一世富贵-第22部分
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徐平道：“庄子周围到处都是。苏儿，你会做鱼吗？”
苏儿笑道：“我们江南人家，自小吃鱼，当然能做几道菜。”
徐平也不让她们编艾草了，对苏儿道：“你教秀秀，做两道菜出来我来尝尝，看看手艺如何。”
秀秀对苏儿小声道：“我们官人嘴刁，你用心些。”
苏儿笑着点头，带着秀秀去孙七郎手里接了两条鲤鱼过来，用柳条提着，进了厨房。
孙七郎便告辞离去，徐平踱进厨房，看苏儿手艺。
苏儿正在教秀秀，见徐平进来，笑着道：“厨房里可不是官人进来的地方，你怎么进来了。”
徐平不理她，凑上前去看，口中道：“我来看看你收拾得对不对。”
指着鱼鳃道：“把鳃去掉，腹里掏干净。”
苏儿道：“我自然知道，官人还是出去。”
不一会，苏儿两人把鱼收拾了，切成大块放盆里端出来，问徐平：“官人要怎么吃？我给你烧个酸辣汤，剩下的糟起来可好？”
徐平道：“酸辣汤也好，不过剩下的不要糟，做成红烧的好了。”
苏儿听了，皱着眉头问秀秀：“怎么红烧？这我可没学过。”
秀秀道：“我会我会，官人教过的。”
苏儿摇头，想不通有什么鱼的做法是自己这个江南人不知道，秀秀这个中原人却知道的。
秀秀把手里的盆放下，去把煤球炉的风门打开，让徐平过来帮着换了一块新煤球进去，等着火旺。
苏儿在一边看着羡慕地说：“你们院里这个炉子真好，不用烧柴，省了多少事。官人，什么时候有空了，你也去给我们做一个好不好？”
秀秀听了，低下头偷偷看了苏儿一眼。这事苏儿对她说过好几次，她怕麻烦自家官人，一直没说。
徐平却不在意，口中道：“等过了节就去做。这有什么？”
三人在一边看着，煤球炉里的火渐渐起来了。
第31章 端午（下）
苏儿做好了酸辣鱼汤，盛了一碗给徐平，让他品评。
此时所谓的辣，用是的花椒、麻椒的味道。虽然庄子外面菜园里就有随着徐平穿越而来的辣椒，却没人吃它，只当花种着好看。徐平自己吃了几次，推荐给别人，没一个爱吃的。这种口味要遇到合适的地方才会推广开来，中原地区四季分明，最适合人类生存，并不喜欢这种极端口味。再者辣椒产生的辣味是一种物理效果，不是纯正五味，也不合此时的中国文化。
喝了一口，酸酸麻麻，带着新鲜鱼特有的鲜味，而且尝不出一点腥，徐平赞道：“苏儿果然长了一双巧手，这汤酸辣而不掩盖鱼的本味，好喝！”
苏儿开心地笑道：“这是我们江南女儿的手艺，官人喜欢就好。”
秀秀也喝了一口，咂咂舌头：“果然是好！我已经学会了，以后做给官人喝，好不好？”
品尝了一会，由苏儿帮着，秀秀开始做红烧鱼块。
红烧的手艺是徐平教给秀秀的，已经做了几次红烧肉和红烧排骨，鱼块却是第一次，秀秀也有些紧张。
天天煮啊炖啊的，徐平吃不来，弄了小灶之后，特意铸了一口配在煤球炉上的铁锅，与秀秀天天自己烧了吃。为了炒菜，徐平还特意榨了一大桶豆油。他本想榨花生油的，怎知花生这种穿越来的作物非常稀少，孙七郎带人总共也没收到多少，全部作为种子种在了地里，只好吃豆油。
苏儿在一边打着下手，秀秀主厨，也并没有多久，就烧了一大盘红烧鱼块出来。秀秀先尝了一口，出了口气：“还好，味道过得去。苏儿姐姐尝尝！”
苏儿吃了一小口，摇着小脑袋道：“味道也还好，别有另一番风味。秀秀你的手艺我也学来了，什么时候烧给你吃，当是另一种味道。”
徐平笑道：“是我忘了。你们江南人吃，就要多加醋多加糖，我们北方这种重油重盐的口味，你们吃不惯是不是？”
又道：“我跟孙七郎说好了，下午带几个庄客去捉鱼。到时弄几条肉质细嫩的，清蒸了来吃，保证合你的口味。”
看看已经过了中午最热的时候，徐平对苏儿道：“鱼汤你带回去给老师和你家娘子尝尝。外面还有两坛菖蒲酒，是母亲特意吩咐送给你家的，让秀秀帮你一起带回家去。我去外面带几个庄客，捉鱼去了。”
吩咐完了，徐平出了自己小院，去找孙七郎。
明天就是端午，庄里已经放假。有的庄客家离这里近，便回家去了，剩下的都是在本地无亲无故的单身男人。
高大全本是要去找自己的几个兄弟玩，被徐平拦住了，告诉他在周围没有平定下来这前，不要去找那几个人，谁知道牵连到什么人。等事情过去了，再专门给他假。
听说徐平要带人去捕鱼，几个无聊的单身大汉就都聚了过来，剩下的几个却穿了新衣新帽，约好了要去京城游玩。
徐平看着几个要去东京城的，一色壮年汉子，好几个鬓边还带了大红的石榴花，让他这个穿越人士看起来颇有些诡异。便道：“你们几个去便去，只是记住千万不要生事，外面比不得家里。尤其是几个大男人取在一起，喝上几碗酒就容易惹事，记住了，出去不许喝酒！”
几个人轰然应喏，也不知道把徐平的话当没当回事。
徐平也是无耐，摇了摇头，让那几个人走了。仆人虽不是亲属，但也是这个家的一份子，出了事必然要牵连到徐家，不得不上心。
庄客们弹鸟打雀，捉鱼捕兔都是平时玩惯的，庄里有现成的网，徐平让高大全和孙七郎抬着，出了院门，向最近的大池塘走去。
到了桑树苗圃旁的池塘边，孙七郎不好意思地道：“官人，这个塘平时被我们几个骚扰太多，里面虽然也有鱼，却不太好捉了。我们最好多走几步，前面那个大塘，芦苇丛生，里面才有大鱼！”
徐平看了看孙七郎，摇了摇头。几十个大男人住在一起，闲起来会做什么事想想也知道。这个池塘离庄院最近，他们没事就来折腾。
又往东走了有一里多路，是一大片沼泽，芦苇菖蒲丛生，间或还有一棵棵荷花，开得正艳，使这里有了几分妖娆。在绕过去不远，就是一个大水塘。这里的水虽然没有前面那个深，但连着诸多沼泽，里面的各种野物就多得多了。不仅仅是有鱼，还有各种水鸟和其他小动物。
池塘边有几棵大柳树，都要一人合抱那么粗，枝叶正长得茂盛。众人到了柳树下，徐平道：“就是这里了！”
几个庄客七手八脚，在岸边把网张开。
徐平前世虽然多是与农村打交道，但生在北方，很少有捕鱼的地方，对这个行当却没有什么见解，只让孙七郎领着人忙。
高大全没处下手，左右转转，也不知从哪里发现了几棵李子树，摘了一大捧李子回来，交给徐平当零嘴。
徐平吃了一颗，想来这李子是野生的，没人管理，味道酸得有些厉害，便随手放到一边。
孙七郎收拾好了网，便领人下水，在池塘里喊道：“高大全，你以前没有捕过鱼吗？”
高大全道：“七郎说笑，我自小在梁山泊水边长大，怎么可能没捕过！”
孙七郎气道：“你又不早说！只在一边乱转，快下来与我一起拉网！”
高大全应一声，便卷起裤腿，下到水里。
徐平听他们闹，自己坐在树下只是好笑。
此时的水经过一上午日晒，并不太凉。八个大汉在水里一字排开，两头是高大全和孙七郎拉网，中间几人帮着，从东到西拉去。
拉了有十几步远，中间的几个庄客便叫了起来：“报小官人，这水里的大鱼真多！”
又走了二三十步，高大全忽然叫了起来，对孙七郎道：“七哥，且停一下，我脚下有东西！”
一个庄客从旁边过去帮高大全把住网，高大全弯下腰扎了个猛子进到水里去，眨眼间从水里又冒了出来，口中啐一声：“晦气，原来是个老鳖！”
把手举起来，托着一只五六斤重的老鳖，就要扔远。
徐平在岸上看见，腾地蹦了起来，口中喊道：“高大全，你要干什么！”
高大全吓了一跳，茫然地看着徐平。
徐平吸一口气，高声道：“把那老鳖送上岸来，不要扔了！”
高大全不知徐平是个什么意思，见他说得认真，只好一手托着老鳖，慢慢走上岸，问徐平：“官人要这个干什么？”
徐平平复下心情，慢慢道：“你把这个老鳖拴在这里，我回去熬个汤补补身子。这种好物，怎么能随便扔了！”
高大全笑道：“这种东西，谁去吃它！官人真是说笑。”
也不敢违背徐平的意思，找几棵草编个草绳，把那只老鳖拴在获树上，又下到了水里，继续去拉网。
此时天高云淡，高大的柳树把阳光遮住了，不时有一阵阵的凉风吹来。
徐平只觉得心胸舒畅，低头看那只老憋折腾一会，便停下来，瞪着一双绿豆般的小眼，与自己瞪眼。
这么大的老鳖，还是野生的，徐平前世连想也不敢想。这个时代，随便到水里踩踩，竟然就捞了一只上来，徐平简直不敢相信自己的眼睛。这个田庄还真是个宝地，虽然荒凉，但也藏着不少宝物。
这时附近的人们连鱼都不怎么吃，更何况是鳖蟹这种东西，水里面不知有多少，平时的人连看也懒得看它们一眼。却是便宜了徐平，前世吃不起，这一世敞开肚皮，想吃多少就吃多少。
这一网拉下去，直用了快一个时辰。徐平身边的柳树上，已经拴了七只老鳖，最小的也有两斤多重。看得徐平竟然发愁，什么时候才能吃完。
正在拉网的时候，林文思一家带着秀秀从路上缓缓走了过来。
看见他们，徐平吃了一惊。自己这个老丈人，不是一心只读圣贤书吗？还从来没见他下过田地呢。
慌慌张张迎上去，徐平见礼：“见过老师！”
林文思淡淡地道：“我离乡多年，听说你们在这里捕鱼，便带素娘过来看看，就当看看家乡的景致吧。”
徐平急忙把林文思让到柳树下，又叫了一个庄客回庄里拿几把交椅过来，给老师一家坐。他自己不讲究，林文思可是个读书人。
林文思看他忙，也不吭声，等忙完了，才一起过去看众人起网。
众庄客在岸边巴巴等着，见徐平几人过来，一起向林文思见过了礼，才道：“官人，这池塘多少年没人来捕捞，大鱼着实不少。”
此时网里密密麻麻，大大小小的鱼挤在一起。
林文思道：“只拣两尺以上的，其它依然放回水里。君子之道，不可竭泽而渔。朝廷每年几个月禁渔禁猎，便就是存了这份仁人之心。”
徐平在一边乖乖点头。此时宋朝因春夏是生物生长繁殖的时候，禁渔禁猎禁樵采，这是从周朝就传下来的传统，自然也有生态保护的积极意义。林文思这话就是点徐平，他这个时候带着庄客来捕鱼，是不对的。
反正只是捕几条鱼自己吃，又不拿出去卖，谁会来管。徐平虽是点头，心中却也不以为然，长江以南只怕是天天有鱼，也不见有人说什么。
水里的庄客听了吩咐，只挑两尺以上的大鱼出来。
林文思又道：“去折几条柳枝，把鱼穿了依然放在水中。柳枝有生气，鱼便不容易死去。吃鱼只要吃活的，死的不中吃。”
徐平听自己老丈人说得一套一套的，不由多看了他两眼。什么柳枝有生气，从来没听过，只听说适合用来做棺材板。不过可不敢违抗，乖乖让手下的庄客照做。
林文思虽是说得玄乎，但用柳枝穿鱼是对的。柳枝浸在水里很长一段时间都是活的，能提供氧气，鱼便没那么容易死去。
等庄客拣得差不多了，徐平眼尖，喊道：“里面的鲫鱼桂花鱼尺把左右的也挑出来，这鱼本就长不大。”
庄客看看林文思，见他点头，便又挑了七八条出来。
徐平又道：“那几条大的黄腊丁也取出来，这鱼做汤好喝。”
庄客把黄腊丁取出，都看着徐平，怕他又想起什么。
徐平不好意思地笑笑，他也就知道这么多了。
林文思看看太阳，对众人道：“天色还早，再拉一网。拣几条好的大青鱼，让苏儿回去做脍。其它的糟起来，慢慢吃。”
众人轰然应喏。
林文思又慢悠悠地来了一句：“拉的时候小心一些，如果有鳝鱼，不要让它跑了。自来到中原，好长时间没有吃到了。”
徐平心中好笑，原来自己的老丈人是嘴里馋了。
