，有些拼的能到70小时，唐海的确要多付加班费和奖金，但他们给唐海增加的收入更多！
感觉大家稍稍回气了，唐海立马战术动员，激励士气让大伙有干劲……
“都给我动起来！想想日本人，听说他们搭公车的时候都在睡觉，座位上甚至有让人靠着睡的安全帽！他们一般人周薪也就是1000美金出头，你们比他们少吗？而他们一盘街边饺子15美金。你们才5美金！等赚了钱给你们假期，去哪里玩或者回国装比随你们！”
“嗷嗷！”
强尼和尾巴顿时如打鸡血，不管是墨裔还是华裔都重新振奋起来。
“日本人压力真那么大？”珍妮弗有些怀疑，毕竟这边无论是海鲜还是木材，都是首选出口日本啊！
“虽然是真相，但这是我故意挑差的来说……”
一尾尾的真鳕和狭鳕、偶尔有马鲛鱼上来，另外这边比较多的是黄花鱼和大菱鲆，因为采用的是线钓，太便宜不划算的鱼类大家丢回海里也不怕它们挂掉。
在探鱼器发展到高超水准之前。线钓技术差点就绝种了，但这会儿却又死灰复燃，而且在某些鱼类钓术里霸占第一地位！譬如鳕鱼，这是做鱼粉给婴儿吃的。可以卖得很贵，有点能力的现在都在线钓！
到下午四点左右，小公主号前往西雅图。
这里主要不产真鳕。然而唐海也不明白为什么自己渔场真鳕最多，不像珍宝蟹那样几个港口都有收。唐海就来西雅图了。
渔获也就是20多吨，今天主要是给大家锻炼线钓技艺的。直接招聘老渔夫太贵，培养出一批人才唐海觉得搞不好比冬捕鳕鱼都要赚。
唐海自己也练了追鱼的战术，没错，就是太祖的游击战、运动战，等以后船多了他还想试试大元帅的百团大战……
打上大丽菊的牌子，很快就有鱼商过来询问。
“老麦的？”唐海看着眼前这鱼商。
老麦的鳕鱼堡可是被打假肘子干过的。
一般说的鳕鱼指的是太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼。
唐海的真鳕就是太平洋鳕鱼，老美这边年产量最高也就是2000吨。这是非常名贵的婴幼儿食品，且不像金枪鱼们那样重金属偏高。
但这东西很贵，鳕鱼排在超市16美金到20多美金都有，一磅400多克。
老麦的做法是把肉质打碎拿来处理，中国国内十多块钱一个……
肘子的话是，人家一斤120的东西卖给你半斤20你信吗？
然后就下架了，最后被爆老麦用的是狭鳕，还加了别的肉，狭鳕在行家口中那就不是鳕鱼，唐海常常拿来做鱼饵。
就算老麦说自己再也不做假宣传了，唐海也不会卖，不知道是几级负责人想干自己，反正唐海一条线一起记恨上。
老麦这负责人最后恨恨离开。
接着来找唐海要鳕鱼的是老肯。
老肯干不过老麦，快餐类规模现在是老二，由于人们的饮食习惯固定了就很难改变，唐海看好老肯成为万年老二……
但老肯上级公司百胜餐饮却是世界第一餐饮集团，旗下老肯、老必级别的就有五个！
对于老肯来买鳕鱼，唐海也是呵呵一笑。
老肯鳕鱼堡鳕鱼条什么的唐海以前读书的时候和人去吃过一次，那时候挺喜欢的。
最近仔细想想，十来块钱不合理啊！
而且明明号称‘营养美味、两全其美’，销量也不错，为什么突然就下架了？
记者采访了，问是不是油鱼代替，那是一种吃三两就会拉肚子的鱼，结果没问出来，然后就没后续了。
唐海当初没拉肚子，那时候他也判断不出来鱼种，但他觉得这是因为他爱吃薯条，薯类有强止泻能力，那时候他很穷，省钱吃一次，都是先吃薯条塞肚子。
这哥们说没谁开价比他高了，唐海一点没犹豫的放对方找别人合作去了，不赚你的钱，做坏事也别给我加因果。
最后唐海把货卖给了一家本地鱼类处理公司，主要是做鳕鱼粉和冷冻鱼块的，20多吨最后就18万美金，价格比珍宝蟹要低不少。
……
“没卖给我们？”
“嗯。”
“非友即敌，让人把那两篇文章发上去吧，注意别暴露了。”
“也不用这么极端吧？毕竟他的餐厅还那么弱小，甚至很多地方不规范。”
“现在不把他干掉，将来一定会非常后悔，我的直觉是这么告诉我的。”一头金黄色波浪长发的男子捏着一块煎饺放入了口中。
……
唐海晚上回到别墅，就要看看新闻，两篇文章异常醒目！
《中国菊花中餐馆食物内含成瘾物质，需要至少一周才能克服瘾头！》
《美国人不吃鲤鱼是因为重金属污染，大丽菊罐头厂主打鲤鱼，食品安全让人担忧！》
……（未完待续。。）
感谢书友【米魅】的盟主打赏！
自从家里进贼之后，这两天敢为精神非常差，下去买东西，店老板问我是不是几天没睡了……
我是怕自己一觉醒来东西没了，所以睡不踏实啊！有脚步声或者类似敲门声就醒来了！
屋漏偏逢连夜雨，今早十点多断电小区电路维修，下午七点才给开，睡了个午觉还是异常烦躁！
一上线就看到盟主打赏！我是真没想到自己会有盟主！立刻就恢复精神了！
非常感谢！
也觉得这是一种超级肯定！
敢为的码字速度并不快，这几天在努力存之前欠的三章，25号6更。
盟主就加5更吧，但只能欠到30号这样再加了，本来想说加10的，但仔细一算，发现速度上办不到……
有些抱歉！
万分感谢！（未完待续。。）
第三百一十二章 以攻为守
“操，有人想
