重生日本当厨神-第355部分
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第634章：火中燕
薛飞尘、李全站在评审席前。
这就是第四支呈交料理作品的参赛组合。
评审冷淡地品尝，从一开始到结束，表情没有起伏变化。
“错了！”
奴良氏看住李全：“你是不是认为，自己的厨艺风格，完全对不上上善、若水这个题目？”
李全脸色虽僵硬，却仍点头道：“题目……确实对我不利！”
“所以，才偏题了啊！”奴良氏指了指面前的餐盘，这是一道传统美食金狮绣球，有许多火候的工序，“你的【爆炎】，就是太硬气了，风格不能转换自如，所以才营造失败。”
“水火相济，谁说火一定要粗野、狂躁呢？”
奴良氏淡淡地道：“战国阴阳家提出五德之说，来周王朝、汉王朝都讲火德，假如你的视野更宽广，思路更开阔，为何不用‘水火相济’、‘水火相克’的道理，讲述王朝更迭和战后人民安居乐业的故事呢？水，滋养万物，有一个兴盛强大的国家，才有自信、文明的国民啊。”
李全、薛飞尘齐齐动容，心悦诚服地鞠躬道：“受教了！”
两人退场，计分板显示出的数字，令赛馆死寂。
60分！
李翰在台下心一颤，“这个分数怎么回事？！”
“不应该啊！”
他知底，因此才难以理解薛飞尘、李全的组合，拿到一个堪堪及格的分数狼狈退场。
抬头看屏幕的排行榜。
朱青、才波城一郎组合以90分暂居榜首，接下来就是85分、80分和60分的组合，前三名差距并不大，谁知第四名就出现了严重掉队状况。
偏题！
这是评审最终的总结。
“我和兰厨的协力作品，会不会也……”李翰心怦怦直跳，忍不住乱瞟已经摆在面前料理台上的5个小巧瓦罐。
亲叔叔李全的例子在前，且评审说他用错了【爆炎】，血淋淋的，也不怪李翰紧张，到了总决赛前，就差最后一步阶梯，便可登临山顶，论剑决战，疑神疑鬼才是正常的心理状态。
“上菜”
这时，一个轻细的嗓音传来。
“啊？！”
李翰吓醒。
兰初寒也不管他，在台面摆了两个托盘，一个放3个瓦罐，剩下的放另一个，她自己端起放3个瓦罐的托盘，施施然登台，俏脸写着很自然的恬淡。
李翰手心冒汗跟着上台，当评审目光扫来，他心跟着缩了一缩，内心不由地嘀咕，莫名地惴惴不安：“怎么回事，这些评审……让我有种面对龙头的感觉，一个个都是老古董？不对啊！”
他扫去，奴良氏看似老迈，实则上皮肤细腻，只是满头银丝和沧桑气质显老。
其他四位更不用说，一个个年轻面貌。
都是龙厨？
如果说是龙厨，整天吃延年益寿的药膳，驻颜有术并不稀奇。李翰好歹是当今中华美食界‘东岳泰山’李氏的嫡系公子，见过不少龙厨。
“先谈谈你们对上善、若水这个题目的理解吧……”
一个声音，让李翰中断思绪。
评审或抱臂，或双手放在桌上，一个个脸色冷淡。
“水，泽被万物。”
“水火相济，更可浴火重生。”
兰初寒轻声答，站立在那，厨师服腰侧攀爬而上的梅枝刺绣，仿佛活了过来。
“嗯，浴火重生？”
奴良氏眉目动了动，盯一眼李翰，“原来如此！又是一位掌握【爆炎】的中华界厨师，让我看看，你们是怎么驾驭的吧！”
咔！
说罢，伸手一揭瓦罐盖子。
鸟雀叽喳声突然响彻。
隐约间，一只通体雪白的剪尾燕，由瓦罐一飞冲天，并在半空噗的一下，浑身浴火消失了。
评审呆住，观众们更是起立。
“哇！”
“我刚刚看到了什么！”
“回放！快回放！”
第二名红发评审更是扑在桌上，再次揭盖，可哪有什么剪尾燕飞出，瓦罐里只有呈亮黄汤色的燕窝汤，量有半碗左右。
一朵似雪莲的燕窝，已彻底煮开，在汤水中漂浮。
“一品官燕，我为这轮比赛特地创出的食谱、菜品。”兰初寒道。
“一品官燕？”
奴良氏道：“这是八大菜系的小分支，津菜里面的传统菜肴吧？这种菜品，除去燕窝本身的品质，其次就是汤的取用了。”
“官燕，燕窝之上品，雅洁高贵，过去专为帝王皇亲、高官所享用，因而才有这个名字，以示高贵。”
兰初寒颔首，轻声念出一句词：“海珍最属燕窝强，全仗厨人对好汤。”
“汤头，的确是厨艺水平的体现！”
在场不少厨师点头。
后台，正和朱青看转播的夏羽，亦暗暗道：“厨的汤，戏子的枪，厨无汤菜无香！”
啪嗒！
一时间，赛馆安静，只剩下评审们持勺子，从瓦罐舀出汤汁、燕窝的声音。
汤散发出阵阵热气，评审尝了小口，齐齐抬头吐气。
“双套汤！”
奴良氏脑袋中，有鸡、鸭的影子掠过，女厨师先用鸡鸭炖煮清汤，之后，清汤又加牛腱子肉、鸡肉茸提制，最后汤色透明如水，无渣，只是尝了小口，唇齿间就有散不掉的鲜醇。
继续尝，噜
评审持勺吹气，待汤稍微凉了，混着燕窝一起吃下。
顿时，脑袋又响彻燕雀的叽喳声！
“轰隆！”
剪尾燕飞过幽冥，掠过冥河的上空，灵骏的双目泛着出尘翩然之意。之前朱青、才波城一郎留在评审脑袋里乘船而行的印记，忽然破碎了，等评审感觉天旋地转回过神，瞳孔却映出一只浴火的燕雀。
火中燕！
奴良氏低头看碗里涤荡的汤水，突然发笑：“这股冲破幽冥的力量，是水啊！”
“水性绵绵密密，微无声，巨汹涌，可不论微小的溪流，还是湍急的大江大河，都有勇往向前不屈不息的品行、力量！”
“本是淡雅高贵的燕窝汤，却让我们吃到了这种力量，真是对【爆炎】的妙用，和前一支组合的偏题简直是鲜明的对比！”
评审长竖起了大拇指。
咯噔！
见状，台下的夏羽，心一跳：分数要被反超了？
朱青亦是绷脸。
才波城一郎则愕然：“变化、修罗的食义印记，就这么被击穿了？”
“燕窝，双套汤，明明是普通的组合！”他拧眉。
不论外界如何反应，评审，已经亮出各自的分数。
千代爱知微微发颤的嗓音传出：
“李翰、兰初寒组合最终的分数是……90分！”
唿。
瞬间，心中一块石头落地，夏羽和朱青击掌：“这下子稳了！”
两人不约而同地，视这支组合为最强劲敌。
如今把他们拉在同一分数线，即是一个还算过得去的平局。（未完待续。。）
第635章：论剑的号角
大屏幕上，朱青、才波城一郎和李翰、兰初寒的组合，以90分并列榜首。
“食义印记足够了，出尘是水，淡泊无争，天然就贴合本次比赛的题目，而作为水的对比，如果【爆炎】的力量更充足，冲击力更强，你们的菜品是可以给满分的。”
带着评审长这句遗憾满满的言语，李翰、兰初寒下台。
李翰到场边通道口，头顶唿唿吹下空调风，他才发现自己早已一身汗。
“好险！”
吐口气，李翰对90分成绩已非常满足，毕竟，他们的一品官燕在材料上是被其它菜品吊打的，若非兰初寒天然贴合题目的食义，肯定拿不到这分数。
“进决赛，应该没问题！”他说。
兰初寒脸上神色不悲不喜，道：“就看5天后的论剑决战了！”
她目光掠过台上展示柜里的玉龙锅，目中有决绝之色。
“必须得到它！”
平静的神色下，内心却有着外人不可知晓的热切。
玉龙锅相较其它传说厨具，主要功用在探知、寻找，得到它，就容易去发现其它失落的厨具，兰初寒深吸了口气想道：“百年前，刘厨神和兰氏先祖那一批厨师离奇失踪，肯定与集齐八大传说厨具的长生不老之谜有关，我要追逐兰氏先祖的足迹！”
打小在族内听着兰氏先祖的事迹长大，兰初寒对那位年纪轻轻就成为皇宫御厨，并一生力压厨神刘昴星的先祖，充满了仰慕。
……
李翰、兰初寒下台，第六支组合登台了。
尚海龙镇酒家的唐氏组合，将协力菜品搬上评审席。
一个大盘子，摆在桌子上，盘子里是方方正正、块块垒砌的豆腐。
注意看，这些色泽金黄的豆腐块，明显是油炸出来的，表层酥酥脆脆，很是漂亮。
盘子旁边以生菜卷花、红色樱桃作为点缀，菜色饱满。
盘子刚刚端上桌，鱼类的鲜香，就充斥舞台，这味道虽浓郁却有一种别致的清香，嗅了嗅口齿似乎就有清甜的滋味，让人心情一下子开阔了。
旷远的香气！
嗅味道，评审脸上就齐齐浮现凝重。
“请品尝”
唐玉琼说，并指了指盘子上的调味酱，“搭配酱汁，才是完整的！风味更浓哦！”
“这些是鱼豆腐？”奴良氏持筷夹起一块豆腐，那股鱼的鲜香滋味更浓了，他蘸了酱汁，轻轻一咬，油炸的金黄香酥外皮，应该是抹过蛋黄的，有强烈的蛋香涌来。
接着，牙齿咔的破开皮层，内里就是蒸炸过的肉糜。
“嗯，这股鱼香！”
混合蛋液斩碎的鱼糜，入口没有其它淡水鱼那么顺滑、细嫩，鲜香也不如其它海鱼，但这时，评审面色震了震，游离在外的酱汁终于由舌尖入侵灵魂。
土豆，黄瓜，胡萝卜混合般的清爽。
醋，糖，料酒，酱油，豆瓣酱。
还有爆炒的香葱味……
很难想象一种黑色黏稠的酱汁，融合了如此多的东西，奴良氏叫不出这种酱汁的名字，很陌生，他吃到了古朴和浩瀚，光是酱汁就给人震撼了。
轰！轰！轰！
突然，当他吞进整个鱼豆腐，肉糜似乎在口腔中搭建起一座又一座挺拔的山岳。
评审们看到了大山，这些山缭绕云雾，生长着原始的鸟兽，一条地下暗河突然跃起花花绿绿的古代石头鱼，这似乎是之前唐玉琼挥刀宰杀那条。
“山与水……壮丽的河山！”
奴良氏吃得很慢，好半天，才咀嚼完一块豆腐并吞咽。
“这些豆腐，本身没有什么可说的。”
唐玉琼点头道：“对，人人都可以做，到市场买两条新鲜的鱼，剖杀、去骨、洗净、晾干，把鱼肉斩碎，混合水、鸡蛋、生粉放进搅拌机打成鱼浆，再以糖盐调味，后面蒸或者炸都可以，不过……”
她顿住。
“酱汁！”
评审都盯住餐盘上小小的酱料碗。
“那条石头鱼，属水，你们借助食材本身的特性，营造水的意境，让我们由这条鱼，去领略大荒大河的景致……”奴良氏吃第二块豆腐，细嚼慢咽，瞳孔中是生动的美食画面。
“转龙壶的酱汁……终于真正融于料理了！它本身就是自带奥义的！”
赛馆一时间反倒死寂下来。
……
切家宅。
远月总帅看电视，点点头：“看来，三支闯进决赛的组合已经角逐出来了。”
客厅外一阵脚步声。
绘里奈从厨房小跑而来，气喘吁吁，目中写着惊色：“没想到是三个90分并列！”
刚刚，唐山、唐玉琼组合的分数也出来了。
“嗯，除非有组合超越他们，把这三个90分全部挤出决赛圈，但现在看来是不可能的了。”仙左卫门笑道，“毕竟，唐氏组合的双食义菜品，也不过90分，后来组合再如何出色，只怕也难以超过这个分数了。”
“双食义？”
绘里奈似懂非懂，是转龙壶的酱汁，赋予了菜品第二种完整食义么。
看来，评审苛刻得紧，对借助道具外来的食义，不怎么认同，否则，绘里奈瞧自家老爷子目中的惊叹，她觉得唐氏组合理应豪取满分退场。
“那……这三支组合，爷爷你看好谁夺冠？”绘里奈突然问。
“唐氏有转龙壶神器辅助，过去唐氏千金难以完全发挥神器的威力，但多了一位麟厨，可就未必了。”
“李翰、兰初寒的组合，上限亦十分可怕！”
仙左卫门脸上浮现凝重之色。
“夏讲师要夺魁，难啊！”他摇摇头，“他们组合的差距，十分微小，菜品一丝一厘的差距就足可分出高低。”
“
