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第86部分

重生日本当厨神-第86部分

小说: 重生日本当厨神 字数: 每页4000字

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    “她把我带来这里干什呢?”夏羽瞧着坐在对面的切绘里奈,手中把玩桌面一个精致的茶杯。

    被他盯住,切绘里奈浑身不舒服,本来是很淡定且优雅坐着,可随后在几分钟内她连续换了几种坐姿,最终还是羞恼地低叱道:

    “你一直看我干什么?!”

    “你的目光让我恶心!”

    夏羽笑了一笑,瞟了眼小客厅里的挂钟,下午五点钟过一些,旦妃楼距离旧商店街非常近,他也不急着走,“我去上个洗手间。”

    说罢,离席而去。

    切绘里奈对着他的背影,皱皱鼻子,突然在新户绯沙子怪异的目光下,作了个鬼脸吐吐舌头。

    等夏羽从洗手间回来,却发现刚刚落座的餐桌,已摆满丰盛的佳肴。

第159章:与绘里奈的试菜(下)

    戚南和一位中年厨师站在桌子前。

    那位中年厨师指着其中一道中华菜汤,道:“切小姐,这就是鄙人最近研究出来的新菜式,您帮我看看有什么不足之处。”

    在外人面前,切绘里奈满满的女王风范,用勺子和碗,动作优雅地装了些许清冽的鱼汤出来,微微喝了口,就轻闭眼睛坐在椅子上,小厅气氛一时间陷入寂静。

    夏羽悄悄回来,中年厨师只是看他一眼。

    “鱼头汤?”切绘里奈睁眼,“除了鱼头,还有其它营造鲜味的主食材?”

    “是的,实际上这是九鲜汤,切小姐您仔细尝尝。”

    中年厨师看似相貌平凡,实际上目光灼灼,精气神强盛,眉宇间写满了对自己作品的自信。

    “不用了。”

    切绘里奈淡淡说,瞥了瞥在对面坐下来的夏羽,“你也尝尝看吧。”

    她恐怕都没察觉到自己的语气,放得缓和。

    注意到这个细节,旦妃楼经理戚南和中年厨师,都讶异端详夏羽。

    戚南主动开口介绍道:“夏主厨,这位沈鹤厨师,是我们旦妃楼的料理长,十二岁就在广州阳泉酒家当学徒,二十岁艺成,随我们董事长一起渡日打拼,至今已经是第二十五个年头了。”

    酒店的元老!

    更重要的,他居然曾经是阳泉酒家的学徒!

    夏羽肃然起敬。能在阳泉酒家当学徒八个年头,就足以证明其非凡的厨师天赋。

    见夏羽看向自己,沈料理长对他点了点头,面露笑容,“尝尝看吧。”

    拿来另一个干净的瓷碗,夏羽站起来,勺子在盛满了鱼鲜汤的盆子里撇过,随着汤水荡漾而开,几条细碎的紫菜丝好似游鱼,在盆底浮起来。

    “清汤?”

    没看到鱼头,也没看到其它海鲜食材,但浓郁的鲜味就扑面而来,夏羽不禁深嗅一口,耳朵好像听到了汹汹海浪声。

    盛好汤,夏羽便有些迫不及待地,轻饮了一小口。

    刹那间,熬制海鲜汤所用到九种食材,仿佛从眼前飘过。

    他没有‘神之舌’,只能大致辨识出其中几种,喃喃道:“三文鱼的鱼头,海虾,牡蛎,帝王蟹,大蛤蜊……”

    “然后呢?”

    夏羽拧紧眉,几乎要叫破另外几味食材的名字了,这种眼前盖着迷雾的感觉令他十分不爽。

    切绘里奈正想接话,替他说出其它食材,谁知夏羽开启了精神强化状态,再喝下一口汤,这回气也不喘就说道:

    “紫菜,裙带菜,石花菜,海木耳……”

    “四种海洋的蔬菜,五种海洋生鲜!”夏羽惊叹道,“他们都融在这一盆汤汁里面了啊!”

    关闭精神强化状态,夏羽回味刚刚味蕾得到增强并品尝海鲜汤的感觉,半天都没有说话。

    这就是五星厨师的拿手菜么?

    怔怔看着清澈见底的海鲜汤,夏羽觉得自己要用发光的食谱,并做出发光的料理,才有把握战胜面前这盆清汤。

    “并非完美的融合,其实里面,有很多败笔之处。”

    切绘里奈却持有不同的意见,一点也不照顾沈鹤料理长的面子,指了指汤水里漂浮的紫菜丝,哼了声道:”首先,就是紫菜丝,画蛇添足!”

    “紫菜,本身就带有一定的盐分,这道汤用到的紫菜,是海洋野生的,不可避免吸附了海水的盐分,其实煮汤的时候,就可以把残留的紫菜捞出来了,留在滚烫的汤水里面,就在无形之中,加重了汤水的盐量!败笔!”

    让夏羽没想到的是,五星大厨沈鹤,没一点生气,而是认真听着,“还有吗?”

    “注意牡蛎熬制和过水的时间!”

    “而且,海虾的味道不太够,差些被掩盖过去了,我觉得应该把海虾去壳剁碎,投进汤中熬煮,这样的话味道更充足!”

    接下来,切绘里奈又陆续品尝另外几道新菜品,同样指出一大堆在夏羽看来很是细微的不足之处。

    五星大厨沈鹤反倒成了学生,在切绘里奈的指点下,不停地点头,甚至还用了小本子,边听边在上面记录。

    夏羽再笨也反应过来了。

    切绘里奈这是在工作,旦妃楼肯定花了大价钱,请她过来试吃新菜。毕竟她的神级天赋‘神之舌’,在霓虹本土,乃至世界范围,或许都是独一无二的。

    快六点钟了,满满一大桌子的菜,只是吃了小半,夏羽就不得不遗憾告辞。

    “你要走?等等!”

    拿起餐巾,擦了擦嘴,切绘里奈风一般跟上夏羽。

    戚南和沈鹤厨师长都出门相送,在车里,夏羽看住故意撇头眺望窗外夜色的切绘里奈,张张口,但许多话最终只汇成两个简单的字,“谢谢。”

    说罢,夏羽头枕车座垫,闭目沉思,实际上却是沟通了厨神空间,仔细回想沈鹤融在料理中的厨艺,而后对比自己。

    很快回到小店。

    夏羽下车了,想了想,还是回身敲敲窗户,等车窗降下,切绘里奈那张精致的面孔露出来,他笑问道:“要进来坐坐吗?”

    切绘里奈睨他一眼,没回答,而是问驾驶位的秘书:

    “绯沙子,明天有什么行程安排?”

    “小姐,上午九点,您将要去角崎泷前辈的餐厅‘“泷amarillo’试吃新菜,上午十一点,是木久知园果前辈的‘春果亭’餐厅,下午三点,是乾日向子前辈的‘雾野屋’……”

    “听到了吧?明天早上八点我过来接你!”切绘里奈抱胸坐着。

    “呃?”

    夏羽眨眨眼,突然听懂了。

    想到之前切绘里奈说要帮他,夏羽心中顿时有股热流淌过。

    切绘里奈这姑娘是准备带上他去跑工作呀,角崎泷,乾日向子,木久知园果,等等,这些人都是以十杰身份毕业的远月学生。

    前段时间,igo在线显示角崎泷、木久知圆果是四星厨师,但最近随着自己对美食界的深入了解,夏羽发现了,igo评级信息通常是滞后的,就说他自己吧,如果运气不错,题目不刁钻的话,是可以通过三星、四星厨师考核的。

    然而,实际上他还是个小小的二星厨师,难怪被那个兰斯洛特瞧不起,找上门来宣战。

    “也好,提前探探那群远月毕业生的底细。”

    夏羽突然期待与绘里奈一起出去浪,白吃白喝,顺便让自己对五星厨师的实力有一个清晰的认知。

第160章:家里的野猫

    送走切绘里奈,夏羽开门进店,径直到厨房,准备换衣工作了。

    可刚到厨房门口,一闪而逝的黑影将他吓得不轻。

    唿吸都几乎停止了。

    “喵~”

    紧接着,庭院传来猫惊慌失措的叫声,夏羽追出去,见一只略有点眼熟的花猫在走廊上狂奔,嘴里叼着某样东西,最终停在了院子的墙头,用琥珀般的眼睛,警惕地盯住他。

    “对了,昨晚的失败作还没处理!”

    夏羽望见猫嘴上叼的食物,不由一拍脑袋。

    商店街野猫成群,很早之前,老头子就再三叮嘱他,处理垃圾的时候要包好,野猫熘进家里偷吃也不是一次两次了,每次夏羽都被老头子严厉责骂。

    而且,看这花猫眼熟的样子,应该是光顾小店的常客。

    “明明关了厨房啊!”夏羽转身去看经过系统装修改造的开放式厨房,他今早起床,热了热昨晚备好的便当就去远月了。

    而对厨房,他早就养成了顺手关门的习惯。

    墙上的花猫又在低叫,那是满足的叫声。趴在那舔了舔爪子,那根鱼翅肠已经被猫吃光了。夏羽摇摇头,进厨房,见昨晚堆着失败作的盘子里,还剩下几根鱼翅肠,索性就直接端起盘子,将之放在走廊上,而后上楼换衣服去了。

    野猫而已,食物丢掉也是浪费,他吃不到那么多。

    浪费食物是可耻的,这也是夏羽喜欢在厨神空间练习厨艺的原因。若是在现实世界,沉溺到练习当中,一个不小心,整间厨房都会堆满他的失败作。

    五星厨师么?

    在换装镜前,整理衣服,夏羽不由回想不久前沈鹤料理长的菜品。

    老成。

    炉火纯青。

    这就是夏羽心中对沈鹤菜品的评价。

    恰好,今天他一整天都在试吃学生的菜品,这么对比,差距就更明显了,不止是在基本功,单就那道九鲜汤的搭配、融合,夏羽就自愧不如。

    前面他专门问了,九鲜汤是准特级料理,旦妃楼的新款招牌菜,售价30万日元。

    “创造新菜品!”夏羽喃喃道。

    创造。

    这两个字,谈何容易,料理的基本功就不说了,就说食材。厨师创造新菜品,就要在世界范围内千千万万的食材中,找出合适的搭配,其中考究的就是厨师对食材的认知度。

    三流厨师,可以专精某一领域,对其它领域不闻不问。

    但是,要想成为杰出的一流厨师,在食材上就不能留有死角。

    因为食材就是厨师编织美食世界的拼图、素材,一个缺乏素材的厨师,他的料理当然称不上丰富多彩。夏羽心知自己这个半路子出家的厨师,缺的就是这些知识,需要到厨神空间好好补课、积累。

    翌日,早上八点钟,一辆黑色汽车,果然准时停在夏氏小店门口。

    “喵~”

    从二楼噔噔下来,夏羽又听到了猫叫,昨天傍晚那只毛色不太健康的花猫,缩在外面走廊上,琥珀色的猫眼,滴熘熘盯住他。

    急着出门,没时间好好招待这只猫,夏羽把昨晚留在冰箱里的便当拿出来,用筷子把煎炸过的一块牛扒,挑出来,放在昨晚没收走的盘子里,就背对花猫摆摆手,出门去了。

    九点钟,准时到角崎泷的西班牙风情餐厅。

    夏羽和切绘里奈刚在餐厅落座,店长兼主厨的角崎泷就闻讯而至。

    这位远月毕业生,外表就是绑着马尾与带着凶恶眼神的女性,个性跟外表一样,非常凶暴,动不动就要发怒揍人。

    西班牙餐厅的装修,很好的契合了店长的风格,满满的野性气息,连音乐都是牛仔旋律。

    “哟”

    角崎泷对切绘里奈打了个招唿,手上端着一盘奇怪的料理,颜色鲜红。

    “请尝用吧,帮我看看改进的空间,价钱就按之前说的转账给你,订金已经付过了。”角崎泷对绘里奈这位后辈也没好脸色,语气**的。

    切绘里奈显然也知道这位前辈的性格,不以为意。

    “你先尝尝看。说说你的试吃感受。”绘里奈偏头看夏羽。

    “好啊!”

    夏羽跃跃欲试。

    角崎泷却皱眉不爽了,打量他,“你谁啊?!我的新菜品,可不是什么人都有资格品尝的!”

    “我吗?”夏羽从容不迫回答,“我是远月聘用的客座讲师,换言之,也就是切小姐的老师……”

    “哈,讲师?”

    角崎泷瞪大凶恶的眼睛,上上下下打量夏羽,“你才多少岁?远月聘用你?”

    看来特殊课堂和他与司瑛士对决的消息,还没在毕业生群体中传开。别人不知道他这号人物。夏羽无奈,正想介绍自己,岂料绘里奈就冷冷道:“角崎泷前辈,如果你以后还想请我当餐厅的品鉴师,那么就按我说的做!”

    她适时散发女王气场,角崎泷语噎,狠狠瞪了一眼夏羽,才把餐盘放下,十分不甘心地说,“那你就尝尝吧。”

    餐盘里,是一瓣瓣被对半切开的红色辣椒。

    每瓣呈半圆状的红辣椒里,塞入了不同馅料。

    夏羽持握刀叉,却不急着享用,而是观察菜品,嗅嗅味道。

    “猪肉,牛肉,羊肉……”

    “鲜虾蟹黄,咦,还有羊奶干酪!”

    惊奇地睁大了眼睛。

    每瓣辣椒里的馅料,皆是不同的。夏羽抿抿嘴,用叉子,轻轻地刺穿一个煎烤过的红椒,咬了

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