异界重生之打造快乐人生 作者:从容(起点vip2014-02-18完结)-第32部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
老邦加和巴洛这段时间几乎一直守在原野，听到小邦加一说徐铮要蒸酒，全都过来了。看到修斯半拖半抱的从马车上弄下一个古里古怪的东西，巴洛一阵愕然，道：“用这东西榨酒？”
徐铮笑咪咪的道：“不是榨，是蒸。”
蒸？巴洛不解道：“蒸了之后酒不是都跑光了么？”
徐铮笑道：“这个您放心，绝对跑不了。帝都的酿酒工艺一向都是发酵后进行榨汁获得酒液对不对？对于酒的浓度，你们一般用什么标准来衡量？”
老邦加说了个量词。
徐铮觉得拗口，就道：“在我的家乡，酒的浓度是用度来作为衡量标准的。大致的意思就指一定量的酒液里含有多少纯酒。你们都知道的，酒液中大部份成份都是水，真正决定味道就是除开水的那部份。”向两位老人具体说了一下酒精浓度这个概念，看两人都点头理解了后，徐铮才道：“以露西娜阿姨卖的两种酒的度数来举例，差不多有6~7度的样子。度数实在很低。这就是压榨工艺的缺点。通常而论，如果酒中含水过多，喝起来水味就会过重，大幅度削减了酒的香纯。除非是果味酒，通过是果汁的果味和糖份可以调节酒味，不然味道不会很好的。而通过蒸馏，可以大幅度去除酒液中水的成分，提高酒的度数。今天我就用这个蒸锅给两位展示一种全新的工艺，这种工艺，就是蒸酒。”
听到是全新的酿酒工艺，老邦加和巴洛极为兴奋，也不顾自己是老胳膊老腿，上来开始帮徐铮的忙。
众人合力之下，将四缸九天前发酵的峰蜜和麦麸的混合物拖出来。徐铮揭开盖往里一看，发酵物已经凝结成块，说明发酵过程进行得很良好，也不枉他耐着性子，让它们多发酵两天。这种发酵物如果是用高效酒曲，其实3~4天就差不多了，在中心星的冬季气温比较低时，也只要6天左右，但考虑到老邦加拿来的酒曲不可能有前世的酒曲那么高效，所以徐铮硬是耐着性子等它们多发酵了两天。
把凝结成块的发酵物拿出来，今天没有卡洛叔叔在，所以由修斯为主，全体人一齐动手，将之砸碎，放入蒸锅。
就在徐铮打开蒸锅盖子的那一刻，徐铮眼尖的看到盖子刻有两个浅浅的图形。不仔细看还以为是盖子材质本身的花纹，仔细一看才看出是两幅图。第一幅图是两个粗壮的矮个子戴着枷锁坐在地上。第二幅图画有两个月亮，月亮下上一幅图里的两个矮个子中的一个正在拉开门，另一个紧跟其后，手里拿着一把打开的锁。两幅图线条粗糙，显得刻画时极为匆忙，但表现的内容却很传神。
徐铮微微一笑，算是放下心。扬声叫小邦加过来，悄悄把两幅图指给他看。小邦加看了一眼就看明白，惊喜的叫道：“呀，逃掉了！”
徐铮连忙捂住他的嘴，把发酵物装进锅里，扣上盖子。
知道两个矮人已经成功逃脱，小邦加兴奋得上窜下跳，却偏偏又不敢说，一副满腔激情找不到地方发泄的样子。徐铮见这小子实在过于激动，只好把他撵开，和修斯合力往蒸锅里注入水，把它抬到厨房里蒸。
由于是双隔热的结构，徐铮也不担心会温度过高，只管使劲烧火，让蒸锅速度热起来。
随着蒸锅开始被加热，很快的，一股浓郁的酒香就飘了出去。老邦加用力吸了吸通红的鼻头，赞道：“好浓的香味！一闻味道，就比我酿过的任何一种酒都好！”
巴洛则没有说话，一直凝神看着徐铮的全部动作，直到酒香四溢时才吸着气，脸上露出动容的表情。
蜂蜜和麦麸的混合发酵物在酒缸里拿出来敲碎的时候酒味还不浓郁，只能闻到淡淡的酒香，老邦加和巴洛还担心发酵失败。因为蜂蜜和麦麸混合发酵，两人从来没有见过，就一直守在酒缸边，全程守护。一连九天都没有闻到足够的酒香，两人虽然知道徐铮不会空口说白话，但心里还是有些怀疑的。哪知道这东西经徐铮造了个古里古怪的蒸锅放上去一蒸之后，情况就完全改观，酒香飘散出来时，简直浓郁得像是凝而不散一般，萦绕在鼻端，挥之不去，赶之不走，只觉得光闻味道都有一股醉意直逼心头。
小邦加本来还在一边为两个矮人的事激动不已，闻到酒香后便跑过来，也学爷爷那样吸了吸鼻头，顿时一阵头晕，忙用两个手指捏住鼻头跑了，边跑边叫：“哇，好烈！爷爷你不是说造不出烈酒么？我看这酒就猛得很。还是徐铮哥哥更强。”
看徐铮手忙脚乱的控制不好火候，修斯早接手了徐铮的工作，让徐铮专心的查看蒸锅的情况。此时闻到酒香扑鼻，禁不住又拿古怪的眼神打量徐铮。这小子，不仅有一身古怪的驯兽师天赋，又会一身稀奇古怪的技能，要不是他今天看他抱个怪东西回来，当时立断的决定停业一天跟到原野来看看，就见不着他这项本领了。
这时已经快到出酒的时候，酒香浓郁的程度几乎达到顶点，连露西娜都忍不住从外间进来，赞道：“实在好香！卖酒这么多年，第一次闻到这么香的酒。”见几个人都守在徐铮所谓的蒸锅那个怪东西前，露西娜喜道：“是不是马上就有新出品的酒可以卖了？我都等了好多天了。”
徐铮道：“应该可以了。”见好像差不多了，拧开折角阀，只见酒液开始往外滴落，便叫道：“快，快，快！出酒了！”
老邦加见这情况，火烧屁股一样的跳起来，冲到院里拖了一口空酒缸就进来塞到出酒口下。
只见出酒处酒液像白露一样的凝结，然后向下滴掉。开始还只是一滴滴的往下滴，到后来出酒速度开始加快，最后结成一条细线，声音清脆的落进缸里。
整个过程持续了大约一小时，直到出酒口不再滴掉酒液，徐铮才关掉折角阀，把蒸锅移开，接酒的酒缸里此时已经接了近半缸酒液。
老邦加和巴洛压抑不住激动，凑近细看新工艺制造出来的酒。只见一缸酒液清澈见底，就如同一缸液体琥珀。微微晃动间，水光反耀，尽是清亮微光折射，说不出的好看。不晃时，液面明亮如镜，清晰得可以照出人脸来。
老邦加叹道：“光看酒液，就已经知道是极品。我只觉得词穷，找不到合适的词或者句子可以形容它的样子。小邦加，给爷爷拿来碗来。”
小邦加捏着鼻子，拿了只碗来。老邦加弯腰舀了一碗，只觉酒液到了碗里以后，越发显得清澈透明，简直就像是透明的顶极光系晶石一般，不带半分杂质。微微晃动手里碗，酒液就活了起来，沿着碗壁流动，晶莹闪亮，动人之极。
徐铮笑道：“这就蒸馏酒的另一个好处，不经过压榨，没有半点杂质沉淀。酒形和酒色混然天成，已经是上上品。”
老邦加和巴洛点点头，看到酒液的样子，已经深刻领会到蒸馏酒的好处。
巴活从老邦加手里接过碗来，垂头看了一阵子，又仔细闻了酒香，一张老脸不禁皱纹全都舒服的展开了，低头就打算试喝一口。
徐铮连忙叫道：“等等！”
巴洛不解的看着徐铮。
徐铮呵呵的笑，道：“我建议还是让修斯大叔先试。修斯大叔，你酒量好么？”
修斯不明所以的点点头，道：“还可以，喝得十来斤的不是问题。”
“十来斤不是问题，嗯？”徐铮窃笑，道：“那好，你尝尝这个。先说好，不许吐。”
没看懂徐铮脸上诡异的表情，修斯接过碗，凑到嘴边，习惯性的仰头就是一大口。
这一喝可不得了，酒液一入口，顿时就如同吞下一大火焰，一路狂燃了进来。修斯哪想到这酒会这么烈，顿时面红耳赤，一大口酒包在嘴里吞也不是吐也不是。
“不许吐！”徐铮大笑。
修斯心一横，硬着头皮将酒液吞下肚去。那道火焰立马由嘴转移阵地，一路尽显狂情烈焰的风彩，肆虐所有的感官，点燃所经之处。到它落到胃里，更是怒火炽热，一阵疯狂之后，才转为柔和，温暖舒服的感觉由胸腔散发出来，传遍全身，泛起一种难言的快感。
修斯仰着头，先是大声嘶叫，然后一阵猛喀，最后握紧拳头在墙上用力砸了一拳，大吼：“好tmd烈！爽！这才是男人喝的酒！喝了这酒以后，其它的东西全他妈都是水！”忍不住又猛喝了一口，这口一进嘴，简直感觉张嘴就能喷出火来，却有一种快意在心里不断增长，只觉得欲罢不能。修斯一赞再赞，反反复复结成一句话：“除了这个，以后再以不喝其它酒了！”
见修斯样子，老邦加和巴洛惊喜交加。巴洛拿过碗，仰头欲喝。徐铮忙道：“慢慢来，慢慢来，你们身体经不住。”
巴洛才将信将疑的喝的一小口。酒一进嘴，立马和修斯反应一模一样，脸也红了，脖子也粗了，额头顿时冒出汗来。不过他和修斯不一样，前者不知有诈，灌了一大口进去，后者只是小泯。所以等酒的威力一过，无穷的味道便显现出来。巴洛在嘴中仔细一品，只觉酒香浓郁，酒味绵甜醇厚，深远悠长。吞下肚里后，立即升起一股温暖往四肢百骸蔓延开，只觉懒洋洋的说不出的惬意。
巴洛捏着碗，闭着眼回味，最后才慢慢睁开眼，叹道：“喝了这酒，就感觉以前是白活了，酿的酒也是白酿了。这酒无论酒形、酒色、酒香、酒味，无一不是极品。如果放到外边，100个金币一杯，我看也有人会抢破头。”
见两个试喝的人都如此评价，老邦加心急的抢过来也喝了一小口，长久无语之后只问了句：“叫什么名字？”
徐铮微微一笑，道：“玉冰烧。”全名是玉冰烧酒，他把酒字去掉，听起来更上口。
“这就是玉冰烧么？”老邦加喃喃的道：“纯结如玉，透明似冰，又是火一样的酒性。名符其实啊。”忽然一垂头，一滴眼泪掉进碗里，再叹：“确实像巴洛所说，尝了这酒后就感觉以前的酒白酿了。世间的酒，原来也是可以浓香到这种地步的。”
见气氛有些伤感，徐铮忙道：“什么叫白酿了。两位爷爷别说这种丧气话，我不外乎仗着家乡的酿酒技术要发达一些，才能酿出好酒来。我这里法子多得很呢，改天都写出来，你们几十年的酿造经验，接触到新的酿造工艺，肯定能触类旁通，酿出绝世好酒来！”
老邦加强自一笑，道：“是。你小子不写出来我还不饶你。等学会你的新技法，肯定比你强。”
徐铮忙笑道：“那是，那是！”
巴洛见老友伤感，也笑着岔开话，道：“老朋友，活一世学一世，今天不是开了眼界么？徐小子还在这里呢，我们两个老头子可不能小辈笑话，要向他多学才是。我们不是要寻求自我突破么，眼前就是机会。”
老邦加才呵呵一笑，道：“对。我还没服过谁，对徐小子现在是心里服了，嘴上却不服。哈哈哈。小子，这酒就算好了？”
见老邦加展开笑颜，徐铮也笑，道：“没呢。这酒现在确实可以喝了。但味道还不够醇厚悠远。”
修斯大惊：“还不够？我觉得已经是好得不得了了！”
徐铮又将蒸锅找开，放入原料蒸第二批，口中道：“这酒一共要三蒸三酿，蒸的混合物第二次加入酒曲，再次发酵以后又蒸出酒。同样的手法再进行第三次，最后把三次的酒液混合到一起，才是最终的玉冰烧。最终生成的玉冰烧才是真正的醇厚绵长，意境无穷。只经过一蒸的玉冰烧味道过烈，而且有些生硬，不过倒是适合修斯大叔这种豪爽的喝法。”
“真的？”修斯大喜，道：“那可不可以就把这个一蒸的玉冰烧给我留一些。”犹豫了一下，又道：“我知道这酒好，估计价格很贵。要不这样，以后你随时随地免费坐我的马车。两匹角马任你使唤！”
徐铮大乐，笑道：“修斯大叔说这个就见外了。我蛮喜欢你的。哪，蒸出来的这半缸你全拿去。别钱不钱的。不过以后来露西娜阿姨的店里喝酒可是要给钱的。”
修斯喜上眉梢的去找瓶子装酒，笑道：“你这小子就是讨人喜欢。怪不得人人见了你跟见宝似的。听说你还有钵钵鸡和铁板串烧，今天一定要试试。用给钱不？”
众人大乐，谈笑开来，将余下的酒料一一蒸过，得到一蒸玉冰烧4缸，才将蒸过的原料继续送去发酵准备二蒸。
等全部工作作完，天色已晚，一个个的都累得腰背痛，吃徐铮手艺的提议只有作罢，老邦加带着小邦加和巴洛、修斯等人才尽兴而去。
30
玉冰烧的一蒸一酿已经完成，蜂蜜和麦麸的混合物被拌入酒曲后进行二次发�
