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第307部分

北宋小厨师-第307部分

小说: 北宋小厨师 字数: 每页4000字

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    蔡京搓着手问道:“咱们需不需要洗手啊。”

    “这个………。”

    李奇挤出一丝笑容道:“我想………不管是不是吃河鲀,饭前都应该洗手吧。”

    蔡京脸一红,朝着蔡勇道:“勇子,去弄点热水来。”

    蔡勇满脸尴尬道:“老爷,这哪来的热水呀。”

    蔡京又望向李奇。李奇手一摊,笑道:“太师,你方才也见到了,我都是用溪水洗的。”

    蔡京一想到这年头洗冷水,登时打了一个冷颤,轻咳一声,朝着棚内走去。高俅等人也都是低着头朝着里面走去。

    靠!这都是一群什么人呀。李奇无奈的叹了口气,朝着脸都憋红了的吴小六和陈大柱小声道:“这都是一些反面例子,你们可别向他学习。”

    二人使劲的点头。

    李奇伸出右手去端盘子,忽然右手又传来一阵无力,只听得“砰”地一声轻响,手中的盘子竟然脱手了。

    吴小六见状,忙道:“李哥,你怎么呢?”

    李奇右手握了握拳,发现手臂还是感到有些酸麻,暗道,该死的,怎么还没有恢复好。淡淡道:“端进去吧。”

    “哦。”

    吴小六担忧的瞧了眼李奇,然后将盘子端了进去。李奇也随后进去了。

    蔡京见到桌上那盘河鲀肉,是一个劲的吞口水,但是没有李奇的允许,谁也不敢贸然动手。李奇伸出左手拿起桌上的筷子,笑道:“在河鲀法则的最后一条,便是厨师或者主人宴请客人时,应当先吃,这是对客人的表示最高的尊重。”

    说着他便夹起一片嫩滑、肥大的河鲀肉放入嘴中,细细品味一番后,暗笑。看来我的手艺还是没有退步呀。或许是很久没有吃河鲀了,而且这纯天然的河鲀也确实够美味的,他自己都犯馋了,轻咳一声,道:“为了表示我足够的敬意,我决定再吃一块。”他说着又夹起一块河鲀放入嘴中。

    蔡京等人被他忽悠的是一愣一愣的,呆呆的望着他。

    转眼间,李奇已经吃了四块河鲀肉,似乎还有继续下去的趋势。吴小六可是最了解的李奇。也是最好吃的,早前的河鲀恐惧症早已经消失不见呢了,见李奇吃的如此香,嘿嘿道:“李哥。咱也是厨师,您是不是也给咱一个表示对客人尊敬的机会。”

    这个蠢货。李奇暗骂一句,快速的瞪了吴小六一眼。

    果然,蔡京等人被吴小六这么一说。登时都反应了过来,这盘菜看上去是挺多的,但是要知道里面可是还掺有五花肉的。河鲀肉其实很少很少。蔡京不悦道:“你的诚意已经足够多了。”

    高俅虽然没有蔡京那么好吃,但是见李奇光天化日之下,竟然将他们玩于鼓掌之间,也没好气道:“你是想给我们展示下你左手用筷的技巧吗?”

    这俩老货忒小心眼了吧。李奇讪讪笑道:“哪里,哪里,太尉见笑了,我只是想确保下安全而已,经我亲自尝试,几位可以放心使用了。”

    蔡京懒得和这厮废话,迫不及待的拿起筷子,笑道:“来来,大家吃吧。”

    “是。”

    吴福荣恭敬的点点头,但是他也得等蔡京和高俅吃了,他才能动筷。

    蔡京夹起一片肥嫩的河鲀肉,稍稍犹豫了一会,还是塞进了嘴里,这一下可不得了了,只见蔡京那枯萎、蜡黄的脸皮仿佛焕发的第二春,整个脸部肌不住的抽动,目光急闪,这一块还未下肚,筷子已经伸向碗内,迎面忽然伸来一双一块筷子,啪的一声轻响,两双筷子在河鲀的上空轻轻砰了一下,火光四溅。

    不用说,那双筷子的主人自然是高俅。

    二人相互望了一眼,又谦让了几句,又开始了新的一轮抢河鲀大战。吴福荣偷偷摸摸夹了一片河鲀肉过来赶紧放在嘴里,双眼一睁,还未来得及的反应,嘴里那块河鲀肉已经下肚了,想要再伸筷子,可是见到蔡京那双目赤红的模样,最终还是把手收了回来。他知道李奇不可能就练习一次,以后还有的是机会。

    李奇坐在边上,悠闲的品着茶,看着二人狼吞虎咽的模样,不禁感到有些好笑。

    过了一会儿,蔡京、高俅二人忽然发现其余人的目光全部集中在他们身上,面色稍显尴尬,同时放下筷子,喝了一杯酒。

    蔡京捋了捋胡须,啧啧道:“太尉,我终于明白苏大学士为何会说河鲀之味值那一死,想不到老夫残烛之年还能尝此美味,真是无憾矣。”

    高俅点头道:“此味真乃天下第一鲜,食得此河鲀鱼,恐怕我从此食鱼无味了。”

    蔡京哈哈笑道:“好一个天下第一鲜。”

    哇!这马屁都拍得出,真有你的,但是你们也别光拍河鲀呀,拍拍我的呀,这可是我做的啊,能给点赏钱那就再好也没有了。李奇见二人对自己只字不提,心中很是不悦。

    蔡京并没有李奇想的那么多,他的注意力还在这道菜上,问道:“李奇,你这道菜叫什么名字?”

    李奇微微一怔,答道:“没名字啊,这只是随便做的。”

    高俅惊讶道:“难道你不是用这道菜去参加四国宴?”

    俅哥,你不懂厨,也别这么无知好不,就这道菜的长相,我敢端出去么,这放水也放的太明显了吧。李奇讪讪道:“当然不是,你们现在尝到的还只是一个半成品………其实半成品都谈不上,这只是河鲀其中的一味而已。”

    半成品都谈不上。那成品将会是什么样子的?蔡京忙问道:“那你打算怎么做这河鲀?”

    李奇笑道:“我暂时也只有一个初步的构想,还有很多细节没有想清楚,到时太师就知道了。”

    蔡京稍稍点头,心里很是期待。

    高俅忽然眉头一皱,道:“我瞧你制作这个河鲀的工序非常复杂,而且你把河鲀的内脏埋进土里是何用意?”

    李奇解释道:“那是因为那些内脏都含有剧毒,必须的火烧或者是深埋,我这么做也是以防万一。”

    高俅其实也猜到了,道:“既然如此,难道你不能先在外面处理好。再带进宫。”他可是一个非常谨慎的人,皇宫可不比其它地方,就跟河鲀一样,一点纰漏,就有可能酿成大祸。

    李奇摇头道:“太尉有所不知,料理这河鲀必须得用鲜活的,从宰杀到下锅前,不能超过半个时辰,不过太尉请放心。我一定会谨慎处理的。”

    高俅点点头,道:“那好吧,我明日进宫,便向皇上禀明此事。一切还得由皇上来定夺。”

    李奇觉得也是该先跟皇上知会一声,道:“那就有劳太尉了。不过太尉能否单独的跟皇上说,我不想过早暴露自己的菜式。”

    高俅笑道:“这我自然知道。”

    蔡京捋了捋胡须,沉吟片刻。道:“李奇,你这本事是从你父亲那里学来的么?”

    “对啊。”

    李奇点点头,他父亲可是一个河鲀控。曾经为了学烹制河鲀,还跑到靖江住了一年,回来的时候还得意洋洋的自称“老毒物”。

    蔡京道:“也就是说如今这门手艺,除你之外再无他人?”

    李奇皱眉想了想,他不知道这年头到底有没有人会烹制河鲀,但是他敢肯定绝对没有人烹制河鲀的工序有他这么完善。点头道:“可以这么说。”

    蔡京狡黠道:“那学这门手艺须得多少日子?”

    高俅也略带一丝期待的望着李奇。

    暴汗!原来这老货想让人跟我学这门手艺,好天天煮给他吃。李奇算是听明白了,要说这河鲀其实对人还是非常有益的,但是对烹制它的人要求非常高,一丝不苟,这是最基本的,细节决定一切。所以李奇目前并不想教人烹制河鲀,万一出了什么事,他也脱不了关系。如实道:“太师,烹制河鲀所需工序繁琐、复杂,且不容一丝失误,就光在这方面的磨练,就需要一年多,另外还有学习许多关于河鲀的知识,即便是一个老道的厨师,恐怕也得学上三年。”

    “需要这么久?”

    蔡京眼中闪过一抹失望,他可是一个非常好吃的人,从他家的蟹黄包子组就能够看出来,做个蟹黄包子都得搞流水线作业,这岂是一般人能做的出的,而这河鲀鲜味比之蟹黄,肯定是有过之而无不及,尝一次岂能满足他。又道:“那你这两日还会练习么?”

    日。你丫还黏上我了。李奇苦笑道:“太师,如今离四国宴只剩下不到四天了,况且我捕捞到的河鲀有限,故此只会练习一次,不过我希望太师能为我保持这道菜的神秘感,还是待到宴会上,再来品尝这道菜。”

    这倒也是,也就是几日工夫了。蔡京点头爽快道:“那行。你依你所言。”顿了顿,他又问道:“李奇,汤羹比试,你打算做什么菜?”

    李奇道:“开水崧叶,不过我会在里面加入一些名贵材料,味道比以前的肯定要好多了。”

    蔡京尝过这道菜,又听得他这么说,心里也有些底了,道:“不过你也不能大意,我听绦儿说,这次金国那御厨可是有备而来,他还扬言这次要带着全胜回去。”

    李奇笑道:“太师勿要担心,说,谁不会,要是他敢下注一千贯买他全胜,那我真的佩服他了。”

    蔡京哈哈大笑,道:“你小子呀,幸好那人暂时还未与你见面,不然你非得激他去下注。”

    这是必须的呀。李奇嘿嘿一笑,没有答话。三人心里都非常期待四国宴的到来。(未完待续。)

第三百六十五章 大赛前夕

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    虽然明日才是四国宴,但是今日下午,各国的御厨便要进宫准备了,也可以说是去适应场地,在这一点上,李奇觉得做的非常不错,熟悉场地对厨师而言,也是一件非常重要的事情。

    吃过午饭后,李奇便带着两个徒弟在秦夫人的唠叨声中出发了。由于要用的材料,左伯清早已帮他们准备好了,而河鲀由于毒性太强,不宜存放在宫里,要明日比试的时候,才送进去,所以李奇他们都是轻装出发,这就是主场优势。

    行了约莫半个时辰,来到了皇宫南边的大庆门,李奇从车上下来后,朝着马桥道:“马桥,你可记住了,明日一定得准时将河鲀送来,我会叫人在这里接应你的。”

    马桥嗯了一声,道:“我知道了。”

    “那行。你先回去吧。”

    “大柱哥,咱………咱们终于要进宫了。”

    “真………真是不敢相信啊。”

    吴小六和陈大柱抬头望那威严雄伟的大门,声音都在颤抖了,这可是他们做梦都想不到的啊。

    李奇瞥了眼二人,摇摇头,道:“别看了,快走吧。你们两个跟紧一点,小心被人抓去做小太监了,不过话说回来,你们两个看上去还挺像小太监,记住,这可是一条出路呀。”

    太监?二人一听,吓得脸的绿了,赶紧一左一右紧跟在李奇身后,就差没有拉住他的衣角了。

    “卑职参见官燕使。”

    门口的禁卫兵见李奇来了,赶紧行礼。

    李奇嗯了一声,拿去令牌,道:“本官奉命进宫参加四国宴,这二位是我的助手。”

    话音刚落,一个小太监走了过来。朝着李奇躬身道:“李大人,皇上命小人在此恭候大人,待大人来了,便带大人先去崇政殿面圣。”

    暴汗!用得着这么急么。李奇指着两个徒弟道:“他们两个怎么办?”

    “大人请放心,我们会派人请二位小师傅去御膳房稍作休息。”

    “那行。”

    李奇点点头,朝着吴小六他们道:“我先去见皇上,你们自己注意一点。”

    吴小六哭丧着脸道:“李哥,我能不能跟你一起去啊。”

    “你说呢?”

    “哦。那你记得早点来找我们啊。”

    “好了,就你废话多。”

    李奇没好气的白了他一眼,便跟着那小太监进去了。吴小六和陈大柱则是跟着两个小太监往另一边去了。

    来到崇政殿门前。待那小太监进去通报以后,李奇才走了进去,只见宋徽宗高坐在龙椅上,梁师成则是恭敬的站在一旁,另外边上还站着一些侍女。

    “微臣李奇参见皇上。”

    “免礼。”

    宋徽宗微微一笑,道:“李奇,你准备的怎么样?”

    李奇答道:“蒙皇上关心,一切都已准备妥当。”

    宋徽宗笑着点点头,道:“那就好。那就好。”顿了顿,他又道:“朕前两日听高爱卿所言,你的最后一道菜打算用那剧毒河鲀来做,不知可有此事?”

    其实前日高俅便已经告诉李奇。说皇上答应他用河鲀做菜了。李奇颔首道:“是。”

    宋徽宗颇为期待道:“朕早就听闻这河鲀美味无

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